香菇高丽菜饭的美味做法?
步骤:第一步:将高丽菜洗干净,撕成片状,干香菇泡水,姜切片,鸡肉洗净擦干。 第二步:冷锅下麻油放入姜片煸干,再把泡水的香菇挤干切片(香菇水留着备用),放入一起炒。 第三步:再放鸡肉炒到肉变白,皮有点焦。 第四步:放入高丽菜炒到有点软时加入米酒一杯,再加一些盐,煮2分钟就关火。
做法 干香菇、虾米泡软,香菇水与虾米水一起(混合)留着备用。香菇切丝、梅花肉切细丝、高丽菜切小片(1cm左右)。
砂锅拌饭的做法如下:材料准备 主料:生米、干香菇、虾米、火腿、香肠、高丽菜。辅料:红葱头、胡椒、岩盐。特别说明:干香菇和虾米需要提前洗净并泡水备用,泡香菇的水后续会用到。食材处理 切配:将火腿和香菇切成细条,高丽菜切成小块,红葱头切成薄片。
荞麦面、鸡胸肉、西兰花
减脂午餐搭配:碳水:杂粮饭,荞麦面,南瓜,红警,紫薯。蛋白质:鸡胸肉,去皮鸡腿,虾仁,猪里脊,牛肉。膳食纤维:西兰花,包菜,大白菜,生菜,装菜,口前加餐食物:芭乐,蓝莓,坚果,黄瓜,西红柿。
- 碳水化合物:杂粮饭,荞麦面,南瓜,红薯,紫薯。- 蛋白质:鸡胸肉,去皮鸡腿,虾仁,猪里脊,牛肉。- 膳食纤维:西兰花,包菜,大白菜,生菜,菠菜,甜椒,冬瓜,白萝卜,西红柿。晚餐:- 辣火锅:超高油脂,热量高。- 烧烤:高油、高钠。- 蛋糕、甜点:糖油混合物,热量高。
晚餐:荞麦面(80克)+ 鸡胸肉炒西兰花(100克鸡胸肉+200克西兰花)。病因与预防病因:饮食:高热量、高脂肪、高蛋白饮食(如精米白面、大鱼大肉)。遗传:多基因显性遗传,母系遗传较强。生活方式:缺乏运动、熬夜、吸烟、酗酒、长期焦虑。肥胖:脂肪细胞胰岛素受体减少,敏感性降低。
晚餐:玉米半根 + 番茄炒鸡蛋(番茄200g、鸡蛋1个)+ 清炒西兰花150g。加餐:低脂牛奶200mL。周二早餐:全麦面包2片 + 低脂奶酪1片 + 水煮蛋1个 + 樱桃100g。午餐:荞麦面100g + 香煎鸡胸肉100g + 凉拌生菜200g + 冬瓜汤(冬瓜150g)。
葱油鸡腿懒人做法
1、盘中铺姜片,放上鸡腿,水开后上锅蒸15-20分钟(用筷子能轻松扎透即熟)。蒸好后取出,倒掉盘中的水(去腥),鸡腿晾凉撕成块或直接整只备用。制作葱油:小葱切葱花(葱白和葱绿分开)。锅中放2勺油,小火加热后先下葱白炸至微黄,再放葱绿炸到香气扑鼻(注意别焦)。关火,立刻加生抽、老抽、白糖,利用余热搅匀成葱油汁。
2、电饭煲葱油鸡腿(懒人必试)材料:鸡腿3个、姜片、葱段、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许做法:鸡腿用生抽+蚝油+盐抹匀,腌制20分钟。电饭煲底铺姜片和葱段,放入鸡腿,淋剩余酱汁。按下煮饭键,跳闸后焖5分钟即可。
3、鸡腿划刀,用生抽、老抽、料酒、糖腌20分钟。 电饭锅底铺姜片和葱段,放上鸡腿,淋腌料汁。 按煮饭键,跳闸后焖5分钟即可。Tips:鲜嫩多汁,配米饭绝佳! 番茄鸡蛋豆腐煲 材料:番茄2个、嫩豆腐1块、鸡蛋2个、葱花、生抽1勺、盐少许 做法: 番茄炒软出汁,加开水煮沸。
4、做法:把三黄鸡洗干净,剁成两半;小香葱切葱花,姜切片备用。把鸡块放入锅中,加入没过鸡块的水,大火烧开,捞出鸡块,放在冷水中冲洗。另倒一锅清水,放入大葱和姜片大火烧开。放入鸡块继续煮,水开后捞出鸡块,在冷水中泡凉。
5、煎制时先皮朝下,能逼出油脂使皮脆肉嫩。蜂蜜最后加,避免高温焦糊发苦。懒人电饭煲葱油鸡腿(零失败)材料:鸡琵琶腿4只、小葱1把、姜片5片、盐1小勺、花椒10粒、香油2勺步骤:处理:鸡腿用盐和花椒搓匀表面,冷藏腌1小时(去腥底味)。烹煮:电饭煲底铺姜片和葱段,放上鸡腿,淋香油。
6、做法:鸡腿用盐黑胡椒腌20分钟,煎熟后取出。融化黄油炒香蒜末,加2勺生抽、1勺蜂蜜,放回鸡腿裹匀酱汁。 葱油鸡腿(蒸制版)做法:鸡腿抹盐+料酒蒸15分钟,切块后淋热油(炸过葱段+姜片的油),拌蒸鱼豉油即可。
炖鸡的各种吃法
1、可直接将鸡块(或整鸡)下锅,加入足量清水,放入姜片,大火烧开,撇去产生的少量浮沫,转小火慢炖。 根据个人喜好,中途可加入配料(如桂圆、红枣、枸杞子、山药或各种菌菇类,等等),等到肉质酥烂,调入少量盐,稍煮即可。 如不是现杀(冷冻或放置一段时间),由于受微生物的影响,鸡的腥味会逐渐变大,炖煮前就需要进行过水除腥处理。
2、经典家常炖鸡淮山炖鸡汤选用老母鸡与新鲜淮山同炖,鸡肉焯水后与淮山、姜片慢火煲2小时,汤色清亮,健脾养胃。胡萝卜香菇炖鸡鸡块煸炒出油,加入胡萝卜块、泡发香菇,用生抽和蚝油调味,炖至胡萝卜软烂,汤汁浓郁。
3、清炖鸡汤:使用新鲜的鸡肉和各种蔬菜,炖煮成鲜美的汤。 红烧鸡:将鸡块用酱油、糖、料酒等调料炖煮出色泽红亮、味道浓郁的菜肴。 盐焗鸡:在整鸡表面涂抹盐和各种香料,烤至鸡皮酥脆,内外鲜嫩。 姜汁焖鸡:将鸡肉与姜汁一起炖煮,味道清香爽口。
4、一:清炖鸡汤原料:材料:小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量 做法:把姜冼净,切成薄片,放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净,放三片姜入鸡肚里。花菇切片,与鸡一起放入炖盅里,放大半盅清水,然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。
5、清汤炖鸡 制作清汤炖鸡时,选用草鸡作为主料最为适宜。处理好的鸡直接放入冷水锅中,随后加入各种调味品及红枣。盖上锅盖,用中火慢炖。若觉得用普通锅具炖制时间较长,可选择高压锅,这样炖出的鸡汤味道清淡而鲜美,鸡肉肥嫩可口,尤其适合秋季食用。山药炖鸡 秋季是享用山药炖鸡的最佳季节。







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