凉拌牛肉怎么弄（凉拌牛肉的做法最正宗的步骤视频）

凉拌牛肉是一道经典的开胃菜，做法简单但味道鲜美。以下是详细的做法：

牛肉洗净，冷水下锅，加入姜片、大葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫。转小火煮40-50分钟（牛腱子需更长时间），直到牛肉完全熟透，用筷子能轻松插入即可。捞出牛肉，放凉后切成薄片，摆入盘中。

大蒜剁成蒜末，香菜切碎备用。在小碗中混合生抽、香醋、白糖、辣椒油、花椒粉、香油和少许盐，调成酱汁。

将蒜末和香菜撒在牛肉片上，淋上调好的酱汁。轻轻拌匀，确保每片牛肉都裹上调料。最后撒上熟白芝麻即可。

低卡饱腹又解馋，晚餐吃凉拌牛肉

1.牛肉切片，倒入少许胡椒粉，1勺淀粉，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，少许盐。

2.拌匀腌制20分钟，调一个凉拌酱汁，牛肉煮熟过凉水，倒入香菜和酱汁拌匀就可以吃啦。