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【分享】全球十大著名甜品

舒芙蕾：简介：法国有名的甜点，质地轻盈，口感温柔。特点：外观可口，需尽快食用，否则会塌陷，体现了蛋白的巧妙运用。图片：玛德莲贝壳甜点：简介：来自法国的美味小甜点。特点：皮脆心软，搭配茶水食用更佳，是全球十大甜品之一。图片：葡式蛋挞：简介：澳门著名的小吃，也是很多人喜欢吃的甜点。

全球10个著名甜品包括：沙河蛋糕：奥地利有名的甜点，以巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕为特色，味道浓郁。奥地利苹果馅饼：一种著名的特色美食，下午茶时的绝佳选择，味道酥脆清新。土耳其果仁蜜饼：流行于东欧的经典甜品，果仁千层酥饼口感丰富，酥脆好吃，但可能稍甜腻。

印度玫瑰奶球（Gulab Jamun）油炸奶固球浸泡藏红花糖浆，带有豆蔻和玫瑰水香气。巴西布里加代罗（Brigadeiro）炼乳可可粉制成的巧克力软球，裹巧克力碎，国民庆典必备。香港杨枝甘露芒果柚子西米露组合，椰奶打底，热带水果酸甜平衡，港式糖水代表。注：甜品偏好因人而异，建议根据个人口味探索。

沙河蛋糕：沙河蛋糕是奥地利比较有名的甜点，巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕味道非常还吃，是很多人喜欢吃的一款点心。奥地利苹果馅饼：奥地利苹果馅饼是一种比较著名的特色美食，下午茶的时候喝喝咖啡吃一点苹果馅饼挺好，味道酥脆一种比较清新的味道，吃起来别有一番滋味。

苹果派，这款美国传统甜品，深受全球消费者的喜爱。制作苹果派需要选用新鲜的苹果，将其切片并加入肉桂、糖等调料，再倒入预先准备的酥皮中烘烤。烤制过程中，苹果的香气会逐渐释放，使整个房间弥漫着诱人的香气。苹果派不仅味道香甜，而且营养丰富，是家庭聚会或节日庆典上的常客。

世界甜品因文化差异和个人口味难以绝对排序，但以下是一些全球公认的经典甜品，按流行度与影响力大致列举（非严格排名）：法国马卡龙（Macaron）杏仁饼夹馅，外壳酥脆内馅绵密，口味多样，被誉为“甜品界的珠宝”。意大利提拉米苏（Tiramisu）咖啡浸泡的手指饼干与马斯卡彭奶酪层层叠加，口感浓郁醇厚。

将面粉、可可粉和发酵粉混合在一起，筛入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。将面糊倒入准备好的烤模中，放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出时干净即可。烤好的蛋糕取出，放在烤架上完全冷却。在蛋糕上切割出两个薄片，每个薄片约厚度为5-2厘米。

制作步骤糖渍樱桃去核：樱桃洗净，用硬吸管从底部插入去核。煮制：樱桃加水和80克白糖，大火煮开后转小火，煮至汤汁微粘稠（约10分钟），密封冷藏3天以上备用。可可蛋糕体混合湿料：可可粉8克与25克牛奶搅匀，加25克色拉油、15克白糖和蛋黄，搅至顺滑。

制作黑森林蛋糕的过程与大多数裱花蛋糕类似，首先需要准备蛋糕坯，将奶油均匀涂抹在蛋糕表面，接着在蛋糕边缘撒上一层细碎的黑巧克力碎片，这一步骤需要确保巧克力碎片分布均匀，以增加美观度。

淡奶油或生奶油：适量黑巧克力屑或卷：适量做法：准备樱桃酒渍液：如果使用新鲜樱桃，去核后与糖和足够的樱桃酒混合，浸泡几小时或过夜。如果使用罐头樱桃，直接沥干水分即可。制作巧克力蛋糕层：预热烤箱至180°c（350°f）。在一个大碗中，混合低筋面粉、糖、可可粉、泡打粉、苏打粉和盐。

黑森林蛋糕制作方法：制作黑森林蛋糕需先准备食材，制作巧克力蛋糕胚，打发奶油并装饰。

1、西点中的蛋糕主要分为以下几类：常温蛋糕类：代表产品：日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等。特点：这类蛋糕通常在常温下保存，口感绵软，风味多样，适合作为日常甜品或下午茶点心。

2、西点中的蛋糕种类繁多，大致可以分为常温蛋糕类、面包类甜品以及裱花类蛋糕等。常温蛋糕类主要包括日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等。这些蛋糕口感细腻，常温下保存和食用，非常适合日常食用。杏仁曲奇、意大利饼干、椰答蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等则属于面包类甜品。

3、西点的分类相当丰富，包括蛋糕、泡芙、塔类、派类、慕斯、饼干、巧克力等几大类产品，每种都有其独特的风味和制作工艺。蛋糕类可以根据制作方法分为两大类：鸡蛋包裹空气蓬发和黄油包裹空气蓬发。鸡蛋包裹空气蓬发的蛋糕有乳沫类蛋糕，而黄油包裹空气蓬发的蛋糕则为重油蛋糕。