美味家庭版红烧带鱼段（红烧带鱼做法的视频）

食材准备带鱼两条、食用油适量、盐少许、老抽少许、白酒1勺、鸡蛋1个、葱适量、糖2勺、醋1勺、蒜适量、姜适量。

炒香调料锅中留少许底油，放入葱、姜、蒜爆香，随后加入1勺白酒和1勺醋，快速翻炒去腥增香。

炖煮入味加入适量清水，放入煎好的带鱼段，调入盐、老抽、糖，大火煮沸后转中小火炖煮10-15分钟，使带鱼充分吸收汤汁的味道。

收汁装盘待汤汁浓稠时，转大火收汁，撒上葱末即可关火。将红烧带鱼段装盘，即可享用。