麻辣龙虾尾怎么做?
1、麻辣龙虾尾 食材：虾尾、洋葱、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、火锅底料、花椒。 制作： 虾尾冷水下锅+料酒，煮开后捞出洗干净。 蒜末过一遍水这样不容易炒糊。 锅中放油炒香蒜末，加入葱姜干辣椒，花椒，火锅底料，炒出红油。 加入虾尾翻炒，两勺生抽+一勺蚝油+一勺白糖+适量盐。
2、麻辣龙虾尾 食材：龙虾尾、青红辣椒、干红辣椒、洋葱、花椒、葱姜、蒜末做法：龙虾尾冷水下锅，加姜片和料酒焯水，焯水后捞出。锅中倒入适量油，油热下入蒜末、干红辣椒、花椒、青红椒、葱姜炒香，下入一小块火锅底料炒出红油，下入龙虾尾翻炒均匀。
3、麻辣小龙虾 食材： 小龙虾尾（方便快捷），火锅底料，姜蒜粒，大小葱，香菜，番茄，木耳，青瓜，八角，花椒，干辣椒，小米辣，青椒。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水。 姜蒜切丁，小米辣切片，番茄四刀开，大小葱，青椒，青瓜切断。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，大葱，火锅底料，炒出红油爆香。
麻辣龙虾尾怎么做
麻辣龙虾尾 食材：虾尾、洋葱、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、火锅底料、花椒。 制作： 虾尾冷水下锅+料酒，煮开后捞出洗干净。 蒜末过一遍水这样不容易炒糊。 锅中放油炒香蒜末，加入葱姜干辣椒，花椒，火锅底料，炒出红油。 加入虾尾翻炒，两勺生抽+一勺蚝油+一勺白糖+适量盐。
麻辣龙虾尾 食材：龙虾尾、青红辣椒、干红辣椒、洋葱、花椒、葱姜、蒜末做法：龙虾尾冷水下锅，加姜片和料酒焯水，焯水后捞出。锅中倒入适量油，油热下入蒜末、干红辣椒、花椒、青红椒、葱姜炒香，下入一小块火锅底料炒出红油，下入龙虾尾翻炒均匀。
麻辣小龙虾 食材： 小龙虾尾（方便快捷），火锅底料，姜蒜粒，大小葱，香菜，番茄，木耳，青瓜，八角，花椒，干辣椒，小米辣，青椒。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水。 姜蒜切丁，小米辣切片，番茄四刀开，大小葱，青椒，青瓜切断。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，大葱，火锅底料，炒出红油爆香。
麻辣龙虾尾拌面 食材准备： 龙虾尾1斤、碱水面适量、郫县豆瓣、火锅底料、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、花椒 具体做法： 冷水中下入龙虾尾，加入葱、姜、料酒去腥，煮熟后将虾尾捞出，过凉水剥去虾壳。 碱水面煮熟后捞出备用。
麻辣龙虾尾拌面怎么做?
1、冷水中下入龙虾尾，加入葱、姜、料酒去腥，煮熟后将虾尾捞出，过凉水剥去虾壳。 碱水面煮熟后捞出备用。（可以换成任意你想吃的面，方便面、意面、挂面都是可以的）油热放入蒜末炒香，放入郫县豆瓣、火锅底料炒出红油，下入龙虾尾、洋葱丝翻炒均匀。 倒入适量啤酒，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白砂糖调味，最后倒入水淀粉大火收汁即可。
2、处理食材：小龙虾尾解冻后焯水1分钟，去壳留肉（或用现成虾仁）。面条煮至8分熟，过冷水沥干，加少许油拌匀防粘。 炒制酱料：热锅冷油，爆香蒜末、姜末，加火锅底料炒出红油。放入小龙虾肉翻炒，加生抽、蚝油、糖调味，倒啤酒/清水煮2分钟收汁。
3、做法是先将龙虾尾焯水2分钟后过冷水沥干，蒜末分两次用，一半炸至金黄出香后加入龙虾尾翻炒，再调酱汁（生抽、蚝油、白糖、少许盐），倒入啤酒焖煮10分钟，收汁前加入剩余蒜末，撒葱花，汤汁可拌面。麻辣龙虾尾：香辣过瘾，适合下酒。
4、小龙虾个头小也有多种美味吃法。可以做麻辣小龙虾尾，将小龙虾头去掉，只留尾部，用辣椒、花椒等调料爆炒，味道浓郁香辣。还能做小龙虾拌面，把小龙虾炒熟后，汤汁拌面，面条吸收了小龙虾的鲜香。另外，小龙虾炒饭也不错，和米饭一起炒制，香气四溢。不同吃法价格会有区别。
5、去腥关键：虾尾务必剪背去虾线，腌制时用料酒或姜片；冷冻虾尾可焯水（加葱姜料酒）后再炒。 辣度调整：不吃太辣可减少干辣椒，或用甜椒代替青红椒；爱麻辣可加花椒粉或辣椒面。 增香技巧：起锅前淋少许香醋或花椒油，风味更足；加年糕或土豆片一起焖煮，变身一锅香辣虾尾煲。
6、西式干拌面意大利冷拌面（Pasta Fredda）特点：螺旋面拌橄榄油、番茄、奶酪，冷藏后食用。希腊酸奶拌面 特点：宽面配酸奶、黄瓜、大蒜酱（类似Tzatziki）。创新干拌面麻辣小龙虾拌面 特点：碱水面拌小龙虾尾，淋麻辣酱汁。芝士火鸡面 特点：韩国辣鸡面拌马苏里拉芝士，奶香中和辣味。
麻辣小龙虾尾怎么做入味好吃?
