红烧排骨炖土豆下饭一绝!
超好吃的红烧排骨炖土豆粉条 准备食材： 排骨 土豆 粉条 葱姜 干辣椒 桂皮 香叶 八角 冰糖 生抽 老抽 耗油 食盐 料酒 制作过程： 排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟，除去浮沫，冷水洗去浮沫。 准备好大料，油热放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒上糖色。
倒入没过排骨的热水，大火煮沸后转小火焖煮约1小时，至排骨软烂脱骨。加入配菜 放入切块的土豆和板栗，继续小火焖煮约30分钟，至土豆软糯、板栗粉甜。收汁与装盘 尝味后根据需求补加适量盐，大火收汁至汤汁浓稠。出锅前撒葱花点缀即可。
改良版红烧排骨炖土豆是一道美味下饭的家常菜，制作步骤如下：准备食材排骨500g、土豆适量、食用油适量、盐适量、八角一个、桂皮两块、白糖适量、姜蒜适量、山奈适量、老抽适量、豆瓣酱适量、开水适量。处理食材排骨焯水洗净，沥干水分备用。土豆去皮洗净，切块后用水泡去表面淀粉或冲洗干净，防止氧化变黑。
红烧排骨土豆是一道经典的家常菜，软烂入味的排骨加上吸饱汤汁的土豆，做法简单又下饭。
红烧排骨炖土豆做法如下：食材 土豆 400g葱姜蒜 适量香叶 2片八角 2个冰糖 四五颗桂皮 一块方法/步骤 处理排骨：排骨切段，加两片姜和一勺料酒，大火煮开。滤洗去浮沫后捞出备用。处理土豆：土豆去皮切小块，浸泡片刻去除多余淀粉。锅中加油烧热，放入土豆块翻炒至变色后盛出备用。
怎么做土豆焖排骨
1、做法步骤： 排骨洗净，凉水下锅加葱、姜、料酒焯水后捞出，冲洗干净浮沫备用。 黄心土豆削皮切滚刀块泡水备用（用黄心土豆会更加粉）。 调料准备：蒜拍碎去皮、姜切片、花椒、干辣椒3个、八角1个、香叶3片、桂皮1块、豆瓣酱。 锅内加油、冰糖，小火炒至枣红色加排骨，翻炒上色后，倒进电饭锅里。
2、食材：土豆2个、胡萝卜1个、大米350g、排骨500g、干香菇40g、白糖10g。 调料：料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖。 做法： ① 酱汁：2勺料酒，3勺生抽，2勺蚝油，2勺老抽，1勺白糖。 ② 排骨加姜片冷水下锅，水沸后捞出控干水分，香菇切丁（提前4小时泡发）。
3、红烧排骨 步骤： 排骨洗净控水，土豆去皮切块，姜、蒜、葱白切好备用，干辣椒、花椒和八角准备好。 油热放配料炒香，放一大勺豆瓣酱炒出红油，放排骨翻炒一会。 加入一勺料酒、二勺生抽、半勺老抽和半勺白糖，再加两碗清水没过排骨，中小火加盖焖煮20分钟。
4、准备配料土豆去皮切块（与排骨大小相近），西红柿切片，姜切丝，蒜拍裂剥皮，冰糖单独装碗备用。炒制排骨锅中倒入花生油，放入排骨翻炒至变色，加入姜丝和蒜瓣炒出香味。加入配菜倒入土豆块翻炒均匀，再加入西红柿片和冰糖继续翻炒。
土豆烧排骨的常见做法?
排骨1200g、土豆3个、姜50克、蒜50克、八角1个、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、盐2勺、油50克、糖1勺、小葱50克。 土豆烧排骨的做法： 把排骨洗净切块。 把姜切片。 把蒜切片。 把土豆去皮洗净。 把土豆切块。 把小葱切成葱花。
超好吃的红烧排骨炖土豆粉条 准备食材： 排骨 土豆 粉条 葱姜 干辣椒 桂皮 香叶 八角 冰糖 生抽 老抽 耗油 食盐 料酒 制作过程： 排骨加入料酒和葱姜焯水五分钟，除去浮沫，冷水洗去浮沫。 准备好大料，油热放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒上糖色。
土豆排骨炖豆角 用料： 排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。 做法： 1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。
土豆烧排骨做法如下：食材准备 排骨 400克土豆 3个（大）大葱 1根干辣椒 3个花椒 8-9粒香叶 2片桂皮 半块八角 2个姜 8-9片豆瓣酱 1勺蚝油、盐、白砂糖适量方法步骤 排骨焯水去腥冷水下锅，加入4-5片姜和排骨，煮至水沸腾后起泡沫（约8-9分钟）。
萝卜土豆炖排骨排骨酥烂鲜香土豆软糯
胡萝卜土豆炖排骨做法如下：食材准备排骨1斤、土豆2个、胡萝卜2根 香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗 料酒、老抽、生抽、冰糖适量 处理排骨排骨洗净后冷水下锅，加几片生姜和一大勺料酒，煮至变色并出现浮沫后捞出备用。
炖制约30分钟后，加入土豆块和胡萝卜块。继续炖煮，直到土豆和排骨都变得软烂，大约需要30-40分钟。根据个人口味，可以适量加入盐、酱油和白胡椒粉调味。炖至汤汁浓郁，食材入味即可。【出锅享用】将炖好的土豆排骨汤盛出，撒上葱花或香菜增加香气（可选）。
排骨焖土豆和白萝卜都很好吃。排骨焖土豆： 土豆的淀粉质地能够吸收排骨的汤汁，使得土豆变得软糯而香味浓郁。 排骨经过炖煮后肉质酥烂，与土豆的口感相得益彰。排骨焖白萝卜： 白萝卜具有清新的口感和独特的甜味，能够中和排骨的油腻。
玉米洗干净备用，土豆去皮切小块备用，姜切片2-3片，蒜切碎，葱切段。
捞出葱姜，加入土豆块（和胡萝卜、玉米），继续炖15-20分钟至土豆软烂。 调味出锅 加盐、白胡椒粉调味，撒葱花或香菜增香。关键技巧 去腥关键：排骨冷水下锅焯水，避免用开水锁住血沫。 汤浓秘诀：炖排骨时保持小火，让胶原蛋白慢慢释放，汤更浓郁。
经典土豆炖排骨配料：排骨、土豆、胡萝卜、姜片、葱段、八角、香叶 特点：土豆软糯吸汁，排骨鲜香，汤汁浓郁。适合喜欢家常口味的人。 玉米山药炖排骨配料：排骨、甜玉米、山药、枸杞、红枣（可选）特点：清甜滋补，山药健脾，玉米增加甜味，适合秋冬养生。
有什么简单好做的炖菜菜谱推荐吗?
