自己在家用烤箱做烧烤肉串应怎么做
1、将烤盘放入烤箱，选择烧烤模式。温度设置为100℃，时间设置为20分钟。烤制与调味：烤到10分钟左右时，将烤串拿出。撒上孜然粉和辣椒粉。然后放入烤箱继续烤至剩余时间结束。按照上述步骤，你就可以用烤箱做出美味的羊肉串烧烤了。
2、羊肉腌制，一斤羊肉放一袋大喜大原味烤肉料，放半颗圆葱腌制 羊肉串串法，用铁签子（铁签子烤出的好味道是竹签子比不了的）穿，签子头部空出五厘米用来放在烤炉上，串时候串上三个瘦肉两个肥肉，隔开穿。
3、烤箱做烤羊肉串的步骤如下：首先，准备羊肉和腌料。选择羊腿肉或羊排肉，切成适合串起的大小块。腌制羊肉是关键步骤，可以使用现成的烤肉粉，或者自己调配腌料，如加入盐、生抽、料酒、黑胡椒、孜然粉等，搅拌均匀后腌制数小时，以确保羊肉充分入味。接下来，串羊肉串。
4、处理羊肉 羊肉切2-3厘米的块，肥瘦分开（肥肉单独切小块，烤的时候油脂渗出更香）。洋葱碎和所有腌料倒入羊肉中，抓匀腌制30分钟以上（隔夜更入味）。 穿串 竹签提前泡水防烤焦，将瘦肉和肥肉交替穿串（每串3-4块瘦肉+1块肥肉）。
5、控制火候：烤羊肉串时应使用中火，火太大会使外焦里生，火太小则烤不出香脆的外皮。烤制时要不断翻转肉串，以免某一面烤焦。烤制时间：根据肉块的大小和火力，一般烤制时间为10-15分钟。可以根据肉串表面的颜色和焦黄程度来判断是否烤好。
水果烧烤的做法,如何烤水果
1、做法：将水果洗净去皮切成5公分厚片或块状均可，水烧开加盐，将水果放入快速川烫，沥干备用；依序将小蕃茄、香蕉、龙凤果、苹果用竹签串连成水果串烤；将烤架洗净后，将烤架放在碳火上，再将水果串放上烧烤，等水果呈现微透明状，翻面继续烤，同样呈透明状即可，要吃时再沾蜂蜜或者盐即可食用。
2、准备材料- 主料：木瓜四分之一个，苹果1个，菠萝四分之一个，鸭梨1个，哈密瓜四分之一个，竹签2个，蜂蜜1茶匙。制作步骤 清洗与切割： - 将木瓜、苹果、菠萝、鸭梨、哈密瓜洗净，去籽、去皮，然后切成大小相同的方块状。 串水果： - 使用竹签将切好的水果块串成串。
3、制作步骤： 将水果洗净后去皮，根据个人喜好切成5公分厚片或块状。将水烧开后加入盐，将切好的水果放入水中快速川烫，然后沥干备用。 使用竹签，依序将小蕃茄、香蕉、龙凤果、苹果串成水果串。 将烤架洗净后，放在碳火上预热。
烧烤肉怎样做
1、烧烤的肉可以按照以下步骤制作：准备食材- 梅头肉1000克- 生抽45毫升- 料酒45毫升- 蚝油15克- 蜂蜜10克- 葱白适量- 生姜适量- 蒜适量- 黑胡椒粉适量- 辣椒粉适量- 孜然粉适量- 花椒粉适量- 盐适量 制作步骤 切肉腌制：梅头肉洗净后，切成厚度约1厘米的块状。将切好的肉腌制30分钟，以便更好地入味。
2、原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425度用烤盘垫上铝箔，烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。
3、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果喜欢可以加一点鸡精。等调料充分混合，盐和糖完全溶解后，将调料淋到猪肉上，腌制1~2个小时。腌制时间长一些可使肉更入味。准备烧烤：在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油。上炭火进行烧烤，烤时要经常翻面，确保肉均匀受热。
4、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，确保盐和糖完全溶解。将混合好的调料淋到猪肉块上，腌制1~2个小时，腌制时间越长，肉质越入味。准备烧烤：在腌好的肉两侧均匀抹上辣椒粉、孜然和少量油。点燃炭火，待炭火燃烧稳定后，将腌制好的肉块放在烤架上。烧烤过程中要经常翻面，确保肉块均匀受热。
5、将腌制入味的带骨牛肉片开，平放在大火的烤肉网上。应不时以夹子翻起受热的底面，查看是否已呈现没有出血的黄褐色即翻面，并均匀烤到每个部位。若肉品的腌制方式越复杂或口味越重的腌料，则必须经常查看受热面熟成度，并需常翻面，才不会容易烧焦。
小伙在家电烤箱烤肉串,做法简单味道不输烧烤店,真解馋
1、将肉串依次有间距的码放在烤架靠中间位置，根据自己口味调整盐量，烤箱调至215度，上下火烤制14～16分钟，喜欢嫩一点的就烤14分钟，喜欢老一点的就烤16分钟。取出后吃之前可以再在肉串儿表面撒少许辣椒粉、烧烤酱即可，此时的羊肉串非常入味，而且肉的味道很鲜美。
2、将牛肉切割成小厚片；圆葱剁碎；随后将羊肉、圆葱拌在一起，腌约三十分钟；再用铁签将羊肉连接成15串；将专用型铁槽加木碳烧燃，将烤串架在铁槽上边，撒上盐、辣椒面和五香粉，烤约5分钟；再翻盘撒上盐、辣椒面和五香粉，再次烤约5分钟，至熟即成。
3、第一步，准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次的，膻味重，鲜嫩程度上也差好多。这次宝妈分享的是烤箱版的羊肉串做法，大家可以根据自家有的厨电或烧烤用具来制作，除了烤制时间不同，其它都是一样的。
最香烧烤撒料配方、烧烤的做法和配料视频
蒜味蜜汁酱 - 材料：蒜头45瓣（切好装入约半瓶的量），蜂蜜适量（约2~3杯）。- 做法：准备一个一公升可密封的玻璃瓶，洗净沥乾后以吹风机将瓶身及瓶盖烘乾。将蒜头去膜、去蒂后，再将蒜头切成二半或三半，视蒜头大小颗。
五香粉 5克 洋葱粉、大蒜粉 各5克（增香关键）做法： 将花椒粒、白芝麻分别干锅小火炒香，再用料理机打碎。 所有粉类混合过筛，确保无结块。 密封保存，避免受潮，使用时撒在烤串、烤肉上。
自制撒料粉：这可是烧烤的秘制武器！把孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡粉、味精这些调料混合在一起，撒在烤物上，那香味，简直让人欲罢不能！韩式自助烧烤干调料：听起来就很高大上对不对？其实做法也不难。
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