家庭自制番茄火锅汤底视频，家庭自制番茄火锅汤底

番茄火锅汤底的做法

1、将番茄洗净，切成小块。将洋葱和蒜瓣切碎备用。取一个锅，加入适量的油，烧热后放入洋葱和蒜瓣，炒香。加入切好的番茄块，继续翻炒。加入适量的盐和糖，炒匀。倒入鸡汤或高汤，带着番茄块一起煮开。加入泡椒、料酒和生抽，继续煮一会儿，让味道充分融合。

2、准备食材：大番茄4个；骨头汤或鸡汤或清水2000ml；食用油200g；姜80克；葱80克；花椒、胡椒少许。洗净葱、姜、番茄。葱姜切碎，番茄切成块状。起锅烧油，爆香葱姜，加花椒、加入番茄。用铲子碾压番茄，做成糊状，加水或者高汤，加盐、胡椒调味即可。

3、西红柿火锅汤底怎么做：1买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。2取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。3剩下的西红柿切块备用。4洋葱洗净切丁，姜切末，和洋葱放入料理机打成洋葱酱，盛出备用。5锅内倒入适量油烧热，放入打好的洋葱酱小火炒至2分钟。

接下来，我们开始制作番茄火锅汤底：准备食材：将新鲜番茄洗净，切成小块；老姜切片；大葱切段；大蒜拍碎；香菜切碎备用。炖煮大骨头：将大骨头洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、花椒、八角、香叶等香料，转小火慢慢炖煮1-2小时，熬出浓郁的骨头汤。

取一个锅，加入适量的油，烧热后放入洋葱和蒜瓣，炒香。加入切好的番茄块，继续翻炒。加入适量的盐和糖，炒匀。倒入鸡汤或高汤，带着番茄块一起煮开。加入泡椒、料酒和生抽，继续煮一会儿，让味道充分融合。将汤过滤，并把番茄碎压成浆状备用。

炖煮大骨汤：将大骨汤倒入锅中，加入生姜片、大葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟，去除血沫和杂质，使汤底更加鲜美。炒制番茄酱：在炒锅中加入适量食用油，烧热后加入切好的大蒜片，炒出香味。然后加入切好的番茄块，用中小火慢慢炒至番茄熟烂，呈现出浓郁的红色。

1、准备食材：大番茄4个；骨头汤或鸡汤或清水2000ml；食用油200g；姜80克；葱80克；花椒、胡椒少许。洗净葱、姜、番茄。葱姜切碎，番茄切成块状。起锅烧油，爆香葱姜，加花椒、加入番茄。用铲子碾压番茄，做成糊状，加水或者高汤，加盐、胡椒调味即可。

2、熬制汤底倒入开水，根据个人口味放入适量的盐和糖调味。如果喜欢吃酸一点的，可以滴几滴柠檬汁提味。糖的作用是提鲜，不宜放太多。加入食材放入事先准备好的金针菇、肥牛和番茄片。也可以根据个人喜好加入其他食材，如豆腐、蘑菇等。完成与装饰烧开后放上葱段与香菜作为装饰。

3、小火把番茄炖成酱加糖和盐，喜欢酸就少放或者不放糖。可以用铲子尝试着放，比例根据个人口味调，加入蚝油。这个酱一定不要太淡，后面要加水的。酱做好倒在火锅里，加水，开锅里后放一些胡椒粉。香菜叶子切好放在碗里，杆放在锅里煮。

4、制作番茄火锅汤底的步骤如下：准备食材：主要材料：两个清洗干净的西红柿。辅助材料：适量的葱姜蒜，红辣椒圈，洋葱碎。调味料：食盐、味素。处理西红柿：在西红柿表面切一个十字，浇上开水以便轻松剥皮。剥皮后的西红柿切成丁备用。炒香辅料：锅中倒油，放入切好的葱姜蒜末翻炒至香。

5、制作番茄火锅汤底的步骤如下：准备西红柿：先挑两个红彤彤的西红柿，给它们洗个澡，洗得干干净净的。然后，拿刀在它们身上切个十字，浇上开水，这样西红柿的皮就很容易剥下来啦。切丁和爆香：把剥好皮的西红柿切成小丁丁。

制作番茄酱火锅汤底的步骤如下：准备食材：番茄4个，表面划十字花刀，用开水浸泡10分钟后剥皮，切成厚片。洋葱半个，切成细丝备用。生姜1小块，切成薄片备用。制作番茄汁：将切好的番茄片放入料理机中搅打成汁，尽量搅细一些，倒入碗中备用。炒制姜葱酱：把锅烧热，加入适量的植物油。

用料：番茄4个、洋葱半个、生姜1小块。首先我们准备4个西红柿，在西红柿的表面依次划上十字花刀。然后加入开水没过西红柿浸泡10分钟。这样的目的是为了更好的能剥掉西红柿的皮。10分钟之后将西红柿捞出放入盆中加入凉水透凉，透凉是为了防止烫手。然后我们将西红柿的皮剥干净。

自己煮火锅汤底的做法如下：用料：番茄4个、洋葱半个、番茄酱1/3瓶、大葱一根、辣椒4根、生姜3片、盐1茶匙、大蒜4瓣、八角1个、甘草2片、香菇5朵。把洋葱切成细条，大葱斜切成段，准备好辣椒、姜片和大蒜。

如何制作西红柿火锅汤底：取四个洗净的番茄，切上花刀，然后放入含有热水的容器中静置10分钟，以方便去皮。取出两个去皮的番茄，切丁后放入搅拌机中，打成番茄汁，倒入碗中备用。剩余的番茄则切块，留作他用。

制作番茄火锅汤底的步骤如下：准备西红柿：先挑两个红彤彤的西红柿，给它们洗个澡，洗得干干净净的。然后，拿刀在它们身上切个十字，浇上开水，这样西红柿的皮就很容易剥下来啦。切丁和爆香：把剥好皮的西红柿切成小丁丁。

火锅番茄清汤的制作方法如下：准备材料主料：西红柿2个辅料：香料适量，大葱1根，姜2片，蒜2瓤，金针菇适量，肥牛100g 调料：盐适量，糖适量，番茄酱适量，柠檬汁几滴，香菜适量处理西红柿将番茄洗净，一个去皮后用料理机打成番茄泥，另一个切片备用。

准备好所需要的食材，西红柿挑两个又大又红的，洋葱也挑一个大个儿的，去掉外皮，切开用1/4就够了，番茄沙司准备2大勺子，平时喝汤用的汤匙就可以。（2）西红柿清洗干净，切成小块，当然如果你很勤快，可以用开水烫一下，撕掉外皮再切块。

首先，将西红柿挑选为两个又大又红的，洋葱也选择一个大个儿的，去掉外皮后切成1/4使用。接着，准备2大勺番茄沙司，用平时喝汤用的汤匙即可。将西红柿清洗干净后切成小块。如果你喜欢，可以用开水稍微烫一下西红柿，这样更容易撕掉外皮后再切块。

西红柿火锅汤底怎么做：1买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。2取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。3剩下的西红柿切块备用。4洋葱洗净切丁，姜切末，和洋葱放入料理机打成洋葱酱，盛出备用。5锅内倒入适量油烧热，放入打好的洋葱酱小火炒至2分钟。

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