小龙虾尾：适量，作为主料，提供鲜美的肉质。莴笋：1根，切丁后加入，增加菜品的口感和营养。小龙虾酱包：1包，提供麻辣风味。姜片：2～3片，用于去腥增香。料酒：少许，用于去腥。香菜：少许，最后加入提味。步骤：准备食材：将小龙虾尾、莴笋（切丁）、小龙虾调味料酱包准备好。炒制姜片：锅热后倒油，放入姜片炒香。
准备好各种材料。冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。加入辣酱，炒匀出香味。倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。装碗出锅即可食用。
冷冻的龙虾尾提前解冻，水里放入少许盐，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净。大蒜和生姜分别切成片，洋葱切成小块。锅里放水烧开，下入龙虾尾焯水，捞出控一下水分备用。炒锅内倒适量的食用油烧热，下入姜片、蒜片和洋葱炒香，下入焯过水的龙虾尾，翻炒均匀。
主料小龙虾尾600g辅料油适量葱适量姜适量香菜适量红九九火锅底料适量洋葱数量啤酒1平料酒适量蚝油适量麻辣冷冻的小龙虾尾在冷水中浸泡，解冻，刷洗干净后沥水备用。锅中加入适量的水，下入小龙虾尾焯水，大火烧开，盖上锅盖焖3~5分钟。焯水后捞出来，沥干水分备用。
8种宴客硬菜做法,适合同学聚会
剁椒鱼头 剁椒鱼头是一道湖南名菜，也是同学聚会中的重口味菜式。鱼头肉质饱满，剁椒酱香辣浓郁。将鱼头洗净后放入热油中煎至两面金黄，再放入剁椒酱、豆豉等配料炒制，辣香四溢，令人食欲大开。 麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的经典小菜，以其麻辣鲜香的味道而闻名。豆腐嫩滑入味，酱汁浓郁醇厚。
硬菜宴客大菜上桌秒光 蒜蓉小龙虾 食材 小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶冰糖、桂皮、蚝油、生抽 做法步骤 买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠大蒜去皮打碎，剁成蒜末。 锅中倒油，比炒菜时的油多一倍油热倒人蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。
今天整理了几个宴客比较常做的麻辣硬菜，食材容易，简单上手。 麻辣毛肚 食材 毛肚、鸭血、豆芽、葱姜蒜、花椒粒干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱。 做法步骤 所有食材洗净切好备用，锅中油热爆香葱姜蒜，放豆瓣酱炒出红油，加火锅底料炒化，加适量清水。
家常版麻辣小龙虾
家常版麻辣小龙虾 食材： 小龙虾、干辣椒、花椒、小龙虾料、啤酒、鸡精、味精，配菜（黄瓜、胡萝卜都行） 做法： 小龙虾用油炸一下，盛出锅备用。 起锅烧油，油热放入干辣椒、花椒（葱姜也可以）、放入小龙虾料，倒入小龙虾翻炒。 倒入两罐啤酒，放入鸡精、味精和盐，大火焖十分钟。
麻辣小龙虾 食材： 小龙虾尾（方便快捷），火锅底料，姜蒜粒，大小葱，香菜，番茄，木耳，青瓜，八角，花椒，干辣椒，小米辣，青椒。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水。 姜蒜切丁，小米辣切片，番茄四刀开，大小葱，青椒，青瓜切断。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，大葱，火锅底料，炒出红油爆香。
麻辣小龙虾 清洗小龙虾技巧 买来的小龙虾用清水冲洗两遍，挑出死的小龙虾直接扔掉 用手抓住小龙虾两个大钳子，用剪子剪去1/3头部，去除头部的虾脑 抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线，剪去龙虾的小脚，然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。
小龙虾家庭版小龙虾做法 啤酒小龙虾 食材 小龙虾1000克、油适量、大蒜，小米辣3根。香菜少许 做法步骤 把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用 锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。
家常小龙虾做法合集 麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。 洗干净的小龙虾过油30秒，洋葱大蒜等酱料炒出红油，放入小龙虾倒入一罐啤酒，加魔芋豆腐加两勺生抽，焖煮15分钟放入黄瓜，一勺白糖翻炒5分钟，出锅撒上香菜。
还没有评论，来说两句吧...