竹荪的功效作用和怎样吃，竹荪的功效与作用的做法

竹荪的家常做法大全

准备食材：干竹荪、鸡肉、红枣、姜片、葱段、料酒、盐。泡发竹荪：将干竹荪放入碗中，加入适量温水，浸泡30分钟至竹荪软化。然后剪去竹荪尾部硬结，洗净备用。煮鸡汤：将鸡肉切块，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至鸡肉熟软。

鲜竹荪炖藏香鸡做法：将甘孜本地散养的藏香鸡切块焯水，与新鲜竹荪、松茸、枸杞一起慢炖2小时，最后加少许盐调味。特点：汤色金黄清澈，竹荪吸饱鸡汤后鲜甜脆滑，藏香鸡肉质紧实，是甘孜传统滋补菜。

竹荪鸡汤：将竹荪与鸡肉一起炖煮，能够充分发挥竹荪的鲜味和鸡肉的醇香，汤品营养丰富，适合冬季进补。竹荪火锅：将竹荪放入火锅中烫煮，搭配各种食材，口感丰富，味道美妙。竹荪炒蛋：将竹荪切成小段，搭配鸡蛋炒制，口感嫩滑，味道鲜美。竹荪焖豆腐：将竹荪和豆腐一起焖煮，能够充分发挥两者的营养价值，口感细腻。

竹荪处理：干竹荪用淡盐水浸泡10分钟，剪去菌盖（网状部分）和根部，切成长段，清水冲洗2-3遍去除异味。鸽蛋处理：冷水下锅煮8分钟，捞出过凉剥壳备用。若用生鸽蛋，可打入小碗中蒸定型后再炖。肉类处理：老鸽和瘦肉切块，加姜片、料酒焯水去腥，捞出冲洗干净。

1、竹荪的吃法多种多样，可以炒着吃、炖汤、涮火锅或者和其它的菜肴一起烹制食用。竹荪的作用主要包括：滋补功效：竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有显著的滋补效果。健脾益胃：有助于改善脾胃功能，促进消化。润肺止咳：对肺部健康有益，能缓解咳嗽症状。

2、竹荪富含多种氨基酸、维生素及无机盐等营养成分，这些成分对于滋补强壮、益气补脑、宁神健体具有显著功效。适量食用竹荪，有助于改善脑部功能，提高记忆力。保护肝脏竹荪具有减少腹壁脂肪积存的作用，俗称“刮油”，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

3、竹荪是一种具有丰富营养价值和药用价值的食材，其功效主要包括清热解毒、滋阴养肺、提高免疫力等。清热解毒竹荪具有清热的作用，能够帮助清除体内的热毒。在炎热的夏季或者干燥的气候中，人们容易上火，出现口干、喉咙痛等症状，此时食用竹荪可以帮助缓解症状，清热解毒。

1、竹荪是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类，外观略似网状干白蛇皮，拥有深绿色的菌帽、雪白色的圆柱状菌柄，以及粉红色的蛋形菌托。以下是竹荪的功效与作用：补充营养：竹荪含有19种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，尤其是谷氨酸含量高达76％，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

2、竹荪是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类，外观略似网状干白蛇皮。它拥有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状菌柄，以及粉红色的蛋形菌托。在菌柄顶端，有一圈细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。竹荪的幼担子果菌蕾呈圆球形，具有三层包被，外层薄而光滑，呈灰白色或淡褐红色；中间层为胶质；内层坚韧且肉质。

3、竹荪是一种寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，而竹荪蛋是竹荪的胚体。竹荪：又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪四种。

4、竹笙其实是竹荪，一种天然食用菌，外形独特像穿着白纱裙，营养丰富被称为“菌中皇后”。竹荪是寄生在竹子根部的真菌，成熟时菌柄顶端撑开网状菌裙，在我国云南、四川等地常见。新鲜竹荪不易保存，市场上多为干制品，泡发后会恢复弹性，适合煲汤或火锅，口感脆嫩带清香。

5、竹荪是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类。以下是对竹荪的详细介绍：基本特征竹荪又名竹笙、竹参，其形状略似网状干白蛇皮。它具有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状菌柄，以及粉红色的蛋形菌托。

功效与作用：补气养阴：竹荪能够补充人体所需的气血，尤其适合阴虚体质的人群食用。清热利湿：对于体内湿热较重的人群，竹荪有助于清热利湿，改善身体状况。润肺止咳：竹荪具有润肺功效，对于咳嗽、喉咙不适等症状有一定的缓解作用。

竹荪的功效与作用：竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。竹荪用于肺虚热咳，喉炎，痢疾，白带，高血压病，高血脂症。也用于抗肿瘤的辅助治疗，一般作营养食品。

竹笙（竹荪）的功效补脑竹荪富含多种氨基酸、维生素及无机盐等营养成分，这些成分对于滋补强壮、益气补脑、宁神健体具有显著功效。适量食用竹荪，有助于改善脑部功能，提高记忆力。保护肝脏竹荪具有减少腹壁脂肪积存的作用，俗称“刮油”，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

竹荪的作用主要包括以下几点：滋补作用：竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，具有显著的滋补效果。健脾益胃：适量食用竹荪有助于调理脾胃，改善消化功能。润肺止咳：竹荪还具有一定的润肺止咳功效，对于缓解呼吸道不适有一定帮助。

干竹荪在食用前，先用淡盐水金牌10分钟左右，然后除去封闭的菌盖头；长裙干竹荪的品质比短裙竹荪的品质略差，浸泡后要剪掉腐烂的位置，处理完后就可以进行熬汤了。竹荪的作用和功效补脑竹荪含有大量的氨基酸和维生素、无机盐等，可以强身健体、益气补脑。

其次，竹荪被认为具有益气补脑、宁神健体的功效。在中医理论中，竹荪能够调节人体气血，对于神经衰弱、失眠多梦等症状有一定的缓解作用。因此，对于工作压力大、经常用脑的人群来说，适量食用竹荪是一个不错的选择。在吃法上，竹荪除了可以炖汤外，还可以与其他食材一起炒制。