排骨冬瓜玉米汤放什么调料，排骨冬瓜玉米汤怎么炖

排骨汤的做法家常简单好吃

排骨汤家常做法一：冬瓜排骨汤排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。二：玉米排骨汤排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

用料：排骨 500g、山药半根、葱3段、玉米 300g、胡萝卜 100g、盐2g-6g。做法：排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱段，姜片，再加入料酒，煮出血沫。捞出清洗干净备用。另起锅烧油油热下入葱姜爆香。下入排骨小火煸炒至排骨微焦，煎排骨能够使排骨不腥，起到去腥增香的作用。

莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤、莲藕排骨黑豆汤、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾（猪脚）汤、莲藕排骨汤等。今天给大家介绍的是莲藕排骨汤。

经典家常款莲藕排骨汤材料：排骨+莲藕+姜片关键：莲藕选粉藕，炖至拉丝，加枸杞点缀。玉米胡萝卜排骨汤材料：排骨+甜玉米+胡萝卜贴士：玉米劈小段，汤水自然回甘。冬瓜薏米排骨汤（祛湿）材料：冬瓜（带皮）+炒薏米+陈皮注意：薏米提前炒制去寒性。

1、排骨汤家常做法一：冬瓜排骨汤排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。二：玉米排骨汤排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

2、处理冬瓜：冬瓜清洗干净，用刀把冬瓜皮切掉，切成薄厚均匀的片状，放入盆中备用。处理排骨：排骨切段用水冲洗干净，骨头接口处的小骨渣尽量弄干净，以免汤中残留骨渣，然后摆入高压锅中。放入玉米：将切好的玉米放入装有排骨的高压锅中。

3、冷水下锅焯水，加姜片、料酒，煮沸后撇净浮沫，焯水3-5分钟捞出沥干。这一步能有效去腥并保证汤色清澈。分阶段炖煮基础版：焯水后的排骨加姜片和足量清水（中途不加水），大火煮沸后转小火炖煮：砂锅：先炖30分钟至排骨软烂，加玉米炖20分钟，最后放冬瓜煮5-10分钟至半透明。

一：冬瓜排骨汤排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。二：玉米排骨汤排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

放入玉米：将切好的玉米放入装有排骨的高压锅中。添加调料和水：加入姜片、葱段，再加入足够多的水，接着加入少许料酒和几滴白醋（料酒可祛腥），然后煮 30 分钟。查看煮制情况：煮好后，可以看到排骨已软烂，玉米也熟了。加入冬瓜炖煮：在锅中加入之前切好的冬瓜，中火接着炖煮。

冷水下锅焯水，加姜片、料酒，煮沸后撇净浮沫，焯水3-5分钟捞出沥干。这一步能有效去腥并保证汤色清澈。分阶段炖煮基础版：焯水后的排骨加姜片和足量清水（中途不加水），大火煮沸后转小火炖煮：砂锅：先炖30分钟至排骨软烂，加玉米炖20分钟，最后放冬瓜煮5-10分钟至半透明。

冬瓜玉米排骨汤做法如下：准备食材冬瓜300g、玉米1根、排骨200g、盐10g、香菜1根、小葱1根、生姜1块、料酒10g。处理食材排骨洗净后放入锅中加热焯水。冬瓜去皮切片，玉米切段备用。生姜切片，小葱和香菜切碎。焯水去腥排骨焯水至变色后捞出，用清水冲洗干净。锅中换水，放入姜片和排骨，重新加热煮沸。

排骨切3-4cm段，用清水浸泡30分钟去血水，沥干后加料酒、少许盐腌制15分钟。冬瓜去皮去瓤，切与排骨同大的块；玉米切段；姜切片；葱切葱花。炒制排骨：汤锅放少量油，下姜片爆香，放入排骨翻炒至表面微黄（锁住肉香）。炖煮汤底：一次性加足量清水（约2L），滴入3滴香醋，大火烧开后撇去浮沫。

冬瓜玉米排骨汤的做法如下：食材冬瓜：四分之一个玉米：三个排骨：按人数分量取方法/步骤排骨预处理：将排骨洗净后，用清水浸泡约半小时，去除血水。炒制排骨：汤锅内放少量油，加入姜片，放入排骨略炒至表面微黄。