家庭版蒜蓉粉丝的做法，蒜蓉粉丝大虾的家常做法大全

蒜蓉粉丝大虾的做法

1、把处理好的大虾放入碗中，加入1 - 2勺料酒、少许盐，搅拌均匀，腌制10 - 15分钟，以去除虾的腥味。泡发粉丝将粉丝放入温水中浸泡15 - 20分钟，直到粉丝变软。注意不要使用热水，以免粉丝过于软烂，失去弹性。泡发好后，捞出粉丝，沥干水分，然后切成小段，便于后续食用。

2、主料：蒜蓉、粉丝、大虾、娃娃菜。配料：耗油、海鲜生抽、糖、苹果醋、鸡精。

3、取一个盘子，将泡发好的粉丝铺在盘底，尽量铺得均匀一些。然后把处理好的大虾整齐地摆放在粉丝上，可以将虾身弯曲，使虾的造型更加美观。在虾背上放上一些姜丝，可以去腥。涂抹蒜蓉酱用勺子将制作好的蒜蓉酱均匀地涂抹在每只大虾上，确保虾肉都能裹上蒜蓉酱。

粉丝：用温水泡软（约15分钟），剪成小段，沥干水分铺在盘底。虾：剪去虾枪、虾须，开背去虾线（用刀从虾背划开更易入味），洗净沥干。2 调蒜蓉酱热锅放2勺油，小火爆香2/3蒜蓉至金黄，关火后加入剩余1/3生蒜蓉+小米辣。加生抽、蚝油、白糖、盐、白胡椒粉、清水搅拌均匀，酱汁完成。

蒜蓉粉丝虾的做法如下：准备食材：粉丝提前用凉水泡发30分钟。鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，用菜刀在虾身上轻剁几下，依次做好备用。铺盘：将泡好的粉丝沥干水，用剪刀剪成两段，铺在盘底。将开背虾码好在粉丝表面。

第一种做法：准备食材：虾、龙口粉丝70g、蒜4瓣、香葱、生抽、白糖、清水、胡椒粉、鸡精、香醋、盐。处理虾：用牙签挑出虾线，剪掉虾脚和虾须，清洗干净。泡软粉丝：将粉丝放入水中泡软，剪成两段，铺在盘底。调酱汁：碗内加入生抽、白糖、香醋、鸡精、胡椒粉、盐、清水调成酱汁。

蒜蓉粉丝虾的家常做法如下：准备食材：将粉丝用温水泡软后捞出备用。虾去壳去虾线，虾肉用料酒、盐腌制10分钟，以增加虾的口感和味道。炒蒜蓉：在平底锅中加热适量的食用油。放入蒜蓉和姜末煸炒出香味，炒至蒜蓉颜色微黄后盛出。炒至微黄的蒜蓉更香，更能激发出虾的味道。

以下是家常蒜蓉粉丝虾的详细做法：所需食材主料鲜虾适量（可根据用餐人数准备，一般3 - 5人份可准备10 - 15只鲜虾）。鲜虾最好选择新鲜活虾，肉质紧实，口感鲜美。粉丝1把（约50 - 100克）。

粉丝蒜蓉虾的做法如下：所需原料：海虾粉丝大蒜青椒味达美酱油盐制作步骤：准备食材：粉丝用清水泡软。海虾去头和虾线，背部切开，以防止蒸的时候虾弯曲变形。制作蒜蓉汁：切出蒜末，放入油中炸成浅金黄色。炸好的蒜蓉放入碗中，加入味达美酱油和少量盐调味。

水少量蠔油一茶勺白糖少许做法步骤1 用剪刀将海虾背部剪开抽出虾线，切掉虾头尖出来的部位后清洗干净。步骤2 放入适量的盐用手抓一下冲洗后沥干水份。（注意不要给戳到手）步骤3 锅内放入油烧热后放入姜蒜炒出味。

锅中加水烧开，放入装有大虾的盘子，大火蒸8-10分钟（具体时间根据虾的大小调整），蒸至大虾熟透变色。出锅装饰蒸好后取出，撒上葱花即可。去除虾线可以去除虾的腥味，让虾的口感更好。用盐、料酒和姜末腌制大虾可以去腥增香，使虾肉更加鲜美。

做法：将大虾的头、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑线，洗干净，用小刀划开脊背至尾，平铺在菜板上，剞斜象眼花刀。将大虾肉放入碗内，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，两面蘸一层面粉。

大虾蒸的时间取决于虾的大小和新鲜程度。一般而言，中等大小的大虾蒸煮时间约为3-5分钟。请确保虾完全变色、肉质变白且有弹性，这样可以显示它们已经煮熟。如果你用的是巨型虾，可能需要更长的时间。此外，煮虾时还要注意避免过度煮熟，否则虾肉会变得嚼劲不足。