怎样红烧鸡爪好吃又简单红烧鸡脚怎么烧好吃又简单

1. 主料准备：鸡爪750克，搭配花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10克、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙。

3. 焯水：在锅中加入半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。

4. 清洗：将煮好的鸡爪捞出，用流动的水冲洗干净，并沥干水分。

5. 炖煮：将鸡爪倒入锅中，加入清水大致盖过鸡爪，煮开后加入一汤匙料酒和两片姜。

6. 调味：再加入三汤匙老抽、两汤匙生抽，将花椒、八角、桂皮、香叶装入茶包袋放入锅中。

7. 加入调料：放入冰糖，加入半茶匙十三香，再次煮开后转小火煮大约80分钟，直至鸡爪酥烂入味。

红烧鸡爪怎么烧才好吃

1. 鸡爪准备：将鸡爪洗净，去除杂质。然后用刀在鸡爪表面划几刀，便于入味。

2. 准备调料：准备好葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精等调料。

3. 炒制香料：热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味，可以增加鸡爪的香气。

4. 红烧鸡爪：将鸡爪放入锅中煸炒片刻，然后加入适量的料酒翻炒均匀。接着加入生抽、老抽、糖，调入适量的水，煮沸并慢火炖煮30分钟左右，直到鸡爪变得酥软入味。

5. 调味品：最后，加入适量盐和鸡精，根据个人口味进行调整。

6. 提鲜：可以加入一些食材提鲜，如香菇、红枣等，增加口感和口味。

注意：在炖煮过程中，可以适时翻动鸡爪以确保入味均匀，同时也要控制好火候，以免过火影响口感。