榴莲煲鸡汤的做法图片榴莲煲鸡汤的做法

主料：榴莲肉一盒，鸡半只。辅料：水适量，盐适量，料酒两勺，姜片适量，榴莲核若干（可选）。

将鸡肉剁成小块，冷水下锅，加入两勺料酒和适量姜片，开火加热。这一步的目的是为了去腥。待水开后，撇去表面浮沫，捞出鸡肉，沥干水分备用。

将处理好的鸡肉放入电砂锅中，加入开水没过鸡块。如果想要汤汁更加香甜，此时可以加入剥去外皮的榴莲核。盖上盖子，选择炖鸡鸭键，开始炖煮。大约需要一个半小时的时间。

在炖煮的最后十分钟，将榴莲肉倒入锅中，稍微搅拌，让榴莲肉与汤汁充分融合。

时间到后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。搅拌均匀后，即可出锅享用美味的榴莲煲鸡汤。

鸡肉需事先焯烫，这样可以确保汤汁清爽无异味。榴莲肉的用量可以根据个人口味进行增减。如果想要汤香浓郁，可以提前放入榴莲肉，让榴莲果肉完全融合到汤中。榴莲核有清补益气的作用，且口感软糯像芋头，剥去外皮后与主料一起下锅炖烂，可以让汤汁更加香甜。