家常最简单简单菜，最简单的家常菜谱

最受欢迎的10道家常红烧菜谱

最受欢迎的10道家常红烧菜谱如下：红烧肉：色泽红亮，肉质鲜嫩，肥而不腻，是家常红烧菜中的经典之作。红烧鱼：鱼肉鲜美，汤汁浓郁，选用鲤鱼或其他适合红烧的鱼，搭配酱油、糖和料酒烧制而成。红烧豆腐：豆腐质地柔软，吸收了丰富的酱汁，味道鲜美，制作简单。

红烧鸡肉也是一道非常受欢迎的家常菜。鸡肉质地鲜嫩，搭配适量的调料，经过炖煮，味道鲜美。红烧牛肉以其独特的口感和丰富的酱汁而受到好评。选用牛肉，先焯水去腥，再加入酱油、料酒等调料炖煮，直至牛肉质地酥烂，汤汁浓郁。红烧土豆以其鲜美的口感和丰富的酱汁而受到欢迎。

番茄炖牛腩食材：牛腩500克、番茄3个、土豆1个、冰糖10克、姜片做法：牛腩焯水后炒糖色，加姜片、番茄（分两次放）炒出汁，加水炖5小时至软烂。加入土豆块再炖20分钟，汤汁酸甜，牛腩酥烂。

芋头：芋头口感软糯，能吸收排骨的鲜味，减少油腻感。 土豆：土豆绵软，可作为红烧排骨的底衬，增加菜肴的丰富性。 青豆：青豆清新爽口，能为排骨菜式带来色彩和口感的对比。 洋葱：洋葱甜脆，有助于提升整体菜肴的香气。 玉米：玉米的香甜能与排骨的味道相得益彰。

简单易上手家常菜有哪些?推荐20道家常菜谱。

1、家常豆腐汤 推荐理由：豆腐嫩滑，汤汁鲜美，是一道经典的家常菜。剧情介绍：一位年轻的厨师在家中学习烹饪，他通过不断尝试和改进，掌握了制作家常豆腐汤的技巧。豆瓣评分：4分 经典台词：“家常豆腐汤，营养丰富。” 家常炒饭 推荐理由：简单易做，口感丰富，是一道经典的家常菜。

2、红烧肉：经典家常菜，肥而不腻，入口即化。清炒时蔬：选择新鲜的时令蔬菜，简单清炒，营养丰富。小葱拌豆腐：清淡爽口，适合搭配肉类菜品。番茄炒蛋：色香味俱佳，制作过程简单，适合烹饪新手。土豆丝：酸辣可口，下饭好菜，原料易得。蒜蓉西兰花：西兰花脆嫩，蒜蓉提香，健康美味。

3、甜口下饭菜可乐鸡翅 材料：鸡翅中8-10个、可乐1罐、姜片、生抽2勺、老抽1勺。做法：鸡翅焯水后煎至金黄，加调料和可乐焖煮15分钟，收汁即可。甜味浓郁，孩子最爱。搭配：可搭配米饭或蒸蔬菜。番茄土豆炖牛腩 材料：牛腩300克、番茄2个、土豆1个、洋葱半个。

家常炒菜菜谱推荐

1、以下是一份适合夜宵的家常炒菜菜谱大全，包含快手、开胃、下酒的经典选择，荤素搭配，满足不同口味需求：【快手小炒类】 酱油炒饭 食材：剩米饭1碗、鸡蛋1个、火腿丁、葱花 做法：热油炒散鸡蛋，加火腿丁翻炒，倒入米饭压散，加1勺生抽+半勺老抽+少许盐炒匀，撒葱花出锅。

2、青椒肉丝：瘦肉切丝+青椒，生抽腌制，大火快炒。 番茄炒蛋：鸡蛋打散炒熟，加番茄翻炒出汁。 手撕包菜：包菜撕片，蒜末干辣椒爆香，炝炒至脆嫩。 蒜蓉空心菜：空心菜焯水后蒜蓉爆炒，加腐乳更香。 西葫芦炒肉片：西葫芦切片，瘦肉腌制后同炒。

3、以下推荐5款简单易学的家常炒菜，适合日常烹饪，食材常见且操作快捷，新手也能轻松上手： 青椒炒肉丝（下饭神器）食材：猪里脊200g、青椒2个、蒜末少许做法：肉丝加1勺生抽+半勺老抽+1勺淀粉+1勺油腌10分钟。热油爆香蒜末，下肉丝翻炒至变色盛出。

4、炒菜家常菜谱大全包括以下几类菜品：基础菜品： 青椒炒肉丝：将瘦猪肉切丝与青椒一同翻炒，加入调料调味。 地三鲜：茄子、土豆、青椒切块，先炸茄子后炒其他蔬菜，最后混合调味。经典菜品： 宫保鸡丁：鸡脯肉切丁，与葱姜蒜、花椒粒、泡辣椒等一同翻炒，加入花生米和调料。

简易家常菜经典菜谱

1、番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖、葱花做法：鸡蛋加少许盐打散，热油下锅炒至凝固盛出。番茄切块，热油翻炒出汁，加半勺糖、半勺盐调味。倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。Tips：喜欢酸甜口可多加糖，喜欢汤汁多可加少量水。

