青椒辣子鸡家常做法
步骤： 处理鸡肉鸡肉洗净后切成2厘米左右的小块，用厨房纸吸干水分。加入腌料（料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉），抓匀腌制20分钟。 准备辅料干辣椒剪成小段（怕太辣可去籽），青花椒备用。姜蒜切片，葱切段。 炸鸡肉锅中倒入较多油（能没过鸡肉），烧至六成热（筷子插入冒小泡）。
青椒辣子鸡的做法如下：准备食材 主料：鸡肉（建议选用鸡腿肉或鸡胸肉，口感更佳）辅料：二荆条（青椒的一种，也可用普通青椒代替）、姜、蒜、干辣椒、小米椒、葱调料：料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、香醋、食用油腌制鸡肉 将鸡肉洗干净，宰成小块。
步骤： 处理食材：鸡肉切小块（2cm左右），用清水浸泡10分钟去血水，沥干后加腌肉料抓匀，腌15分钟。青椒洗净去籽，切菱形块或滚刀块；干辣椒剪段（怕辣可去籽）。 炸/煎鸡肉（两种方法）：家庭省油法：平底锅倒少量油，中火将鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。
步骤1 准备食材：青椒100克、鸡肉200克、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、洋葱80克、蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 青椒切块。步骤4 洋葱切块。步骤5 干辣椒切段。步骤6 蒜切片备用。步骤7 将鸡肉剁成小块。
新疆家常辣子鸡用青椒的老牌子做法
1、青椒辣子鸡的做法如下：原料准备：主料：鸡一只（建议选用肉质较嫩的品种），青椒十个（要很辣的品种，切成块）。辅料：姜两块（大拇指粗，切丝），大蒜十瓣（切片），干红辣椒皮二十个左右（切段），花椒十多粒，八角两三个（瓣开），盐适量，酱油少量。
2、处理食材：鸡肉切小块（2cm左右），用清水浸泡10分钟去血水，沥干后加腌肉料抓匀，腌15分钟。青椒洗净去籽，切菱形块或滚刀块；干辣椒剪段（怕辣可去籽）。 炸/煎鸡肉（两种方法）：家庭省油法：平底锅倒少量油，中火将鸡肉煎至两面金黄，盛出备用。
3、青椒辣子鸡的做法如下：准备材料 主料：鸡肉（建议选用鸡腿肉或鸡胸肉，切成小块）。辅料：二荆条（青椒的一种，可根据个人口味调整数量，切段）、姜（切片）、蒜（切片）、干辣椒（切段）、小米椒（切段）、青花椒适量。调料：料酒、葱（切段，用于腌制鸡肉）、酱油、盐、白糖、鸡精、香醋。
4、青椒辣子鸡的做法如下：所需原料：鸡：适量，剁成小块，以便入味。青椒：10个，要求很辣，切成块。姜：2个大拇指粗的量，切丝。大蒜：10瓣，切片。干红辣椒皮：20个左右，切段。花椒：十多粒。八角：2-3个，瓣开。开水：一壶。盐：适量。酱油：少量。
5、步骤1 准备食材：青椒100克、鸡肉200克、姜1块、花椒5克、干辣椒10克、洋葱80克、蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙。步骤2 姜切片。步骤3 青椒切块。步骤4 洋葱切块。步骤5 干辣椒切段。步骤6 蒜切片备用。步骤7 将鸡肉剁成小块。
6、做法：将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8成热的油锅中炸至外表变干成深锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段，味精，白糖，熟芝麻，炒匀后起锅即可。
学校食堂每天一菜,一周不重样
1、鸡胸肉切块，加入牛奶、黑胡椒、盐腌30分钟。 鸡肉裹上一层蛋液一层燕麦碎。放人空气炸锅或烤箱180度烤25分钟。 秘制韩式辣酱调法：蒜末+2勺番茄酱+1勺韩式辣酱+半勺糖+1勺淀粉+5勺清水。
