红烧排骨的正确做法视频，红烧排骨的做法最简单视频

红烧排骨的正确做法是什么?

1、焯水：排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟。凉水入锅可以更好地去除血水和腥味，同时起到杀菌作用。冲洗控干：将排骨捞出，用凉水冲洗干净后控干水分备用。凉水冲洗会让肉质更加紧致。炒糖色：锅中放入少量植物油和冰糖，小火炒至冰糖融化并呈现焦糖色。

2、红烧排骨准备食材：排骨、生抽、白糖、料酒、姜片、香叶、桂皮、盐。做法：焯水处理：先将排骨焯水三分钟，洗净沥干，以去除血水和杂质。炒糖色：起锅放油加白糖，炒出糖色后，将排骨放入裹上糖汁翻炒均匀。

3、做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。热锅倒入油大火烧热，有油线出来时将冰糖加入锅中。炒糖色的目的，是为了让肉吃起来更嫩，增进口感还可以去除腥味。

家常红烧排骨的做法如下：准备食材主要食材：500克排骨。调料：适量的生姜、大蒜、葱、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮和清水。预处理排骨将排骨洗净，切成大小均匀的段。将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后沥干水分备用。

正宗红烧排骨的做法如下：所需材料：排骨500克姜1块葱1棵料酒、生抽、老抽各适量糖20克清水适量制作步骤：焯水处理：将排骨洗净后放入冷水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水份。注意焯水时间不宜过长，以免影响排骨的口感。准备配料：姜切片，葱切段备用。

焯水：排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟。凉水入锅可以更好地去除血水和腥味，同时起到杀菌作用。冲洗控干：将排骨捞出，用凉水冲洗干净后控干水分备用。凉水冲洗会让肉质更加紧致。炒糖色：锅中放入少量植物油和冰糖，小火炒至冰糖融化并呈现焦糖色。

1、排骨洗净，进锅煮两分钟去血水，然后捞出。然后再锅里放点油，油热后放冰糖，待冰糖融化后下排骨，煎至肉金黄。倒少许酱油给肉上色，炒香后加一勺豆瓣酱，放入大蒜，姜与桂皮。炒出香味后加半勺酒入味。然后加开水至没过排骨。最后看见水减少便可起锅。

2、步骤step 1 主料：排骨步骤step 2 锅中烧水，放入陈皮步骤step 3 煮2分钟之后，放入用水浸过的排骨步骤step 4 烧开后，煮3分钟，捞出洗净步骤step 5 锅中放油烧热，放入冰糖。

3、排骨处理：去腥关键冷水浸泡：排骨提前1小时泡冷水，去除血水。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（避免肉质变柴）。

4、经典家常菜【红烧排骨】食材：排骨，姜片，辣椒干，八角。调料：生抽，老抽，黄酒。家常菜红烧排骨的简单做法排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒，继续煸炒至焦黄。

5、1 ）家常红烧排骨的做法食材用料排骨 600克、西兰花适量、生姜适量、盐少许、油适量、八角 2个、冰糖适量、老抽少许、清水适量、料酒适量。

红烧排骨所需食材猪肋排 1000克油 50克盐 6克冰糖 20克酱油 2汤匙八角1个葱 1根姜 4片做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。

将排骨洗净，切段，姜切片，大葱切段备用。在锅中加入适量水，放入排骨和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。锅中放少许油，加入红糖，小火慢慢炒至糖融化，炒成红褐色后立即放入排骨，翻炒至排骨均匀裹上糖色。加入料酒、生抽、老抽和姜片，翻炒均匀。

排骨洗净，进锅煮两分钟去血水，然后捞出。然后再锅里放点油，油热后放冰糖，待冰糖融化后下排骨，煎至肉金黄。倒少许酱油给肉上色，炒香后加一勺豆瓣酱，放入大蒜，姜与桂皮。炒出香味后加半勺酒入味。然后加开水至没过排骨。最后看见水减少便可起锅。

1、做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。热锅倒入油大火烧热，有油线出来时将冰糖加入锅中。炒糖色的目的，是为了让肉吃起来更嫩，增进口感还可以去除腥味。

2、步骤一：准备食材排骨洗净，斩成块状。生姜切片，葱切段。步骤二：焯水去腥锅中加入足量清水，放入排骨、姜片、葱段和料酒。大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用清水洗净。步骤三：红烧排骨锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨。加入姜片、葱段、生抽、老抽和白糖。

3、红烧排骨的制作方法如下：准备原料主料：排骨400克。调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。处理排骨锅内放水烧开，放入斩件的排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。炒制排骨锅内放油，烧至六成热时爆香姜片。放入排骨煸炒到金黄微焦。

4、猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟，去血水。倒掉血水，重新凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出，用温水冲洗掉血沫。准备调料，葱切段、姜切片。油锅烧热，下冰糖，小火炒糖色。炒至冰糖完全融化，变粘稠，下排骨翻炒上色。加入调料煸炒出香味。加入生抽调味，老抽调色。