芒果西米露怎么做好吃芒果西米露怎么做好吃,视频

食材准备西米：60克芒果：300克（建议选择成熟度高、甜度足的品种）白糖：1勺（可根据口味调整用量）牛奶：2盒（推荐使用全脂牛奶，如特仑苏，奶香更浓郁）制作步骤

煮至西米中心剩小白点时关火，盖上锅盖焖10分钟，直至西米完全透明。

将煮好的西米捞出，立即放入冷水中冲洗，去除表面黏液，防止粘连，沥干备用。

将芒果去皮去核，切成均匀的小块，部分芒果块留作装饰，其余备用。

关键提示西米煮制技巧：焖制比持续煮制更易使西米透明，且节省能源；冷水冲洗可保持西米Q弹口感。牛奶选择：全脂牛奶能提升成品醇厚度，若追求低脂可替换为脱脂牛奶，但需适当增加糖量。甜度调整：芒果本身甜度较高，白糖用量可根据实际果肉甜度灵活增减。冷藏风味：冷藏后食用口感更佳，尤其适合夏季消暑。