2、道最简单的美味家常菜推荐番茄炒蛋食材：鸡蛋3个、番茄2个、盐、糖、葱花 做法：鸡蛋加盐打散，番茄切块（可去皮）。 热油炒鸡蛋至嫩滑盛出，再炒番茄出汁，加糖调味。 混合鸡蛋翻炒，撒葱花即可。特点：酸甜开胃，5分钟搞定。

3、以下是几道适合夏季的广东家常菜谱，清爽开胃且做法简单，非常适合炎热的天气： 白切鸡材料：三黄鸡1只、姜片、葱段、冰水 做法：整鸡处理干净，鸡爪塞入腹腔。 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒烧开，手提鸡颈烫10秒后提起，重复3次。 转小火煮35-40分钟（不盖锅盖），筷子能轻松插入即可捞出。

家常菜谱好吃又简单的做法

番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖、葱花做法：鸡蛋加少许盐打散，热油下锅炒至凝固盛出。番茄切块，热油翻炒出汁，加半勺糖、半勺盐调味。倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。Tips：喜欢酸甜口可多加糖，喜欢汤汁多可加少量水。

麻辣豆腐 材料：豆腐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、醋、生抽、水淀粉。做法： 豆腐切块，放入开水中焯水。 葱、姜、蒜切末，辣椒切段。 起锅热油，加入葱、姜、蒜末，豆瓣酱、花椒煸炒。 加入豆腐拌炒，放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、醋。

以下是几款家常菜谱好吃又简单的做法： 西芹炒虾仁 用料：西芹一棵、虾仁一碗、盐、糖、蚝油、葱姜末。 做法： 西芹切段，焯水后备用。 锅里放油，爆香葱姜末。 放入虾仁翻炒，等虾仁五分熟时放入西芹。 加入蚝油、盐和糖，翻炒均匀即可。

番茄炒蛋（国民下饭菜）材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐/糖少许 做法： 鸡蛋加盐打散，热油炒至凝固盛出； 番茄切块炒软出汁，加1勺糖+半勺盐； 倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花出锅。关键：番茄炒软出沙，酸甜比例按口味调。

秋天是丰收的季节，食材丰富又滋补，推荐几道简单又美味的家常菜，适合新手操作，温暖又应季： 板栗烧鸡食材：鸡腿肉（或鸡块）500g、生板栗200g、姜片、葱段、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5粒做法：鸡腿切块焯水去腥；板栗剥壳（可用刀划口煮5分钟易剥）。

夏季家常菜谱推荐（清爽开胃版）凉拌类：消暑首选拍黄瓜 做法：黄瓜拍散切段，加蒜末、盐、糖、米醋、香油拌匀，冰镇后更爽脆。特点：酸甜开胃，5分钟搞定，适合搭配油腻主菜。冷拌藕片 做法：莲藕切片焯水过凉，加辣椒丝、香油、米醋拌匀，撒白芝麻提香。贴士：藕片浸泡冰水可保持脆嫩，解暑去燥。

什么简单的家常菜最养胃(养胃菜谱家常菜做法)

简单且养胃的家常菜有以下几种：南瓜胡萝卜炒火腿 材料：南瓜、胡萝卜、火腿肉。做法：将南瓜和胡萝卜切片，火腿肉切条；起油锅，先炒火腿肉至变色；加入南瓜和胡萝卜翻炒，可加少量水焖煮；最后加盐和鸡精调味即可。清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼、葱、姜、料酒、盐。

小米南瓜粥 原材料：冬瓜300克，小米50克，稻米100克，老冰糖几颗。作法：把小米和稻米一起清洗，下锅兑水多一些煮沸。冬瓜去皮清洗切割成片状，放入锅中一起熬，把冬瓜熬烂。冬瓜要熟的情况下放老冰糖，再用舀子搅拌均匀，要把冬瓜拌和的看不见冬瓜片就可以。

白切鸡：将整鸡煮熟后切成薄片，搭配生姜酱油和蒜泥，可搭配白米饭或清淡汤面食用。白切鸡易于消化，且富含蛋白质，对胃部健康有益。 粥：将米加水煮成稀粥，可依个人口味加入一些蔬菜或瘦肉。粥类食物易于消化，有助于缓解胃部不适，适合胃功能较弱的人。

清炒紫甘蓝：紫甘蓝富含纤维素，有助于增强消化功能和促进肠道蠕动。制作清炒紫甘蓝的方法简单：将紫甘蓝洗净切块，热锅加油，爆香蒜末后放入紫甘蓝翻炒，加鸡精调味即可。这道菜不仅有益于养胃，还有助于减肥。 山药枸杞乌鸡汤：这款汤品具有补血养颜、益肺养胃和益精明目的滋补作用。

以下是几道养胃菜谱家常菜做法： 三鲜手撕包菜 材料：手撕包菜300克，肉末100克，虾仁适量，姜末、辣椒末、盐和鸡精适量。 做法： 热锅冷油，爆香姜末和辣椒末。 加入肉末，煸炒至变色。 加入虾仁，翻炒。 倒入包菜，大火翻炒至变色。 加盐和鸡精，继续翻炒至熟透。

清淡养胃的家常菜做法包括以下几种：清蒸鲈鱼 做法：将鲈鱼处理干净，用少许盐和料酒腌制，划几刀后放入蒸锅蒸熟，淋上热油和葱花即可。功效：富含蛋白质和多种微量元素，对胃有很好的滋补作用。紫菜蛋花汤 做法：紫菜剪成小块，放入开水中煮熟，打入鸡蛋搅拌成蛋花，加入盐、鸡精等调味料即可。