怎样红烧鸡爪好吃又简单,红烧鸡爪怎么做好吃

摘要：鸡爪450克（优先选择新鲜鸡爪，避免冷冻时间过长的）生姜、大蒜各适量八角、桂皮、香叶、胡椒粒各少量料酒、酱油、十三香各适量干辣椒3个片糖少许（用于炒糖色）花生油、食用盐适量修剪指甲：将鸡爪指尖剪掉，清洗干净后控水备用。焯水去腥：锅中加水烧开，放入鸡爪焯水1...

文章概览

• 1、红烧鸡爪怎么做好吃
• 2、秘这样做的鸡爪，越啃越上瘾无敌好吃哦

红烧鸡爪怎么做好吃

鸡爪450克（优先选择新鲜鸡爪，避免冷冻时间过长的）生姜、大蒜各适量八角、桂皮、香叶、胡椒粒各少量料酒、酱油、十三香各适量干辣椒3个片糖少许（用于炒糖色）花生油、食用盐适量

修剪指甲：将鸡爪指尖剪掉，清洗干净后控水备用。焯水去腥：锅中加水烧开，放入鸡爪焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒糖色：锅烧热后放少量花生油，小火将片糖煎至融化呈焦糖色。翻炒鸡爪：加入焯好的鸡爪，快速翻炒均匀上色。加入配料：放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、胡椒粒和干辣椒，继续翻炒至出香味（需不停翻炒防止粘锅）。调味：加入料酒和食用盐，翻炒均匀。

高压锅焖煮：将炒好的鸡爪移入高压锅，加适量酱油和少量水（没过鸡爪1/3），盖好盖子中火焖10分钟。静置排气：关火后等待高压锅自然排气（避免强行开盖导致烫伤），开盖后装盘即可。

彻底煮熟：禽类食物需确保完全熟透，避免食品安全风险。高压锅优势：使用压力锅可缩短烹饪时间，使鸡爪更软烂入味。火候控制：炒糖色时需小火，防止焦糊；焖煮时避免水分过多影响口感。

若喜欢微辣口感，可增加干辣椒用量或添加少量豆瓣酱。收汁阶段可开盖大火翻炒1-2分钟，使汤汁更浓稠。

秘这样做的鸡爪，越啃越上瘾无敌好吃哦

鸡爪2斤，啤酒1大罐，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，葱姜蒜适量，花椒粒，八角，桂皮冰糖10小块，盐1勺。

1、鸡爪漫泡一小时后掉掉指甲，然后一开二切两半，葱姜蒜切好。

2酒焯水开锅两分钟捞出沥干，请一个酱汁以免炒菜过程中手忙脚乱，这样比较方便，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，调好故一边过会儿用。

2热油爆香葱姜蒜，加入豆游酱炒出红油，加入鸡爪和清水，加料酒，生抽，老抽，桂皮，香叶，八角焖煮15分钟。

3、最后加入一勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，大火收计即可。

鸡爪1斤，料酒2勺，2勺生抽，2勺油，少许盐，姜葱蒜，八角，桂皮，香叶，小米辣。

1、冷水加鸡爪加入姜葱料酒煮大概8分钟左右捞出洗干净过冷水(过冷水吃起来其实已经够脆了)

2、鸡爪加2勺生抽，2勺蝇油，少许盐抓匀，放入冰箱腌2个小时

3、碗中加入1勺辣椒粉，1勺芝麻1勺香油，锅内多加点油，加入蒜末，八角，桂皮，香叶，洋葱，香菜炸干捞出香料，油淋在碗中的配料上做成辣椒油

1鸡爪刀面划开，锅内制入适量清水，料酒，姜片，烧开放入鸡爪赛开两分钟关火，她上锅维焖五分钟至熟

2、调围计:碗里放入赫蓉，陵椒粉，小米御，芝麻淋上热油，加入生抽3勺，香酮4勺，烧油1勺，糖1勺置合均勾特用。

鸡爪，姜，蒜，生抽，韩式辣酱，鸡精，白糖，批，番热酱，熟芝麻。

1、洗净，剪掉细甲后，冷水入据，锅里加两片她和一句料酒，开报后再紫五分钟，然后把鸡原捞出，"净，备用，

2、些木，入热油锅里姆看然后加入选爪器炒一会儿，再加入两勺韩式辣强，一大勺白腺，一勺生抽，半勺番热酱，炒匀断加入齐平鸡爪的水，烧拜，

鸡爪500克，土豆1个，难辑1个，胡萝卜1个，洋道半个，深姜辣适量八角2个，香叶2片。

1、计:确中加2约营豆器，3约生抽，1勺蝇油，2勺老抽，半勺眼，"勺五香拍押匆备用。

4爆洋和加入鸡睡炒干水份加酱油，1个八角，2片香叶酸炒入味，加入3欧水，没过鸡爪即网(中途可以加水)

1、鸡爪洗干净，去特指甲，对半切开，冷水下锅加数蛋，科酒大火卖8分钟燃气灶大火囊8分钟够了，这个时间通不皮真的合领质

2，出用冷水复冲洗隆温，顺带选掉这不出语多家的油脑，加2与生抽，2与蚝油，1勺老抽，少许盐加多睡到入味上色就可以了(大概了2个小时)

3，锅内到寒一点油，加她张她，洋范，香菜，八角，桂度，香叶炸至餐热，捞出料造，提前准备辣根面和亚赢(用1勺芝麻油打湿)淋上炸好的助油

1、鸡爪剪掉指甲，切开，冷水下锅加姜葱，料酒大火煮8分钟捞出，用冷水清洗干净，想要脆一点可以用冰水泡30分钟。

2、鸡爪加2勺生抽，2勺蝇油，1勺老抽，少许盐抓匀腌制2小时上色入味。

3、准备半碗蒜末，适量小米辣，姜末，热油爆香一半配料，加1勺生抽炒出至冒金黄色小泡，加入另一半配料炒匀捞出。

4、锅中加油，加八角，香叶，桂皮，姜蒜，洋葱，香菜炸焦捞出料渣留下油，淋在提前用油打湿的辣椒面中，加1勺熟芝麻拌匀