焖面做法，巴盟焖面做法

酱香浓郁的番茄土豆焖面怎么做

1、番茄土豆焖面 食材：1个大土豆，4个蒜瓣，1个大番茄，方便面，1碗清水，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，1勺陈醋做法：1个大土豆去皮切块，中火煎至金黄盛出。热油爆香4个蒜瓣沫，加1个番茄切的块炒出汁。加1碗清水+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺陈醋，煮开。加入1块方便面，煮至汤汁浓稠。

2、番茄肉酱土豆焖面 食材：番茄、肉馅、土豆、面条 做法： 番茄打十字花刀，开水烫一下去皮，切碎备用。 肉馅备用，土豆去皮切丁备用。 锅中烧油，下肉馅炒至变色，加入盐，五香粉，老抽，蚝油调味，炒出肉中多余的水分至成熟，盛出备用。 重新烧油，加入番茄酱，蒜末炒香，加入番茄炒碎至出汁。

3、番茄火腿土豆焖面 准备食材：面条，土豆，西红柿，火腿肠做法：土豆去皮切块，西红柿用水烫一下，去皮切块，火腿肠切片。 锅里倒油，炒香火腿肠，倒入西红柿放入半勺白糖，1勺番茄酱，炒到变软倒入土豆丁，加1勺生抽，适量清水煮10分钟，10分钟后放入面条，焖3-5分钟即可。

4、出锅装盘：撒上切好的青葱或香菜作为装饰，一道美味的番茄土豆焖面就完成了。【小贴士】番茄选择成熟的，这样炒出来的汁水更多，味道更鲜美。土豆切块不要太小，以免煮烂。面条不要煮得太熟，否则后面焖煮时容易煮烂。根据个人口味调整调料的用量，可以适当加入一些辣椒提味。

5、土豆番茄焖面 食材：番茄，土豆，方便面 做法：土豆煎至两面金黄盛出，蒜末下锅爆香加入西红柿炒出汁土豆翻炒均匀一碗清水一勺番茄酱一勺生抽。一勺蚝油半勺老抽一点盐适量白糖煮开下方便面大火烧至汤汁浓稠即可。

6、番茄土豆焖面怎样做才不会干 很多人都比较喜欢吃土豆，番茄焖面这道面条，非常好吃，而且大家都喜欢吃。

排骨芸豆土豆焖面

1、排骨芸豆土豆焖面 食材 排骨、土豆、芸豆、手擀面、葱姜蒜、小米辣 做法 凉水下排骨 下葱姜料酒去腥，水开撇去血沫排骨捞出备用。 油热下入葱花、蒜末、姜末、小米辣炒香下入排骨翻炒几分钟。 放入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、6块冰糖、1勺豆瓤酱翻炒上色。

2、加入面条：将半熟的面条铺在排骨、土豆和芸豆上面，不要搅拌，盖上锅盖，用小火将面条焖熟，期间可以适当翻动面条，让其均匀受热。调味收汁：待面条完全吸收了汤汁，变得筋道入味后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精或鸡粉调味，开大火收汁至汤汁浓稠即可。

3、排骨豆角焖面的做法如下：用料：排骨500g、芸豆500g、土豆一个、姜片少许、葱段适量、白糖适量、料酒适量、生抽少许、大酱少许、盐少许、鸡精少许、高汤一碗、面粉适量、盐少许、清水适量。面粉加少许盐，少量逐次加水，用筷子把面粉打撒成絮状。把面粉搅拌成絮状后揉面，做到手光、盆光、面光。

4、排骨豆角焖面的制作步骤如下： 准备材料：排骨500克、芸豆500克、土豆一个、姜片少许、葱段适量、白糖适量、料酒适量、生抽少许、大酱少许、盐少许、鸡精少许、高汤一碗、面粉适量、盐少许、清水适量。 制作面团：将面粉放入盆中，加入少许盐。 分次加水：逐渐加入清水，用筷子将面粉打散成絮状。

5、芸豆掰成段，土豆切粗条，五花肉、排骨都可以做焖面。面和硬些。俗话说“软面饺子硬面汤”醒十分钟。反复压几次面，之后压的薄、筷子粗的面条。如果在外面买，还是买细的面条吧，这样容易熟。

6、芸豆土豆焖面的做法如下：准备食材 梅肉200g 芸豆500g 土豆中等大小1个 蒜6瓣 姜5片 八角2朵 面粉400g 盐少许 味精适量 五香粉1小勺 食材处理 将芸豆掰成段，土豆切成粗条。 面要和得硬一些，醒发十分钟。之后反复压面，制成筷子粗细的面条。

无法抵挡的番茄肉酱土豆焖面

1、番茄打十字花刀，开水烫一下去皮，切碎备用。 肉馅备用，土豆去皮切丁备用。 锅中烧油，下肉馅炒至变色，加入盐，五香粉，老抽，蚝油调味，炒出肉中多余的水分至成熟，盛出备用。 重新烧油，加入番茄酱，蒜末炒香，加入番茄炒碎至出汁。 加入肉沫和土豆丁炒入味，加入适量盐，胡椒粉，加入一勺糖中和酸度。

2、酱料汁，1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺醋+1小勺糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，搅拌均匀备用。土豆洗净去皮切小块，放入油锅中炸至金黄色盛出，锅中油烧热，放入葱、蒜、小米辣煸香，倒入土豆拌匀。

