东北油饼的家常做法，油饼的家常做法

软软的油饼家常做法

软软的油饼家常做法如下：所需材料：面粉500克酵母适量温水适量食用油适量制作步骤：和面：将500克面粉筛入盆中，加入适量的酵母和温水，搅拌均匀后揉成一团面团。注意水温不要过高，以免杀死酵母。

备好一个面盆。放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀慢加入温水。同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。成面团醒一会。揉只光滑，放到温暖处发酵。面团发至两倍大。拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。

准备材料：找个大面盆，把面粉、酵母、小苏打、一点点盐和糖都放进去，然后给它们来个“大搅拌”，让它们充分混合均匀。加水搅拌：接着慢慢加入温水，一边加一边用筷子搅动，直到面粉变成絮状。记得留点面粉备用哦，面团要软软的，不粘手才行。

准备材料和和面材料：面粉300克，适量开水，适量油。和面：将面粉加入适量的开水，搅拌成软软的面团。注意要用开水烫面，这样可以使面团更加柔软，易于操作。和好后盖上保鲜膜饧着，让面团充分松弛。制作油饼层次擀饼刷油：饧好的面团擀成大饼状，上边刷上油，并撒些面粉。

羊油饼的制作步骤如下：准备馅料：将姜、葱、辣椒切成末。将羊油切成末，放入碗中，并加入切好的姜、葱、辣椒。把菜心剁碎，放入干净的布里挤去水分，然后加入羊油碗中。如果喜欢，也可以加入白菜，与羊油、姜、葱、辣椒一起，再加入盐、胡椒、味精、胡椒粉拌好，制成馅料。

将面粉倒入盆中，加入一小勺盐搅拌均匀。慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成雪花状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒发20-30分钟。这一步可以让面团更加柔软，易于后续的操作。制作油酥将羊油切成小块，放入锅中小火融化。加入适量的面粉，翻炒均匀，直到混合物成为颗粒状。

把姜、葱、辣椒切成末。羊油切成末，放入碗中。放姜、葱、辣椒。把菜心剁碎放进干净的布里挤去水份。白菜与羊油放一起，再放盐、胡椒、味精、胡椒粉拌好。将面粉一边放水一边用筷子搅拌成抱团状。然后揉成面团。把面剁成小剂。擀成薄面皮，上面放上馅。

羊油饼的做法如下：把羊油剁碎，把羊油，葱花，孜然粉，盐，油全部放在一起搅拌均匀。把面擀成大的面皮，当上一层油，薄薄的油放羊油，卷成卷。然后揪成一个个的小面团，擀成有点厚度的面饼，喜欢薄的也可以煲点，不过那样会很脆，好吃的羊油饼就可以出锅了。

千层饼的做法——羊油饼来啦！和面发酵：先用温水和酵母把面和得软软的，这样面就容易发酵啦。然后让它好好休息两个小时，醒一醒。准备馅料：等面醒好后，把它揪成一个个小剂子。接着用面杖把这些小剂子擀成圆圆的薄片，就像小脸蛋一样。

下面就为大家介绍一下怎样做羊油千层饼。用温水、酵母把面和软和些，这样好发面，醒上两个小时。醒后把面团揪成小剂子，然后用面杖擀成圆形的薄片，上面撒上一层盐和花椒面，再把羊油切碎放上面，然后一层一层叠起来，再擀成圆形的薄皮。电饼铛开火，把饼放里面烙熟即可。

1、宁夏回民特有油饼的家常做法如下：首先，将所需的盐和酵母分别溶解在水中。先将盐水与面粉混合，接着将酵母水加入其中。揉成表面光滑的面团，并进行发酵，直至面团体积膨胀至两倍大。在炒锅中倒入适量油，加热至沸腾后，将其放至70度左右的环境中。

2、以下是油饼的家常做法：食材准备面粉：选择普通的中筋面粉，一般500克面粉可以制作较多油饼，可根据食用人数调整。水：约300 - 350毫升温水，水温以不烫手为宜，这样能让面粉更好地吸收水分，使面团更柔软。盐：适量，大概5 - 8克左右，用于给油饼调味，可依据个人口味增减。

3、用料：面粉500克、鸡蛋1个、酵母粉5克、食盐少许、白糖适量、水适量。首先取一个较大的盆，放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态，放到暖气上发酵到两倍大。

4、先准备好所有的食材，300克的面粉，一个土鸡蛋，五克的盐，十克的熟油，180克的温水。

5、【家常油饼】材料：面粉300克，温水约200克，椒盐和油适量。做法：做死面饼面团尽量和的软一点，我不喜欢吃烫面的饼，除非蒸饼用烫面的，日常做饼都是温水和面，水量没有固定，但是绝对大约面粉的二分之一，尽量和的软一点吧。先用温水把面粉搅拌成大絮状。

6、葱花：葱花可以增加饼的香气和口感。根据个人口味，也可以加入其他调料如孜然粉、胡椒粉等。制作步骤和面将面粉倒入盆中，加入一小勺盐搅拌均匀。慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉形成雪花状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜醒发20-30分钟。

1、首先，将酵母与温开水混合，静置大约三到五分钟以便酵母完全溶解。将溶解了酵母的水逐渐加入面粉中，边加边搅拌，揉成柔软的面团，其质地应与耳垂相似。将面团放置在温暖的地方，让它发酵至原来的两倍大小。在锅中倒入适量油，加热至温热状态后，加入面粉，小火慢慢炒制。

2、要做出外酥里嫩的烧饼，一定要选用发酵的面团，平时蒸馒头，做包子、做花卷用的都是全发酵的面团，做烧饼是半发酵。比如在夏季室温下，正常的发酵需要一到两个小时左右，但是做烧饼发酵的时间就要缩短一半，醒发半小时就可以了，这样做出来的烧饼既暄软又能起酥皮，非常好吃。

3、制作步骤：将所有材料混合，放入面包机中，选择“和面”档位，揉成光滑的面团。关闭面包机，让面团发酵至两倍大。取出面团，揉匀后分成16个小面团。若面团粘手，可在表面涂抹少许油。醒发20分钟。将小面团擀成圆饼，用刀在中间划两下。准备铁锅，倒入适量油。

4、酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。