爆炒鱿鱼菜谱，家常菜爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼须的做法

做法1鱿鱼须冲洗干净，锅中烧水，放入鱿鱼须，变色后捞出过一下凉水，控水备用。2锅中油热爆香蒜末，倒入鱿鱼须，加入一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一小勺白糖，大火翻炒2分钟。3再加入白芝麻、孜然粉，孜然粒，辣椒粉，翻炒均匀后倒入线椒和小米辣，翻炒几下出锅。

处理鱿鱼须：新鲜鱿鱼须洗净，撕去表面薄膜，切成长段（冷冻鱿鱼须需彻底解冻）。水烧开加2片姜、1勺料酒，下鱿鱼须焯水 10-15秒（卷曲即捞出），过冷水沥干。备料：青红椒、洋葱切丝，姜蒜切末，干辣椒剪段。爆炒：热锅冷油，大火烧至冒烟，下姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。

处理鱿鱼须鱿鱼须洗净，撕去表面薄膜，切成段（约5cm长）。水烧开后加1勺料酒，放入鱿鱼须焯水 10-15秒（时间过长会变硬），捞出沥干。备配菜青红椒、洋葱切丝，干辣椒剪段，姜蒜切末备用。爆炒鱿鱼热锅冷油，放花椒、干辣椒、姜蒜末爆香（中小火防焦）。

大鱿鱼须肉质肥厚、口感弹嫩，搭配不同的食材和调味方式能激发出独特的风味。

步骤：处理鱿鱼须：新鲜鱿鱼须洗净，撕去表面薄膜，剪成5厘米左右的段。如果是冷冻的，需提前解冻并用清水浸泡去冰腥味。锅中烧开水，加1勺料酒和几片姜，放入鱿鱼须焯水10秒（时间过长会变硬），捞出沥干备用。准备配料：青红椒、洋葱切丝；姜蒜切末；干辣椒剪成段（怕辣可去籽）。

炒小鱿鱼的家常做法简单又好吃

1、鱿鱼洗净，切成适当大小的条状备用。将鸡蛋打在碗中，加入1勺干淀粉、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀成蛋液。将鱿鱼条放入蛋液中沾一遍，再加入2-3勺干淀粉，搅拌均匀，使鱿鱼条均匀地沾上面粉。热锅凉油，油热后，将沾了面粉的鱿鱼条放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。出锅时，将锅中油滤掉，再用葱姜蒜爆炒一下，淋在鱿鱼条上即可。

2、做法：切好食材备用。中火炒香姜片，葱白，放入鱿鱼海参爆炒，鱿鱼变色，加入海天黄豆酱两大勺。翻炒片刻，酱汁浓稠，加入葱叶即可。酱香味儿十足，出锅装盘即可。

3、爆炒鱿鱼是我学会的第一道拿手好菜，想要把爆炒鱿鱼做得简单好吃，要注意爆炒的火候和时间。

4、辣炒鱿鱼食材：鱿鱼胡萝卜青红辣椒葱丝蒜末做法： 1：鱿鱼洗净，切片儿；配菜（洋葱青红辣椒葱丝胡萝卜）切好备用。

5、鱿鱼炒什么配菜好吃鱿鱼炒时蔬：鱿鱼搭配绿叶蔬菜，口感鲜美，营养丰富。鱿鱼炒青椒：青椒与鱿鱼味道美妙。鱿鱼炒豆芽：豆芽与鱿鱼口感互补。

6、做法步骤：第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜，然后改刀切成这样的小块。第2步、锅中加入适量的水，放入姜片和花椒。第3步、水开后放入切好的鱿鱼倒少许料酒，煮开后捞出沥干水分。第4步、锅热后放油30秒后火关小，放入姜蒜和一小勺豆瓣酱和少许花椒爆香。第5步、再放入辣椒和葱头洋葱开大火翻炒均匀。

大学生学做菜,小白变大厨捷径

1、虽然被油溅到在所难免，但我们可以学会一些小技巧来降低风险。比如，油锅热的时候，试着颠颠锅，或者用锅铲不停翻炒，这样油就不容易溅出来了。备好调料，跟着菜谱做调料是灵魂！一道好菜离不开好的调料。

2、先学会买菜新手可以从简单的菜色入手，比如炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐这些。去菜市场或超市的时候，想象一下这些菜的味道，挑些新鲜的回来哦！注意油烟问题炒菜时，记得等锅热了再倒油，这样油就不会乱喷了。

3、这个模式更加适合本身很有丰富的烹饪经验，厨艺也不错的用户来使用，可以按照自己的心情来做菜，自由度很高。一般来说，我更加推荐使用跟做模式，因为这也是我们之所以入手这款产品的原因，也是我们的核心需求。同时，食万0全自动智能炒菜机通过精准定量和科学算法，也可以保证产品的菜品拥有一个稳定的质量。

香芹爆炒鱿鱼家常菜的做法

香芹爆炒鱿鱼家常菜的做法如下：所需材料：芹菜适量大蒜适量鱿鱼适量姜适量盐适量生抽适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量制作步骤：准备材料：将芹菜洗净切段，大蒜切末，姜切片备用。处理鱿鱼：将鱿鱼刨开洗净，花刀切好后切块。花刀切法可以使鱿鱼在烹饪时更容易卷曲，形状更美观。

香芹爆炒鱿鱼家常菜的做法如下：所需材料：鲜鱿鱼1条香芹200克姜适量蒜适量盐适量酱油3克香油少许料酒适量制作步骤：准备材料：将鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条或小块；香芹洗净，切成小段；姜蒜切末备用。

将鱿鱼刨开，清除内脏和膜，然后洗净。使用花刀切好鱿鱼，再将其切块。焯水鱿鱼：将切好的鱿鱼块放入沸水中焯水，待其自然卷起来后捞出，装盘备用。爆香调料：起油锅，放入姜片和大蒜末爆香。爆炒鱿鱼：将焯好水的鱿鱼块放入锅中，大火快速爆炒。

爆炒香辣鱿鱼做法教程

1、鱿鱼是大家都喜欢吃的一种海鲜，我也是经常买，其实鱿鱼一般最常见的做法就是爆炒了，但是除了这种做法，还有其他很多种做法都挺好吃，如果您喜欢吃鱿鱼，不知道怎么做，看看我下面的鱿鱼的做法，绝对有新意，尝试新的做法品味不同的鱿鱼。

2、爆炒孜然鱿鱼须今天给大家安排超解馋的香辣孜然鱿鱼须！真的太太太好吃了！烧烤店路边摊都靠边站，而且做法超级简单！有手就会，都去给我做！食材鱿鱼须，小米辣，线椒，调料：生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻做法1鱿鱼须冲洗干净，锅中烧水，放入鱿鱼须，变色后捞出过一下凉水，控水备用。

3、香辣鱿鱼须食材准备：鱿鱼须、姜葱蒜、洋葱、青红椒、干辣椒、韭菜段、孜然粒做菜步骤好的鱿鱼须加料酒、姜蒜腌制五分钟锅烧水，水开下鱿鱼须焯水一分钟，盛出备用起锅烧油，油热下姜蒜、洋葱和干辣椒炒香后，倒入鱿鱼须，开大火爆炒一两分钟。