3、做法：煮熟面条，直接放进刚刚调好的料汁中，然后搅拌均匀就可以吃啦！很简单！！番茄肉酱焖面做法：炒肉沫，肉沫里面加入生抽，老抽，五香粉。

4、番茄肉酱拌面 特点：酸甜适中，肉酱醇厚。做法：锅里水沸放入面条，煮熟捞出过凉水。放入一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽。肉末炒至变色，放入葱姜蒜末翻炒均匀。放入少许盐，加入少许淀粉水，煮汁浓稠。放入番茄块炒出汁，加入一勺料酒。加入煮好的面条，拌均匀即可。

花肉豆角焖面

1、先把提前择洗干净的豆角，直接用手掰成长段。豆角不用刀切，要用手掰长断，这样的豆角更容易入味。切点葱、姜、蒜备用。再准备一小块五花肉，把肉切成薄一点片。先把锅烧热，往锅里倒入油，加入一小把的花椒进去，用小火炸出花椒的麻味和香味。

2、豆角焖面的做法如下：准备食材：豆角和胡萝卜洗净，切断。五花肉用生抽、料酒、胡椒粉、油和盐腌制几分钟。炒制底料：锅中放油，油热后放入八角和花椒，炒香。加入葱花和姜末，继续炒香。炒肉：放入腌制好的五花肉，翻炒至变色。加入蔬菜：加入豆角和胡萝卜，翻炒至稍微变软。

3、肉片和配料下锅炒至出油盛出。放入豆角肉片翻炒。加水没过食材。闷煮五分钟加入面条即可。

4、首先把豆角掰成3厘米左右的小段，放在清水中，加入少许食用盐搅拌几下，把豆角搓洗几遍后控干水分备用。把五花肉去皮切成薄片、大葱切成葱段、生姜切成片、大蒜拍碎剁成蒜末加入少许陈醋搅拌均匀备用。

5、炒菜锅内倒入少量植物油，烧开后先倒入切完的小肉，煸炒掉色。然后倒入生姜沫，一大勺米酒进行爆香。等煸炒匀称后倒入清洗的豆角，倒入一小勺老抽王、五大勺生抽酱油和一勺盐。

6、豆角焖面的做法、窍门 主料：面条、豆角、五花肉片 辅料：土豆、胡萝卜、黄豆芽、蒜片、葱段 调料：盐、老抽、五香粉、生抽、黄豆酱、淀粉 把肉中加入少许淀粉、老抽、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。豆角洗净切段、土豆、胡萝卜切成滚刀块，黄豆芽去掉尾部洗净备用。

怎样做出一盘好吃的豆角焖面?

焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要翻动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。 豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。前提是一定要确保豆角完全成熟，否则容易食物中毒。

人份面条、葱姜蒜、花生米碎榨菜碎、猪油、小青菜、花椒粉 做法： 1：调汤底：碗中加葱姜蒜末+花生米碎、榨菜碎+花椒粉+1小勺白糖+1小勺食盐+1勺猪油+1勺辣椒油+3勺生抽+2勺陈醋+1勺老抽+适量面汤搅拌均匀； 2：水开放入面条和小青菜煮熟盛到汤汁碗中，拌一拌就可以开吃了。

好的，以下是两种简单又好吃的面食做法：家常炒面做法材料：面条（鲜面或干面）200克 鸡蛋2个 青菜（如小油菜、豆芽）适量 胡萝卜半根（切丝）火腿肠或瘦肉片50克 生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺 蒜末、食用油少许步骤：面条煮至8分熟，捞出过冷水沥干，加少许油拌匀防粘。

把肉中加入少许淀粉、老抽、五香粉，搅拌均匀，腌制10分钟。豆角洗净切段、土豆、胡萝卜切成滚刀块，黄豆芽去掉尾部洗净备用。炒锅烧热，放入少许底油，热锅凉油把腌制好的肉中小火煸炒2分钟，至变色，盛出备用。

豆角焖面是一道简单又美味的家常菜，它的主要原料是挂面和豆角，辅以各种调料和配菜。

爱吃面食的快去做这个豆角焖面

做法：水开面条煮熟，调个酱汁 ，豆角煮熟捞出，肉沫炒至变色加入葱姜蒜，倒入酱汁煮开，下入面条拌匀。

放入面条，加生抽、老抽、蚝油快速翻炒均匀，最后倒入鸡蛋炒匀即可。豆角焖面（北方风味）材料：鲜切面300克 豆角200克（掰段）五花肉100克（切片）葱姜蒜末、干辣椒少许 生抽3勺、老抽1勺、盐适量步骤：热锅煸炒五花肉至出油，加葱姜蒜、干辣椒炒香。

步骤：处理食材：豆角洗净，掰成约5厘米长的段。 五花肉切成薄片（肥瘦相间更香），用少许料酒和生抽腌10分钟。 大蒜拍扁切末，姜切片，葱切段。炒肉和豆角：热锅倒油，油热后放入五花肉煸炒至出油，表面微焦。 加入姜片、葱段和一半蒜末炒香，再倒入豆角翻炒至颜色变深。

炒肉和豆角：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香。加入肉片翻炒至变色，加入少许生抽调味。放入豆角翻炒均匀，炒至豆角颜色变深。调味：加入生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀。倒入适量清水，水量要能没过豆角，大火烧开后转中小火煮5分钟。

拌匀即可。关键技巧面条选择：鲜面条更筋道，若用干面需先煮至半熟。水量控制：第一次加水需没过豆角，盛出汤汁防止糊锅。火候：全程中小火，避免水分过快蒸发。这样做出的豆角焖面咸香入味，面条吸饱汤汁却不失韧劲。喜欢软烂口感的可延长焖制时间，或添加土豆、胡萝卜等配菜丰富口感。