水煮肉片的最简单做法视频，水煮肉片的最简单做法

简单零失败的水煮肉片

腌制肉片肉片洗净后，加入适量淀粉、少量盐、生抽、五香粉（可选），搅拌均匀后腌制15分钟。炒制底料锅中热油，放入葱蒜片爆香，加入3勺豆瓣酱和少许盐，翻炒出红油和香味。烫熟肉片倒入适量开水煮沸，将腌制好的肉片逐片放入锅中，烫至变色后立即捞出（约1-2分钟，避免肉质变老）。

里脊肉切薄片，清洗几遍挤去水分放入碗内。肉片要薄，稍微大片一点，吃起来才过瘾。肉片中加姜丝、少许盐，蛋清、适量淀粉抓匀，放入冰箱中腌制半小时以上。这一步是肉片口感嫩滑的关键。腌肉的时间准备配料配菜。

水煮肉片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质滑嫩而著称。对于新手来说，要做出一道零失败的水煮肉片，需要注意以下几个关键步骤和窍门：选材关键：选择适合快速煮制的肉类，如猪里脊肉或者牛里脊肉，这些部位的肉质较为嫩滑，适合快速烹饪。肉片不宜切得太厚，一般3-5毫米为宜，以保证能够快速熟透。

水煮肉片新手一定要试，零失败的做法猪里脊肉，切成薄片，每一片用刀拍一下，加料。水煮肉片用的是干淀粉，没淀粉蛋清也行，用蛋清混合面粉，在肉上裹一层，也有淀粉的效果淀粉起的就是嫩肉的作用，蛋清比淀粉更好水煮肉片的做法主料瘦精肉猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦几片青菜配料油盐。

水煮肉片新手一定要试，零失败的做法猪里脊肉，切成薄片，每一片用刀拍一下，加料酒，生抽，耗油，鸡蛋清，白胡椒粉，盐，糖，玉米淀粉，抓拌均匀，腌制半小时请点击输入图片描述包菜，豆芽，清洗干净，锅中烧水。

简易便捷零失败，不用太多调味品，腊肠的咸酥显现出细嫩黄瓜的柔美。萝卜干炒腊肉食物：香肠腊肉、萝卜条、辣椒干、水豆豉、白砂糖、韭菜苔。作法：自来水泡椒萝卜。把香肠腊肉下锅加清水煮五分钟上下，除去皮上油渍，清理干净。把香肠腊肉入炒锅蒸十分钟。放凉，切成片（薄厚适度）。

1、添加少许胡椒粉大火烧开后小火下入肉片，将肉片锅中煮30秒，用勺子轻轻的推动，防止肉片粘锅。 1肉片煮熟以后勾入少许水淀粉倒入大碗中，放上刀口辣椒，辣椒用量自己口味决定，撒上葱花蒜末，浇七成热的热油把香味彻底激发出来，一道简单的家常水煮肉片就做好了，一起来尝尝吧。

2、热锅冷油，放入姜末、蒜末爆香，加1大勺郫县豆瓣酱炒出红油。倒入适量清水或高汤（约500ml），加少许糖、鸡精调味，煮开后转小火熬2分钟。煮肉片：汤底保持微沸，将腌好的肉片一片片滑入锅中，用筷子轻轻拨散，煮至肉片变白（约1-2分钟），连汤倒入铺好蔬菜的碗中。

3、步骤七：锅中烧油，放入少许麻椒和干辣椒，用小火熬至金黄，把辣椒油浇在辣椒粉面上即可食用。

雪花炒香干：主要材料为香干、雪菜以及其他调料。色味俱全，餐桌上一道必不可少的家常菜。干煎鸡蛋杏鲍菇：主要材料为杏鲍菇、鸡蛋以及其它调料。味道极美。红烧腐竹茶树菇：主要材料为腐竹、茶树菇以及其它调料。桃仁拌芹菜：主要材料为芹菜、核桃仁以及其它调料。

糖醋排骨猪排骨就是我们家中长期吃的一种食物，营养成分丰富多彩，老少咸宜，这里也为大家推荐一道家常菜——糖醋排骨，既下饭菜又下酒菜！食物：猪排骨、马铃薯、玉米做法：新鲜猪排骨放到凉水里泡1小时，泡出里面的鲜血。

糖醋排骨色泽呈金黄色，是大众喜爱家常菜的代表之一。记得我以前经常和妈妈一起做。不过正宗的糖醋排骨做起来可能有些耗时，家常版做的糖醋排骨既好吃又简单，保证你能学会。材料需要准备2斤排骨，姜片和料酒，冰糖要30个，再要少许盐，白胡椒粉和香醋。首先将排骨洗干净，再用冷水下锅。

食材翻炒均匀后，这道菜就制作完成了。一道美味的小炒猪肝迅速出锅。做法都比较简单，非常容易的家常菜。喜欢的话千万不要错过了，一道好菜，不仅仅是要好吃，最重要的是做法要简单，家庭菜的门槛太高是很难学会的，本道小炒猪肝是简单的一道菜，喜欢的朋友可以在家里试试。

先把嫩豆腐切成均匀的块，齐整地排在瓷碗，在豆腐上上洒少许盐腌一下，会出现少许水腌出去，把水扔掉。生鸡蛋打进碗中，加少量盐打匀，放水，鸡蛋液和水的比例是1：2，把做好的鸡蛋液倒进挂有豆腐的碗中，上锅蒸，先大火烧到不锈钢蒸锅里面的水开后转小火蒸。