草莓果冻的做法，草莓果冻咋做

草莓果冻第一种做法

要制作美味的草莓果冻，首先需要准备一些主要原料和调料。主料包括400克新鲜的草莓，以及150克胡萝卜。草莓需要仔细清洗，然后切成小块。胡萝卜的处理稍有不同，需要先洗净，切成细丁。然后用100克白砂糖制成糖水，将胡萝卜丁浸泡10分钟，以提取其甜味。

选一个透明玻璃碗或模具（方便观察分层），将草莓丁均匀铺在底部。制作草莓果冻层溶解白凉粉：锅中倒入300毫升清水，加入50克达人兔白凉粉，搅拌均匀至无颗粒。加热煮沸：开中火加热，边煮边搅拌，直至液体沸腾后关火。调味：根据口味加入细砂糖（可选），搅拌至完全溶解。

做法 1 水先取4杯放在容器中，将吉利丁粉均匀的撒在水面上。2 余下的4杯水加糖煮至糖溶解后熄火，加入作法1的吉利丁水再开火煮至吉利丁溶解，并加入水蜜桃香精拌匀。3 取一容器先抹油，然后倒入作法2的吉利丁糖水至容器的1/4高度，然后冷藏。

首先，将明胶粉和白糖用100ml冷水化开，并静置片刻，使其充分溶解。接着，将新鲜的草莓洗净，并去掉蒂部，这样制作出来的草莓果冻口感更佳。然后，将明胶粉混合物放入微波炉中，高火加热30秒。取出后，加入300ml的moscato（一种意大利甜酒），并搅拌均匀。

水先取4杯放在容器中，将吉利丁粉均匀的撒在水面上。2 余下的4杯水加糖煮至糖溶解后熄火，加入作法1的吉利丁水再开火煮至吉利丁溶解，并加入水蜜桃香精拌匀。3 取一容器先抹油，然后倒入作法2的吉利丁糖水至容器的1/4高度，然后冷藏。

上图是我做出来的草莓果冻成品，下面来跟我看下制作方法吧。先找个小奶锅，往里面加入250g的牛奶，再加入30g的白凉粉，40g的白糖。我这里用的白凉粉从网上就可以买到，这里白糖的量也可以根据自己的口味适当的调整。开小火不停的搅拌，防止粘锅，边煮边搅拌到均匀细腻无颗粒的状态。

哈哈白凉粉版草莓果冻准备适量草莓粒放入果冻内（大约200克）50克白凉粉粉150克水二者拌匀备用150克草莓粒100克糖800克水在锅里煮开后改小火煮5分钟。边搅拌的同时边加入拌好的白凉粉液，再次煮开就关火。过滤掉草莓，把草莓液倒入模具，加入草莓粒。冷藏1--2小时凝固即可。

1、牛奶遇到酸类物质，发生了化学变化，按理说能吃，但是不好吃。

2、综上所述，牛奶放了一夜变成果冻状是由于细菌繁殖导致的蛋白质凝固，这种牛奶不能饮用，因为其安全性无法得到保证。

3、牛奶变成果冻状的原因主要是空气中的微生物进入牛奶后，利用其中的乳糖等营养物质生长繁殖，产生乳酸等代谢产物，导致牛奶的pH值下降。当牛奶的pH值达到6左右时，牛奶中的酪蛋白颗粒失去静电排斥力，相互聚集形成大颗粒，使牛奶凝固成布丁状。这种状态下，牛奶已经变质，不宜食用。

4、牛奶太热了，就出现这种情况，牛奶稍温和一点，便把果冻放入搅拌，搅一会，果冻就能化，也不会出现豆腐渣现象，因果冻里有酸性物质，牛奶遇酸就会出现那种现象，凉凉后当果冻吃吧，没什么事。

果冻怎么做准备白凉粉、水果、饮用水和模具。白凉粉倒锅中，加适量的水，搅拌均匀，中小火加热至白凉粉完全溶解，注意不要煮沸。水果洗净切块。果冻液倒模具，加水果，轻轻搅拌均匀。放入冰箱冷藏，待果冻液凝固。取出模具，用牙签或小刀沿边缘划一下，脱模。果冻切成适当大小的块，装盘即可食用。

把粉，水，糖先放锅里烧开，起锅后往准备好的容器里倒就可以啦！还可以往里面放自己喜欢的水果，或者各种果干。

做果冻白凉粉不是水开了再放。制作果冻时，白凉粉需要与冷水一起下锅，边加热边搅拌，直到水开后关火，等待白凉粉冷却凝固，冷却好的白凉粉倒入果冻模具中制作即可。在煮制白凉粉的过程中，如果想要甜一点，可以适当加入一点白糖，达到增味的效果，制作果冻时按照个人喜好添加其它食材即可。