1、家常炖菜是中国家庭餐桌上温暖又下饭的经典菜式，这里推荐几道简单又美味的做法： 土豆炖牛肉 材料：牛腩500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、八角2颗、香叶1片、生抽/老抽/料酒适量。做法：牛腩焯水后炒糖色，加调料炖1小时，再放土豆胡萝卜炖软烂，汤汁浓郁。
2、小鸡炖蘑菇 童年的记忆里，总有一锅香气扑鼻的小鸡炖蘑菇。精选东北柴鸡，搭配鲜嫩多汁的榛蘑，慢火炖煮数小时。鸡肉鲜美汤汁浓郁，榛蘑软嫩鲜香，再配上一碗米饭，幸福感瞬间拉满。 排骨炖豆角 豆角脆嫩，排骨鲜香，这道家常菜谱朴实无华，却让人吃了还想吃。
3、土豆排骨炖豆角 用料：排骨适量，老抽半勺，白糖半勺，姜3片，葱适量，盐适量，料酒2勺，土豆1个，生抽2勺，蒜2瓣，香其酱1勺，油适量。做法：1）葱切段，姜切片，大蒜拍散。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用。
4、使用电紫砂锅的菜谱推荐 砂锅豆腐 配料：嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克、味精、鸡精、精盐、绍酒、香油等。
5、经典肉菜类土豆炖牛肉 亮点：牛肉酥烂、土豆绵软，汤汁浓郁。牛腩焯水后与洋葱、八角、桂皮同炒，加生抽老抽调味，慢炖1小时后再加土豆胡萝卜炖至软烂。变式：可加入番茄（如番茄土豆炖牛腩），酸甜开胃。
6、东北炖菜 30. 东北干锅菜 3 东北坛肉 3 东北扣肉 3 东北铁锅炖大鹅 3 鱼香肉丝 3 凉拌藕片 3 东北大饭包 3 韭菜盒子 3 东北烧烤 3 东北春饼 40. 尖椒干豆腐 4 溜肥肠 以上是40道经典的东北菜菜谱，每道菜都有其独特的风味和烹饪技巧。
红烧排骨怎么做
1、排骨焯水：将排骨放入滚水中焯水，煮沸后焯水约2分钟，捞出沥干备用。这一步可以去除排骨的异味，使排骨更加鲜嫩。 煸炒调料：取一锅，加热后倒入适量的食用油，将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。 红烧排骨：加入焯水后的排骨，煸炒均匀，使排骨均匀上色。 调味：倒入适量的料酒，翻炒均匀使排骨入味。
2、红烧排骨 步骤： 排骨洗净控水，土豆去皮切块，姜、蒜、葱白切好备用，干辣椒、花椒和八角准备好。 油热放配料炒香，放一大勺豆瓣酱炒出红油，放排骨翻炒一会。 加入一勺料酒、二勺生抽、半勺老抽和半勺白糖，再加两碗清水没过排骨，中小火加盖焖煮20分钟。
3、我平时做红烧排骨需要用到的食材有排骨500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量、植物油适量。 做的时候要注意炒冰糖时要用小火慢慢炒，加水时要一次性加够，炖煮时间要根据个人口感来调整，喜欢软烂的口感可以炖煮时间长一些。
4、今天为大家分享一道很有名气的家常菜“红烧排骨”的做法，比较常见的做法主要由两种，一种是带汤汁的，拌着米饭吃又香又下饭，还有一种是干烧的，但是表面微微有点焦脆，趁热吃酥烂微甜。今天我给大家分享的是带汤汁的红烧排骨，做法非常简单，很容易学会。
5、红烧排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜，做法简单，味道鲜美。将排骨切成小段，用调料腌制后煸炒至变色，加入糖、老抽、生抽等调料慢炖入味，最后撒上葱花、姜末即可享用。
6、排骨是一种非常美味的食材，做法多种多样。其中，烤排骨和红烧排骨是非常受欢迎的两种做法。 烤排骨的做法很简单，只需要将排骨腌制一下，然后放入烤箱中烤制，最后刷上一些蜂蜜即可。 红烧排骨的做法稍微复杂一些，需要先将排骨炒至金黄色，然后加入适量的糖、料酒、生抽和水，煮至汁浓肉烂即可。
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