苹果酱怎么做苹果酱怎么做的

主料：苹果2个（推荐选用口感香甜的水牛苹果）辅料：白糖适量、柠檬汁适量工具：砂锅、果酱瓶（需提前消毒）

消毒果酱瓶砂锅烧水至沸腾，将果酱瓶及瓶盖（塑料材质需注意水温）放入烫煮消毒，取出后倒扣沥干水分。

煮制苹果砂锅中加少量水（薄薄覆盖锅底），倒入苹果块，中火加热至苹果变透明。

捣碎成酱用勺子将未完全成酱的苹果粒轻轻捣碎，直至形成细腻果蓉。

装瓶保存将煮好的苹果酱趁热装入消毒后的果酱瓶中，密封后冷藏保存。

苹果选择：优先选用甜度高、水分足的品种（如水牛苹果），减少额外加糖量。火候控制：中火煮透苹果后转小火，避免糊底。柠檬汁作用：不仅提味，还能延长果酱保质期。储存建议：冷藏保存约1周，若需长期保存，可装瓶后蒸煮消毒再密封。