家常汤的做法大全100，家常汤的做法大全100字左右

排骨汤的做法家常简单好吃

排骨汤家常做法一：冬瓜排骨汤排骨切小块、焯水，冬瓜去皮、切块，姜片切几片，大葱切段。所有食材放入电炖锅，加料酒和清水，炖煮2小时。加盐调味。二：玉米排骨汤排骨切小块、焯水，甜玉米切段，胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中，加足够清水，大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂，加盐调味。

用料：排骨 500g、山药半根、葱3段、玉米 300g、胡萝卜 100g、盐2g-6g。做法：排骨清洗干净，冷水下锅，加入葱段，姜片，再加入料酒，煮出血沫。捞出清洗干净备用。另起锅烧油油热下入葱姜爆香。下入排骨小火煸炒至排骨微焦，煎排骨能够使排骨不腥，起到去腥增香的作用。

莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤、莲藕排骨黑豆汤、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾（猪脚）汤、莲藕排骨汤等。今天给大家介绍的是莲藕排骨汤。

1、勺起一个来，放进口中，一口咬下，你的口感就是一个字“脆”，皮是脆的，馅也是脆的，非常特别，可以配香菇、紫菜，排骨和鱼丸。有肉燕香菇汤，肉燕紫菜汤，排骨肉燕汤，鱼皮肉燕汤等等。

2、肉燕：冷冻或新鲜的肉燕（约15-20个/人）高汤：鸡汤或猪骨汤（清水也可，但高汤更鲜美）配菜：紫菜、葱花、芹菜末、香菜等（可选）调料：盐、白胡椒粉、香油、鱼露（或生抽）步骤解冻处理若是冷冻肉燕，提前取出室温解冻10分钟（避免直接煮时外皮开裂）。

3、肉燕烧白菜：将肉燕与白菜一起烧制，白菜清甜，肉燕鲜美，是一道简单的家常菜。肉燕炒饭：将煮熟的米饭与炒好的肉燕、蔬菜一起翻炒，是一道简单快捷的家常菜。总之，肉燕可以与各种蔬菜、豆腐、面条等食材搭配烹饪，既可以炖煮、蒸煮，也可以炒制、烧制，适合不同口味的人群。

1、莲藕的家常煲汤做法有西施骨煲莲藕汤、莲藕排骨黑豆汤、章鱼莲藕汤、莲藕花生眉豆煲鸡脚汤、莲藕章鱼绿豆猪展汤、莲藕栗子瘦肉汤、莲藕炖鸡汤、莲藕猪尾（猪脚）汤、莲藕排骨汤等。今天给大家介绍的是莲藕排骨汤。

2、莲藕去皮切滚刀块，立即泡入清水（防氧化变黑）。胡萝卜、玉米切块，香菇切片（干香菇保留泡发的水）。焯水去涩（可选）莲藕冷水下锅，煮沸后捞出，可减少涩味，汤更清甜。炖汤锅中加足量清水（约5L），放入莲藕、花生、生姜，大火煮沸后转小火煲40分钟。

3、莲藕煲汤可以搭配鸡肉、排骨、牛肉、猪蹄、乳鸽等食材，其中莲藕炖鸡汤是常见的选择。食材搭配鸡肉：与莲藕搭配，既能增加汤的鲜美，又能补充人体所需的蛋白质、矿物质和维生素。排骨：莲藕排骨汤也是一道经典的家常菜，排骨的骨髓和肉质能增添汤的浓郁口感。

1、水的量要没过羊蝎子表面，以免炖煮不熟。加盖用小火慢慢炖煮，炖煮时间可以根据个人口感来定，一般需要1-2小时。最后，调味和装盘。当羊蝎子炖煮至熟透后，可以根据个人口味加入适量的盐和糖调味。然后捞出羊蝎子，撒上一些切碎的香菜或者葱花提味。

2、预处理羊蝎子浸泡去血水羊蝎子（羊脊骨）用凉水浸泡1-2小时，中途换水1-2次，充分去除血水和杂质。焯水去腥冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇净浮沫，捞出羊蝎子用温水冲洗干净。必备调料基础香料：葱段、姜片、八角、花椒（可搭配草果、白芷、小茴香等，香料建议用纱布包好以免散落）。

3、羊蝎子汤是一道传统的滋补汤品，以下是其家常做法：食材准备主料羊蝎子：1 - 2斤。羊蝎子就是羊的脊骨，因形状像蝎子而得名，肉质鲜嫩，营养丰富，含有大量的蛋白质、骨髓和钙等营养成分。萝卜：1根（约1 - 2斤），可以是白萝卜或者青萝卜。

4、清洗血水。：当您想让山羊蝎子煮出奶白色时，必须先将羊蝎子在清水中浸泡2-3小时，以完全分离内部的血液。一次添加足够的水。：用羊蝎子煮汤时，应一次加入足够的水。不要在中间加水，因为加水将恢复乳化过程，这不利于熬白。加水记住加沸水。火势不能太小。

5、羊蝎子熬汤的正宗做法如下：准备食材主角：新鲜、肉质饱满的羊蝎子。辅料：香菜、葱、姜、花椒、小茴香、孜然、良姜等。同时准备豆瓣酱和火锅底料来增加汤底的风味。处理羊蝎子将羊蝎子清洗干净，剁成小块。放入冷水中焯水，去除血水和杂质。焯水时可加入料酒和姜片去腥。

6、将羊蝎子和腿骨下入，大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、蒜瓣、料酒及山楂，再将其它的调料装入调料盒放入锅内，大火烧开，关中小火慢煮3小时左右，加盐、胡椒粉调味；将金针菇、油菜、生菜、香菜等蔬菜洗净，放入汤中涮食（或可不放，只吃肉喝汤）。提示：高血压病人不适合吃羊蝎子。

丸子汤的做法家常做法海带丸子汤烧热水或者高汤将丸子一个个的放进去，看到丸子飘起来，再将海带放进去。最后加少许盐调味即可。金针菇丸子汤热锅热油先将金针菇放入翻炒变软，再倒入热水，将丸子一个个的放进去，看到丸子飘起来即可。加盐调味，装碗撒上香葱末。生菜丸子汤烧热水，先放油盐调味。

生活中的蒋老师 2023-11-29 · 超过79用户采纳过TA的回答关注冬瓜丸子汤是一道简单易做的汤品，先准备冬瓜和猪肉馅，将冬瓜煮至软后加入肉丸，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

菠菜洗净，鸡胸肉一块，铁棍山药一根。鸡胸肉切块，山药切段放进搅拌机。加盐鸡精白胡椒粉料酒鸡蛋蚝油1勺。搅拌成糜。凉水小火，虎口处挤丸子。水开后撇浮沫。另起锅水开放菠菜焯30秒。菠菜放入丸子，加盐白胡椒粉香油完成。

做法简单，耗时短，不耽搁办公时间肉丸糊辣汤最重要的是丸子。肉加姜葱用搅拌机打成肉馅，加大量花椒粉、五香粉、胡椒粉、盐、一点生抽、淀粉。视情况可以适量加点水，同一个方向搅上劲。水烧开，转中火，开始汆丸子。手法是左手抓点肉、从虎口挤出来，用勺子kuai了放锅里。

冬瓜丸子汤搅拌均匀，团成肉丸，锅中加入辅食油，炒香葱花，加入冬瓜翻炒一下，倒入适量清水煮开，水开较小火下入丸子，全部下完后开大火至丸子煮熟，放一点调味盐。食材：猪肉，冬瓜。详细做法：猪肉洗净沥干水分后剁成肉沫，加入生姜沫和葱花。