炸好的带鱼怎么红烧，炸好的带鱼怎么红烧好吃

麻辣红烧带鱼和盐_手撕鸡

红烧带鱼。煎的火候很重要，肉吃着外焦里嫩，一点都不松散，而且带鱼就中间一个刺，吃着也是相当的省事。带鱼洗净切段，放入适量的盐，白酒，葱姜段腌制一会。热锅凉油，油热以后放入带鱼煎，双面金黄即可。

鸡脯肉凉水下锅，煮开，掰成细细鸡丝。胡萝卜去皮切细条，沸水焯熟；香莱清理切条。将鸡丝、红萝卜与香菜拌到一起。将盐、生抽酱油、米醋、味精与芝麻香油，拌和到一起，调为调料汁。喜辣的加持红油辣椒。调料汁浇入鸡丝菜中，拌匀。

特点：鱼肉外焦里嫩，口感细腻，且只有一根主刺，食用方便。做法：带鱼切段腌制后煎熟，再加入葱姜段、干辣椒等调料和适量开水红烧。土豆烧牛肉：特点：牛肉与土豆的完美结合，营养丰富，口感浓郁。做法：牛肉和土豆切块后一同煸炒，加入调料和开水炖煮半小时左右。

干锅手撕鸡是湖南株洲汉族传统名菜，属于湘菜系。

1、买的带鱼，剪断切花刀。半个洋葱，2个细红椒，2个螺旋椒。带鱼洗净花刀，打一个鸡蛋和适量玉米淀粉。葱姜蒜料酒腌20分钟，抓拌均匀。油5成热，下锅煎，带鱼成形去翻边，均匀受热。油热下洋葱辣椒炒香，2勺生抽，半匀老抽，1勺耗油，半匀盐，1勺鸡精，半碗水焖煮。加入煎好的带鱼，收汁后撒葱花出锅。

2、红烧带鱼，酱爆鸡丁做法：红烧带鱼主要食材：带鱼，鸡蛋，面粉。腌制调味料：白胡椒粉，黄酒/料酒，盐，葱段，姜片。红烧调味料：葱段，姜片，蒜瓣，选加干辣椒，生抽，老抽，盐，八角，花椒，醋。带鱼洗净，收拾好，加入腌制料，搅拌均匀，腌制20分钟。腌制好的带鱼，先裹上全蛋液，再裹上面粉。

3、带鱼除了炸，还可以清蒸和红烧。现在我来分享一下红烧带鱼的做法。做红烧带鱼需要的食材：带鱼2条、姜50克、蒜50克、小葱50克、淀粉2勺、油50克、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺。红烧带鱼的做法：把带鱼洗净。把带鱼切成段。把带鱼两边沾上淀粉。把小葱切段。

4、番茄味红烧带鱼的做法如下：食材准备带鱼1条、生面粉适量、十三香适量、黄豆酱1勺、番茄酱1勺、清水小半碗、白糖适量、料酒少许、葱姜蒜末适量、食用油适量。处理带鱼将带鱼清理干净，剪成均匀的条状，加入少许料酒腌制10分钟去腥。

5、红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。

1、我觉得红烧带鱼这样做好吃又简单：带鱼清理干净腌制半小时。吸掉带鱼段表面的水。两面煎到金黄再捞出。倒入调味汁。

2、红烧带鱼最好吃的制作方法如下：食材准备主料：带鱼适量，需去头、去鱼鳍和鱼鳞，刮净外皮后顺着条打出小刀口，切成5至6厘米长的段。辅料：葱姜蒜、香菜、香菇、冬笋、五花肉适量，分别洗净切片或切段备用。同时准备花椒、大料等香料。

3、腌制后的带鱼可裹薄淀粉或蛋液（淀粉更酥脆，蛋液更香软），下锅前抖掉多余粉类。热锅冷油，用小火慢煎，一面定型后再翻面，避免频繁翻动。灵魂红烧汁调配基础版：生抽2勺+老抽半勺+白糖1勺+醋1勺+清水4勺（可根据口味增减）。

1、油炸过的带鱼可以用来做红烧带鱼。以下是具体的做法：所需材料：油炸过的带鱼盐：二分之一小勺生抽：一大勺老抽：一大勺香醋：一大勺白糖：一大勺香葱：1把姜：1块小红辣椒：1到2个制作步骤：爆香调料：锅中放入约1大勺油，下姜片、葱段及小红辣椒爆炒出香味。

2、油炸过的带鱼可以用来做红烧带鱼。这是一种常见的做法，能够让带鱼的味道更加丰富和鲜美。

3、油炸过的带鱼做成酥鱼也是非常不错的，必须用高压锅做。

4、油炸带鱼时应先用大火炸，锁住带鱼的表层，再用中火炸，使之炸熟炸透。炒锅中倒入油，下葱姜翻炒出香味。加入醋四汤勺（40克）、白糖三汤勺（30克）、料酒一汤勺（10克）、生抽两汤勺（20克），水五汤勺（50克）煮开。

5、油炸过的带鱼，常常作为制作红烧带鱼的食材选择。准备调味料：精盐半小勺，生抽、老抽各一大勺，香醋、白糖各一大勺，为菜肴增添鲜美与风味。辅料方面，一把香葱、一块生姜以及一至两个小红辣椒，将为菜品增添香气与辣味。