2、腌制鱼块：鱼切块+1勺生抽 +1勺料酒+1勺耗蚝油+少许黑胡椒+1勺淀粉抓均匀腌制10分钟，辣椒切段大蒜切备用。
3、准备食材，红薯叶选最嫩的部分，放一勺食用盐，在清水中浸泡，并清洗净 大蒜切蒜末，小米椒切碎，小米椒起点缀作用，没有可以不放。锅中放油，如果家中有猪油可以放一勺猪油，放大蒜，小米椒爆香。
4、三牧高考食堂挺用心的，除了正餐还有沙县小吃、奶茶店，每周菜单不重样。我家孩子原本挑食，去了半年反而胖了几斤，学校营养搭配确实不错。
青椒辣子鸡的做法
1、做法步骤 调好糖醋汁备用，老豆腐切块备用。 热锅倒入油，倒人豆腐，小火煎至金黄盛出。 倒入糖醋汁煮开，倒人豆腐收汁即可。 减脂版辣子鸡 食材 鸡腿2个、干辣椒、青椒 做法步骤鸡腿肉去皮切丁放姜丝+盐+胡椒粉+淀粉+料酒+酱油拌匀腌20分钟入味。 热锅倒人鸡腿肉炒香盛出。
2、青椒辣子鸡的做法如下：准备食材 主料：鸡肉（建议选用鸡腿肉或鸡胸肉，口感更佳）辅料：二荆条（青椒的一种，也可用普通青椒代替）、姜、蒜、干辣椒、小米椒、葱调料：料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、香醋、食用油腌制鸡肉 将鸡肉洗干净，宰成小块。
3、青椒辣子鸡的做法如下：准备材料 主料：鸡肉（建议选用鸡腿肉或鸡胸肉，切成小块）。辅料：二荆条（青椒的一种，可根据个人口味调整数量，切段）、姜（切片）、蒜（切片）、干辣椒（切段）、小米椒（切段）、青花椒适量。调料：料酒、葱（切段，用于腌制鸡肉）、酱油、盐、白糖、鸡精、香醋。
4、四川青椒麻辣辣子鸡是一道经典的川菜，以麻辣鲜香、鸡肉外酥里嫩著称。
5、青椒辣子鸡的做法如下：所需原料：鸡：适量，剁成小块，以便入味。青椒：10个，要求很辣，切成块。姜：2个大拇指粗的量，切丝。大蒜：10瓣，切片。干红辣椒皮：20个左右，切段。花椒：十多粒。八角：2-3个，瓣开。开水：一壶。盐：适量。酱油：少量。
四川青椒麻辣辣子鸡的家常做法
四川青椒麻辣辣子鸡是一道经典的川菜，以麻辣鲜香、鸡肉外酥里嫩著称。
四川辣子鸡的正宗做法主要有以下两种：做法一： 材料准备：鸡肉500克，青椒8个，大蒜、生姜适量，干辣椒20个，花椒1小把，丰味居烧肉王2勺，盐、鸡精、老抽、料酒、胡椒粉、芝麻适量。 步骤： 鸡肉处理：鸡肉砍小块，焯水5秒捞出沥干，用盐、料酒、老抽腌制10分钟。
青椒辣子鸡是一道非常受欢迎的川菜，其特点是鸡肉鲜嫩多汁，青椒清爽辣味十足，配合辣椒和香料的烹饪方法，使得这道菜肴既有辣且不失鲜美。以下是一种简单的家常做法。
青椒炒辣子鸡是一道传统的川菜，在四川家家户户都喜欢烹制。这道菜虽然表面看起来比较简单，但是它呈现出的色、香、味、形非常丰富，而且还有着浓厚的川味。下面我们一起来看看这道青椒炒辣子鸡的家常做法。
好吃下饭的青椒辣子鸡
1、辣度调整：怕辣可减少干辣椒，或用甜椒代替部分青椒；喜辣可加小米辣。 增香秘诀：起锅前淋少许香醋或花椒油，风味更足。搭配建议：配米饭或馒头，搭配凉拌黄瓜解辣。喜欢配菜可加土豆丁、藕丁同炒。
2、青椒辣子鸡是一道美味的家常菜，主要以鸡腿肉为主料，搭配青椒、干辣椒等食材和调料炒制而成。其口感香辣过瘾，十分下饭。首先，准备好食材，包括鸡腿肉或鸡胸肉、青椒、干辣椒、大蒜、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、耗油、五香粉等。
3、青椒炒辣子鸡的家常做法如下：准备食材：将鸡肉洗干净宰成小块，用料酒、葱、姜、酱油、盐腌制10分钟以上，以便鸡肉入味。准备好二荆条、姜、蒜、干辣椒、小米椒等配料。炒鸡块：锅烧热后，倒入适量的油，中火将鸡块倒入锅中翻炒。放酱油1勺、白糖一点点，继续翻炒至鸡肉肉质紧实，色泽金黄。
4、对鸡营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。
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