10种素丸子做法，素丸子咋做

10种蒸素丸子做法

做法：豆腐捣碎，加入胡萝卜碎末和调料调味，拌匀后搓成团。放入蒸锅大火蒸8分钟后关火，把豆腐丸子放进蒸锅中用大火再蒸，蒸好后放入盘中。起锅倒入适量清水，加入素蠔油煮沸，再把豆腐丸子放入锅中，让豆腐丸子充分吸收汤汁的味道，最后进行勾芡，淋上芡汁，撒上芝麻即可。

步骤：山药和土豆分别擦丝或剁碎，混合在一起并加入适量面粉揉成面团，搓成小丸子后蒸熟或炸熟。蓝莓山药红薯丸子材料：山药、红薯、蓝莓酱。步骤：山药和红薯分别蒸熟后捣成泥，混合在一起并搓成小丸子。最后淋上蓝莓酱作为装饰和调味。蜗牛和葡萄（山药紫薯丸子）材料：山药、紫薯、面粉。

把面团分成小份，搓成丸子。用保鲜膜盖好防止表面干燥。烧一锅水，水沸腾后加入丸子，煮到丸子浮起，捞出放入冰水中冷却，保持Q弹口感。取一容器加入5克淀粉，加入酱油、蔬果粉，挤入适量柠檬汁，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至浓稠即可出锅，最后撒上玫瑰花瓣点缀。

土豆素丸子材料准备主料：土豆2-3个（根据用餐人数调整）、胡萝卜1根、香菇3-5朵、面粉适量。辅料：盐、胡椒粉、生抽、葱姜末、食用油。制作步骤处理食材：土豆去皮洗净，切成薄片，上锅蒸熟后，用勺子压成土豆泥；胡萝卜洗净切末；香菇泡发后洗净切末；葱姜切末备用。

1、煎制丸子：平底锅中倒入适量食用油，油热后放入丸子，小火煎制，不时翻面，煎至两面金黄熟透即可。烹饪技巧和注意事项选择老豆腐可以使丸子更有嚼劲。煎丸子时要用小火，避免火大导致外皮焦糊而内部未熟。面包糠可以增加丸子的酥脆口感，如果没有面包糠，也可以用玉米淀粉代替。

2、以下是几种制作好吃豆腐素丸子的方法：传统油炸豆腐素丸子材料准备主料：老豆腐500克（老豆腐质地较硬，更适合做丸子，不容易破碎）、胡萝卜1根（约150克）、香菇5 - 6朵（约100克）。

3、锅中烧油，油温五成热的时候煮个的放进去，用中小火慢炸，炸到颜色金黄后捞出，等油温再次升起后放进去复炸，炸到金红色的酥脆状态控油捞出。

4、素丸子炒菜好吃的做法：木耳青菜炒素丸子：将素丸子和木耳、青菜一起放入锅中炒熟。这道菜色彩丰富，口感多样，营养均衡。糖醋素丸子：先将油烧七分热，放入白糖并不断搅拌以防粘锅，糖化开后加入食醋，然后再加入素丸子加热后装盘。这道菜酸甜可口，非常开胃。

1、少量多次加入水，搅拌成软硬适中的面团。把面团分成小份，搓成丸子。用保鲜膜盖好防止表面干燥。烧一锅水，水沸腾后加入丸子，煮到丸子浮起，捞出放入冰水中冷却，保持Q弹口感。取一容器加入5克淀粉，加入酱油、蔬果粉，挤入适量柠檬汁，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至浓稠即可出锅，最后撒上玫瑰花瓣点缀。

2、土豆素丸子材料准备主料：土豆2-3个（根据用餐人数调整）、胡萝卜1根、香菇3-5朵、面粉适量。辅料：盐、胡椒粉、生抽、葱姜末、食用油。制作步骤处理食材：土豆去皮洗净，切成薄片，上锅蒸熟后，用勺子压成土豆泥；胡萝卜洗净切末；香菇泡发后洗净切末；葱姜切末备用。

3、准备食材需要准备的主要食材有：蔬菜、面粉、淀粉、鸡蛋等。根据个人口味，还可以添加一些调料如葱、姜、香菜等。制作丸子将准备好的蔬菜搅拌成泥状，加入适量的面粉、淀粉和鸡蛋，充分搅拌均匀。然后用手搓成大小均匀的丸子。烹饪将制作好的素丸子放入蒸锅或者油锅中烹饪。

4、素丸子的做法有多种，以下是一种简单易行的胡萝卜素丸子的做法：准备材料主要材料：新鲜胡萝卜300克，洗净后切成极细的丝。配料：面粉150克，鸡蛋2枚，豆腐适量。调味料：盐适量。制作面团将切好的胡萝卜丝、面粉、鸡蛋、豆腐和适量的盐混合在一起。搅拌均匀，直至形成面团。

1、做法：胡萝卜和土豆去皮擦成细丝，放入稍大的碗里。加入半碗面粉、1个鸡蛋、适量胡椒粉和盐拌均匀。加入小葱碎和香菜碎，拌至黏稠不易掉落的糊状。取一个圆形的小勺子，舀一勺面糊整形成圆球。锅内加入足够的植物油，油温烧至5成热时，放入搓好的丸子，开文火炒至炸到金黄色即可捞出控油。

2、步骤：山药和紫薯分别蒸熟后捣成泥，混合在一起并加入适量面粉揉成面团，搓成小丸子后蒸熟。形状可以做成蜗牛或葡萄的形状作为装饰。冬瓜山药丸子汤材料：山药、冬瓜、面粉。步骤：山药擦丝或剁碎后与面粉混合揉成面团，搓成小丸子备用。冬瓜切块或切片，与山药丸子一起煮成汤。

3、经典萝卜蒸素丸子：将胡萝卜擦成丝，加入少许盐腌制后挤干水分。再加入葱花、十三香、蚝油、香油，最后加入适量面粉搅拌均匀，团成丸子状上锅蒸熟即可。香菇蒸素丸子：将香菇切碎，与豆腐、胡萝卜丁、葱花等混合，加入盐、生抽调味，搅拌均匀后做成丸子，放入蒸锅中蒸熟。