西红柿煮鱼的做法
1、锅烧热后倒入少许油,放入葱姜蒜大火煸香。 8,接着放入切好的西红柿,大火翻炒。 9,待西红柿炒出汁以后加入2勺番茄酱继续翻炒。 10,加入小半碗清水煮一下。 11,水开后,放入煮熟的巴沙鱼片,撒上少许胡椒粉,加入少许盐和少许鸡精调味,再加入少许水淀粉勾芡一下,再次煮开后即可出锅。
2、倒入切好的西红柿小块,进行翻炒。大约炒34分钟,直到西红柿稍微出水。炖煮:加入适量的水,水量以淹没西红柿为宜。放入适量的盐,大火煮开后,将炸好的鱼放入。改中小火,炖煮大约20分钟,让鱼肉充分吸收西红柿的酸甜味。收汁出锅:炖煮时间到后,开大火收一下汤汁,使汤汁变得浓稠。
3、将新鲜的冰鱼处理干净,控干水分备用。西红柿洗净后切成小块,同时准备好葱姜蒜和红辣椒,为后续的烹饪步骤做准备。将鱼切成小段,便于后续的炸制。热锅凉油,待油温约五成热时,将鱼块轻轻放入锅中。为避免鱼在炸制过程中跳出锅外,可在鱼身上轻轻拍一层薄面粉。炸至鱼肉表面微黄,即可捞出备用。
4、冰鲜的鱼去内脏,把水分控干。西红柿洗净切小块备用,备好葱姜蒜和红辣椒。把鱼切成小段。热锅,烧油,大约5成热。把鱼放入锅中,炸一下,如果怕蹦,最好事先拍点面粉在鱼身上。炸到两面的肉肉都稍微变黄为止,然后盛出来。
西红柿煮鱼片最简单的做法
1、主料:鲜草鱼1条 调料:姜3片、花椒6粒、蒜2瓣、老抽 1勺、盐 1勺 配料:西红柿1个、香菜10克、五花肉50克、凉水1000毫升 家常炖草鱼的做法 步骤1 将食材洗净切好备用。 步骤2 用五花肉炼油,煎鱼的两面,再放入蒜片、姜片。 步骤3 倒入凉水,加入西红柿,老抽、盐。 步骤4 大火开锅,小火炖30分钟。
2、步骤详解 处理鱼片黑鱼片洗净后沥干,用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌10分钟。若追求更嫩滑,可加1个鸡蛋清拌匀(注意别加蛋黄,否则影响口感)。 西红柿处理西红柿顶部划十字,开水烫1分钟去皮,切小块备用。去皮后口感更细腻,若赶时间也可直接切块。
3、青鱼洗净,去除鱼骨,切片。切好的片洗净,放入料酒,盐,胡椒粉,葱,姜,10克蛋清再加2勺玉米淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。番茄洗净,切丁。热油锅,放入葱姜炒出香味,放入鱼骨煎。加入2大碗的热水。大火煮至汤奶白(大概要5分钟左右)盛出备用。
番茄青鱼怎么做?
青鱼洗干净备用。番茄切成块备用。油热后放入花椒、大料。放入鱼翻两下、放入醋盖上盖焖1分钟。打开盖放入葱、姜、蒜、酱油。放入适量的水、盐盖上盖大火炖。10分钟左右放入番茄,盖上盖继续炖20分钟左右,即可出锅。
准备食材 青鱼:600克,确保青鱼新鲜,去鳞、去内脏并洗净备用。番茄:适量,根据口味选择数量,一般2-3个,洗净后切成块状备用。调料:油:适量,用于炒菜。盐:适量,用于调味。花椒、大料:各适量,用于增香去腥。大葱、姜、大蒜:各适量,切片或切段备用,用于提升菜肴风味。
处理鱼肉 青鱼去内脏洗净,切3厘米厚段,用厨房纸吸干水分。用1勺料酒、姜片、少许盐腌制10分钟去腥。 煎鱼定型 平底锅放油烧热,将鱼段两面煎至微黄(防煮散),盛出备用。 炒香底料 余油中爆香洋葱丝、蒜片、姜片,加入切块的番茄(或番茄酱)炒出红油。
番茄青鱼的制作方法如下:准备食材 青鱼:600克,确保鱼体新鲜,无异味,清洗干净后备用。番茄:适量,根据个人口味调整,切成块状备用。油:适量,用于烹饪过程中的煎炒。盐:适量,用于调味。花椒与大料:各适量,增添菜肴的香气。大葱、姜、大蒜:分别适量,切片或切碎,用于去腥增香。
用番茄酱炖青鱼的步骤如下:准备材料 主料:青鱼,番茄酱,西红柿。辅料:料酒,糖,醋,蚝油,酱油,鱼籽酱(可选),葱,姜,蒜,啤酒。腌制青鱼 将青鱼洗净,去除内脏和鳞片。
酸汤鱼的做法+家常?
