怎样炖鸡腿又香又好吃，怎么炖鸡腿好吃又嫩

鸡腿怎么做

鸡腿、娃娃菜、小米辣 做法： 鸡腿去骨切丁，加半勺盐 、1勺料酒、一点点淀粉腌半小时。 少油爆香蒜香姜片、加入鸡丁炒熟至金黄，加入娃娃菜、小米辣，翻炒至娃娃菜变软，加 1勺生抽、1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀撒上葱花即可。

首先将小鸡腿（翅根）多清洗几遍，今天购买了2斤小鸡腿肉都清洗好了放入大碗中加入新奥尔良腌料70克，水70克，搅拌均匀按摩5分钟。 然后用袋子装好，放冰箱冷藏腌制4小时以上，腌制时候每隔2小时翻动一下。 现在制作粉浆，碗里放入50克普通面粉，200克水，搅拌均匀。

蜜汁鸡腿肉 食材： 鸡腿 做法： 鸡腿去骨加蒜末、1勺料酒、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀，腌制半小时。 调个酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、半勺老抽、半碗水，搅拌均匀备用。 热油放入鸡腿肉煎至两面金黄，倒入调好的酱汁，小火煮至收汁切小块即可，就可以开吃了。酱汁浓郁，鸡肉鲜嫩。

今天做一道姜烧鸡腿让大家分享一下。 食材准备：鸡腿2只，大葱1根，姜2块，白糖5克、鸡精3克、料酒1勺，蚝油1勺，老抽1勺，食用油30克，生抽2勺。 方法： 准备一根大葱和2块姜，大葱只要葱白切成1厘米长的段，生姜切片再切成相应的小块状。

卤鸡腿 食材：鸡腿做法水开放入鸡腿，适量葱姜，1勺料酒焯水。

鸡腿肉这样做鲜嫩多汁巨好吃，关键做法也简单，喜欢的宝宝快试试～ 食材：鸡腿4个 做法： 1 鸡腿去骨切小块1勺蒜末1勺料酒1勺生抽1勺蚝油1勺胡椒粉少许盐，抓匀腌制20分钟。 2 2勺米醋1勺生抽半勺老抽1勺蚝油1勺蜂蜜半碗水，调匀备用。

清炖鸡腿放什么调料又香又好吃

作用：白胡椒粉具有去腥、增香的作用，能让清炖鸡腿的汤汁更加浓郁醇厚，激发食欲。用量：根据个人口味适量添加，一般每500克鸡腿肉加入1 - 2克白胡椒粉即可。枸杞 作用：枸杞不仅可以为菜肴增添色彩，还具有一定的滋补功效，使清炖鸡腿在美味的同时更具营养价值。用量：每500克鸡腿肉可搭配10 - 15颗枸杞。

干辣椒/朝天椒：可选，适合喜欢微辣口感的人群。特色搭配推荐菌菇鲜香版：加入干香菇或金针菇，与鸡腿同炖，汤汁会带有自然的菌菇香气（参考清炖鸡腿做法）。酱香浓郁版：搭配黄豆酱或豆瓣酱1勺，与生抽、老抽调和，适合重口味。

加入冬瓜：待鸡肉炖煮至七八分熟时，加入切好的冬瓜块，继续炖煮至冬瓜透明软烂。调味装盘：炖煮完成后，尝味调整，确保味道适中。然后，将炖好的鸡腿和配料盛出装盘，撒上香菜段作为点缀。按照以上步骤操作，你就可以制作出一道家常美味的清炖鸡腿了。

为了制作一道美味的炖鸡腿，我们首先需要准备以下食材和调料：新鲜的鸡腿500克，葱4克，生抽5克，姜4克，蒜5克，料酒7克，味精1克，干辣椒1克，香叶1克，桂皮1克，大料1克，花椒1克，以及盐3克。在准备好所有食材后，将鸡腿放入冷水中，同时加入两片姜以去除腥味。待水煮沸后，将鸡腿捞出备用。

琵琶鸡腿炖土豆的家常做法?

1、琵琶鸡腿 500g，土豆 300g，洋葱 100g，大葱 1根，姜 1小块，八角 1个，料酒 5g，酱油 3g，冰糖 3个。 具体做法： 首先把琵琶鸡腿洗净焯水备用。 然后土豆去皮，切成滚刀块。 在把洋葱、大葱和姜切成片。 起锅锅中放油，下入琵琶鸡腿煸炒。 煸炒至金黄捞出控油。

2、琵琶鸡腿清洗干净后，放入开水中焯水去血沫，备用。 土豆去皮，切成块状。 洋葱、大葱和姜切片备用。 热锅加油，放入焯水后的琵琶鸡腿煎至表面金黄，捞出控油。 接着将土豆块炸至表面微黄，捞出控油。 锅中留底油，加入八角炒香。 放入葱姜和洋葱片翻炒均匀。

3、鸡肉炖土豆的家常做法如下：准备食材 琵琶鸡腿：适量（根据人数调整）土豆：2-3个洋葱：1个大蒜：4粒胡萝卜：1根姜：适量紫苏、红青椒、大葱：适量用于装饰和提味色拉油、芝麻油、辣椒粉、辣椒酱、糖、盐：适量处理食材 洋葱竖切成条状，大蒜切碎，胡萝卜切块儿，姜切片。