凉拌牛肉是一道经典的开胃菜,做法简单但味道鲜美。以下是详细的做法:
牛肉洗净,冷水下锅,加入姜片、大葱段和料酒,大火煮开后撇去浮沫。转小火煮40-50分钟(牛腱子需更长时间),直到牛肉完全熟透,用筷子能轻松插入即可。捞出牛肉,放凉后切成薄片,摆入盘中。
大蒜剁成蒜末,香菜切碎备用。在小碗中混合生抽、香醋、白糖、辣椒油、花椒粉、香油和少许盐,调成酱汁。
将蒜末和香菜撒在牛肉片上,淋上调好的酱汁。轻轻拌匀,确保每片牛肉都裹上调料。最后撒上熟白芝麻即可。
低卡饱腹又解馋,晚餐吃凉拌牛肉
1.牛肉切片,倒入少许胡椒粉,1勺淀粉,1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,少许盐。
2.拌匀腌制20分钟,调一个凉拌酱汁,牛肉煮熟过凉水,倒入香菜和酱汁拌匀就可以吃啦。





还没有评论,来说两句吧...