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摘要：碱水面：230克嫩黄瓜：适量（用于增加清爽口感）小葱：适量（提升香气）香菜：适量（增添风味）酱油：适量（调味）榨菜：适量（提供咸鲜口感）剁椒：适量（增...

摘要：正宗配方要求碱水面，碱水比例为1000克水+5克食用碱。家庭制作可用普通挂面加碱水煮制（煮时水中加1勺盐提升筋道）。 煮面标准：沸水下锅，煮1分30...

正宗热干面做法有不少要点。面条要选用碱水面，这样煮出的面口感筋道。煮面时水开下锅，煮至八成熟捞出过凉水，再沥干水分。芝麻酱是关键，要用石磨磨制的，加入适量香...

摘要：水碱面：一斤芝麻酱：十克生抽：五克老抽：三克辣椒油：五克鸡精：三克小香葱：五克榨菜丁：五克将水烧开后下入水碱面，切勿搅拌，待锅四周泛起小水泡时捞起面条...

正宗武汉热干面的制作方法以碱水面为基础，核心步骤包括调芝麻酱、煮面、拌料，关键在于芝麻酱的稀释和调料配比。调料：芝麻酱、芝麻油、盐、糖、生抽酱油、蚝油、...

2. 锅里热油加洋葱炒香，再依次下鸡肉，胡萝卜和土豆翻炒,再加一勺料酒和蝇油炒几分钟，加两小碗水，半碗牛奶和咖哩块焖煮至土豆软烂即可...

6、加入适量的清水和咖喱块放在锅里一起熬煮十五分钟左右出锅即可，汤汁简直拌饭神器。...

摘要：1.鸡胸肉切丁，胡萝卜切丁，土豆切丁，洋葱切丁。鸡胸肉加一勺料酒、一勺蚝油、一勺淀粉抓匀腌制半小时。2.热锅小火把鸡胸肉滑炒到变色，放入土豆，胡萝卜，...

摘要：咖喱土豆鸡肉饭，鸡肉嫩滑，土豆绵软，汤汁浓郁，拌米饭绝了，喜欢的姐妹快来试试！1、鸡腿肉切小块➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺料酒➕1勺胡椒粉➕盐...

食材:鸡胸肉1块、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、咖喱1块、牛奶半瓶、八角、大米3、锅加热倒油，放入鸡肉炒至变色+洋葱炒香+土豆+胡萝卜炒匀+加生抽和盐...

1，鸡腿肉去骨切小块，加料酒，生抽，玉米淀粉抓均匀腌制15分钟。2，迷你电饭锅选火锅模式，倒油放蒜末炒香，倒入腌制好的鸡腿肉，炒至变色，加适量盐和1勺生...

摘要：一、准备面糊材料：面粉40克、淀粉20克、鸡蛋1个、水30克、椒盐2克。步骤：将上述材料放入碗中，搅拌均匀至无颗粒状，形成浓稠适中的面糊。面糊的浓稠度...

炸鱼块的正确方法涉及多个步骤，包括准备、腌制、裹粉、油炸等，以下是详细步骤和解释：选择适合炸制的鱼种，如草鱼、鲈鱼、鳕鱼等。鱼块的大小尽量均匀，厚度在1...

摘要：1. 腌制时间： 腌制时间是确保鱼块充分吸收腌制料味道的关键。 一般来说，鱼块需要在冰箱中腌制至少23小时。 如需更入味，可以延长腌制时间到半天或一整...

摘要：文章概览1、炸鱼块怎么炸又酥又黄不粘锅2、怎样炸鱼块酥脆好吃炸鱼块怎么炸又酥又黄不粘锅怎样炸鱼块酥脆好吃要做出酥脆好吃的炸鱼块，关键在...

摘要：鸡蛋 3-4个低筋面粉 3勺（若无低筋面粉，可用普通面粉与淀粉按比例混合替代）淀粉 10g调和油 30ml奶 30ml泡打粉 10g白砂糖 4勺工具：...

摘要：材料准备蛋糕底：消化饼干80克、黄油20克蛋糕体：淡奶油250毫升、酸奶100克、牛奶50克、白砂糖50克、抹茶粉10克、吉利丁片10克点缀：蜜红豆适...

1、主料：鲜鲅鱼、精瘦肉200克，猪肥肉末100克，香菜末30克。配料：鸡蛋、葱姜水、花椒水、盐、味精、胡椒粉、高汤、香油、醋、料酒、酱油、十三香、白糖。...

1、主料：鲅鱼750克、豆油适、鸡精适量、葱1段、姜1块、料酒适量、香菜1根、五香粉适量、白糖适量；2、将鱼去头、剔出刺、洗净后，用左手按住鱼的尾部，右...

食材准备主料：鲅鱼800克辅料：黑木耳50克、大葱适量、姜适量、芹菜叶适量、鸡蛋1个调料：油、盐、五香粉、料酒、淀粉、面粉、生抽、香油制作步骤用刀将鱼肉...

清蒸鲈鱼鲜嫩好吃的关键在于食材处理、腌制入味和火候控制，具体步骤如下：鲈鱼1条（约600克），需去除鱼鳞、内脏，并在鱼肚划交叉十字线以便入味。将鲈鱼...

首先，选鱼很关键。要选那种眼睛清透黑亮、肉质紧实的鲈鱼，这样的鱼才够新鲜，蒸出来也更美味。然后，处理鱼的时候，记得把鱼肚里的黑膜和骨血都刮干净，这样蒸出...

鲈鱼 1000克葱丝 20克姜 10克食用油 10克蒸鱼豉油 1勺小米辣（可选）去腥处理将葱段和姜片塞入鱼腹，部分姜丝可夹在花刀处，进一步去腥增香。...

鲜活鲈鱼 500g大葱 适量姜 适量蒸鱼豉油 半汤匙猪油 半勺米酒 适量（可选）辣椒 适量（可选）优先选用鲜活淡水鲈鱼，肉质更鲜美；若无鲜活鱼，可用冰冻...

摘要：处理蟹钳：螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂，此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，避免牙咬不开。蒸制：将处理好的螃蟹上锅，大火蒸15分钟即可。蒸制时间可...