百香果柠檬酸汤鱼 做法:1条黑鱼去皮去头尾,将鱼骨切成4cm左右小块,鱼肉斜刀切成2mm的薄片。鱼片中加入1勺盐、2勺料酒、1勺白歼李轿胡椒粉、1勺淀粉和1个蛋清拌匀,腌制15分钟。热锅热油,倒入鱼骨段,小火煎至两面金黄。
【酸汤巴沙鱼】 材料: 巴沙鱼250克,西红柿1个,大蒜2瓣,生姜10克,香葱1根,香菜2根,蛋白1个,红薯淀粉2勺,水适量,盐少许,胡椒粉2克,鸡精少许,番茄酱2勺。 做法: 1,首先将巴沙鱼解冻后洗净,用厨房纸巾擦去表面水分,然后切成片状,厚薄适中。
处理鱼肉 鱼去内脏洗净,切块或整条剖背,用料酒、姜片、盐腌制15分钟。鱼骨煎至微黄,加开水熬成奶白色鱼汤备用(传统做法可省略,直接酸汤煮)。 炒制酸汤底 热锅加少许油,爆香姜蒜,加入番茄块炒至软烂。倒入红酸汤(+白酸汤)翻炒出香,加鱼骨汤或清水(约5L),大火烧开。
越式罗望子酸汤鱼的做法 芋头梗撕去外皮,切段,里面海绵状组织很吸汤的味道。稻米草和刺秦切碎。秋葵切段,蕃茄和菠萝切片。酸角果肉加入1杯沸水中煮15分钟,直到酸角软化融开,用细筛子碾碎酸角果肉,过滤果肉渣,留酸角汁。
鱼去鳞、内脏,洗净后剔骨,鱼骨斩段,鱼肉斜刀切薄片(约0.5厘米厚)。鱼片用料酒、盐、白胡椒粉、淀粉和姜片抓匀腌制10分钟;鱼骨焯水去腥备用。炒制底汤:热锅倒油,下姜片、蒜瓣、糟辣椒(或酸菜黄椒酱)爆香,加入红酸汤小火翻炒2分钟出酸香味。
家常酸汤鱼的做法如下:食材 龙利鱼 500克西红柿 2个豆泡(可选)粉丝 1小把大蒜 4瓣生姜 10克料酒 少许番茄酱 1勺盐、白胡椒粉、淀粉适量方法/步骤 处理龙利鱼 龙利鱼解冻后清洗干净,切成块状(不宜过薄,防止煮碎)。
番茄水煮鱼的做法
准备: 海罗非鱼斩段,清洗制无血水(多洗几遍,洗净腹部黑色粘膜,不然腥味重)。 腌制鱼,放入姜葱料酒盐,揉搓,腌制十分钟。 小葱切段、姜蒜小米辣打成末,番茄四刀开,薄荷掐头去尾。 做法: 热锅热油下,下入姜蒜小米辣末、蒜苗根,几粒青花椒,几颗干辣椒,一勺香辣酱爆香。
番茄水煮鱼的做法如下:准备食材草鱼1条、蘑菇50克、芹菜20克、洋葱20克、西红柿100克、香菜少许、油2大勺、料酒1勺、姜5克、葱5克、胡椒粉适量、盐3克、鸡蛋1个、淀粉适量、花椒1撮。腌制鱼片草鱼处理干净后切片,加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐,充分抓匀后腌制1小时。
番茄水煮鱼的做法如下:准备食材:主料:新鲜草鱼片、番茄、海鲜菇。配料:香菜、蒜、姜、花椒、干辣椒、调味料。腌制鱼片:将草鱼片加少许盐、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌匀,腌制5分钟,使其更加入味且肉质滑嫩。爆熟鱼片:锅里加适量油,待油温达到七成热时,将鱼片快速爆熟,然后盛起备用。
番茄水煮鱼的做法 步骤step 1 草鱼处理干净,切片,加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐,腌制1个小时 步骤step 2 蘑菇、西红柿洗好,洋葱切好,备用 步骤step 3 西红柿去皮切成小块,锅中放油,油热时,放入大蒜和葱,炒香,加入西红柿丁。
番茄水煮鱼的制作方法如下:准备材料 主料:草鱼1条,番茄2个。 辅料:油适量,芹菜1根,洋葱1个,香菜一小把,淀粉10克,大蒜子5小个,盐适量,白胡椒粉1克,糖4克,料酒1汤匙,蛋清1个,葱1段,姜3片,蘑菇40克。鱼片腌制 将草鱼处理干净,切片。
鱼和西红柿一起吃可以吗
1、桂鱼不能和西红柿同食桂鱼中含有微量的铜元素,也是人体必须的微量元素之一。而桂鱼和西红柿同食,则会影响铜元素的吸收,所以二者不能一起吃。
2、首先西红柿可以和鱼一起吃,西红柿鱼鱼就是西红柿和鱼一起做的一道菜。但是西红柿不可以和咸鱼一起吃,两者同食易产生致癌物。西红柿鱼,食谱营养丰富,而且美味可口。西红柿是维生素P的含量居蔬菜之冠。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、BB2等重要物质。
3、\x0d\x0a在日常饮食中鱼和西红柿不仅可以一起食用,而且也有将两者做主料来做一道菜的传统,比如西餐中的茄汁沙丁鱼。







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