糖醋蒜头制作方法，自制糖醋蒜头的家常做法

糖醋蒜头怎么做好吃窍门

1、封装储存：加上保鲜膜，盖好盖子放冰箱冷藏室，3-4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色，20天开盖即可食用，平时放冰箱储存。小窍门：红糖也可用白糖代替。醋要用香醋腌出来的蒜味好。所有容器必须干净，无油、无水，否则容易产生细菌。

2、小窍门：可以在腌制前将蒜头在淡盐水中浸泡一天以去除辣味。为避免亚硝酸盐中毒，建议腌制20天以上才食用。如果闻不到刺鼻的大蒜味，基本上可以食用了。食用前确保蒜头腌制时间足够，以免引起不适。豉香糖醋蒜头的制作：- 材料：醋150克，糖150克，酱油150克，蒜头500克。

3、糖醋蒜头的正宗做法做法：准备好新鲜的大蒜；撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净；准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开；将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。、锅里烧水，放入红糖和香醋。煮至糖全部化开。玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜。

4、首先，去掉蒜头的茎部，保留大约6厘米的根茎部分。然后，将蒜头彻底清洗干净，并沥干水分。接下来，将蒜头放入腌制缸中，每一层蒜头撒上适量的盐。继续这样装填，直到装满半缸。然后，加入足够的水以完全覆盖蒜头。

5、材料：净蒜头2000克，盐水适量，糖醋汁500克、细砂糖1000ML、酿制陈醋混合搅匀。做法：挑选饱满的新蒜头，剥去老皮。切掉根须剪去多余的梗，留1-2CM左右。放到盐水中浸泡1-2天去辣后控干。玻璃容器开水烫后控干，放入蒜头和糖醋汁，盖好。腌制2-4周后食用。

6、糖醋蒜头的做法步骤：6 6最后，将蒜头压实，倒入香醋。糖醋蒜头的做法步骤：7 7加上保鲜膜，盖好盖子放冰箱冷藏室，3-4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色，20天开盖即可食用，平时放冰箱储存。小窍门红糖也可用白糖代替。醋要用香醋腌出来的蒜味好。

1、准备好新鲜的大蒜。（2）撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。（3）准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。（4）将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。（5）锅里烧水，放入红糖和香醋。（6）煮至糖全部化开。（7）玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜。

2、想要自制美味的糖醋蒜，首先准备好所需的材料：蒜头、糖、醋以及一些调味品。将蒜头剥皮，切成薄片或者蒜末。在一个干净的容器中，按照个人口味调整糖和醋的比例。一般来说，2：1的比例可以作为一个基础参考。将切好的蒜片放入容器中，加入调好的糖醋混合液。

3、放在一起以后调成糖蒜水，再把它们倒入到腌蒜的瓶子中最后把控掉水分的大蒜放入到瓶子中，让糖醋水没过大蒜，把瓶子密封，每天晃动一次，十在以后大蒜就能入味，二十天以后甜蒜的味道最好，酸甜可口，口感爽脆特别好吃。

1、做法：选择饱满的新蒜头。剥去外衣，留一层，根部用刀削一下。用盐水浸泡一天一夜，期间换水一次，去除大蒜辛辣味，使糖蒜更爽脆，还能杀出水分。然后在阴凉处控干水分，确保腌制前水分完全控干。控干水分的大蒜放入容器里。

2、【糖醋蒜的做法】：第一步：首先将新鲜大蒜的外皮剥得只剩一片，然后再用流水反复地将大蒜冲洗干净，接着将大蒜、食盐、清水全部放入到盆中后搅拌均匀，最后将大蒜浸泡12小时。

3、操作步骤：首先将准备好的紫皮大蒜2000克，去掉外面的老皮。留大概一层的新鲜皮，尾部的须用剪子剪断放入盆中备用。然后将处理好的大蒜，倒入适量的清水没过大蒜，大概浸泡8小时左右。然后放入150克的精盐，将其搅拌均匀备用。（经过腌水的泡制可以有效杀菌去污，同时还能去除大蒜里面的辛辣味。

4、白糖：350克清水：500克食用盐：1勺【步骤详解】选择新鲜的紫皮大蒜，用淡盐水浸泡3小时，以减轻大蒜的辛辣味。确保大蒜表面干燥，避免腌制过程中串味变酸。按比例调制糖醋汁，白糖、白醋、盐和清水烧开后放凉，可根据个人喜好调整。

5、糖蒜的腌制方法：材料：鲜蒜 5千克、白砂糖 500克、醋5袋。首先准备好，大蒜，醋，白砂糖。准备好一个瓶子，或者有密封的沙缸也可以。准备好白砂糖，将白砂糖与米醋在容器里混合，按照1：3的比例进行配制。把清理好的大蒜放在自制的容器中。