可乐鸡翅最快家常做法，可乐鸡翅的做法美食天下

炖可乐鸡翅家常做法

可乐 1罐（330ml）生姜 3片、大蒜 2瓣（切片）料酒 1勺（焯水用）生抽 2勺、老抽 1勺（调味上色）盐少许（根据口味调整）白芝麻（可选，装饰用）步骤：鸡翅处理：鸡翅洗净，用刀在两面各划两刀（方便入味）。

准备食材鸡翅 500g可乐适量（约300ml）油 40g酱油、生抽、老抽适量生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐少许制作步骤处理鸡翅将鸡翅洗净，用刀在表面划2-3刀（便于入味），沥干水分备用。腌制鸡翅加入生姜片、1勺料酒、1勺酱油、少许胡椒粉和盐，抓匀腌制20分钟。

鸡翅洗净，两面划2~3刀（方便入味），或用牙签扎小孔。冷水下锅，加姜片、葱段或料酒，大火煮开焯水2分钟，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净，沥干水分。煎鸡翅平底锅倒少许油，开中小火，放入鸡翅煎至两面金黄（约3分钟/面），逼出多余油脂。

平底锅或炒锅中倒入适量食用油，开中火加热。将腌制好的鸡翅沥干水分（避免溅油），放入锅中煎至两面金黄。煎的过程中可以翻动几次，确保受热均匀。调味：鸡翅煎好后，加入生抽和老抽，翻炒均匀，让鸡翅上色。倒入可乐，可乐的量要能没过鸡翅。如果喜欢甜味重一些，可以加少许糖；如果喜欢咸鲜味，可以不加。

鸡翅洗净后建议用刀在表面划2-3道切口（或背面扎孔），便于入味。冷水下锅焯水，加姜片、料酒去腥，水沸后煮2分钟捞出沥干。炖煮关键步骤中火煎制：热锅冷油将鸡翅煎至两面金黄（约3分钟/面），这一步能锁住肉汁。加料翻炒：放入姜片、蒜瓣、八角1颗炒香，加生抽2勺、老抽半勺调味调色。

准备鸡翅：将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。如果喜欢，可以在鸡翅上划几刀，有助于入味。焯水：在锅中加入足够的水，放入鸡翅，大火煮开后撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出，冲洗干净，去除血水和杂质。炒香：在锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片、大蒜、八角和桂皮，炒出香味。

鸡翅洗净后，用刀在两面划2-3道口子（方便入味）。冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮至沸腾后撇去浮沫，捞出鸡翅沥干备用。煎制鸡翅平底锅倒少量油，烧热后放入鸡翅，中小火煎至两面金黄（约3分钟/面）。加入姜片、蒜片翻炒出香味。调味炖煮倒入生抽、老抽翻炒均匀上色。

处理鸡翅鸡翅洗净，两面用刀划2-3道口子（方便入味）。冷水下锅，加入姜片、葱段或料酒，大火煮开焯水2分钟，捞出沥干备用（去腥关键！）。煎至金黄平底锅倒少量油，放入鸡翅，小火煎至两面金黄（约3分钟/面），煎好后逼出多余油分。

1、不焯水：冷水浸泡鸡翅30分钟出血水，擦干后表面划两刀（更入味且避免煮烂）。干煎法：冷锅不放油，鸡翅皮朝下中小火煎至两面金黄（逼出油脂，去腥增香）。灵魂调味：煎好后加姜片、葱段爆香，倒入可乐（没过鸡翅2/3即可）。加生抽、老抽，关键点：挤入3滴柠檬汁或1勺白醋（中和甜腻，层次更丰富）。

2、腌制鸡翅：将鸡翅改刀，以便更好地入味。将改好刀的鸡翅放入碗中，加入两片柠檬和半勺盐，抖匀后腌制五分钟。煎制鸡翅：将锅加热，并放入适量的底油。待油温适中后，将鸡翅完整面下锅，煎至变色后再翻动煎制另一面。煎至鸡翅表面泛黄，即可进入下一步。

3、可乐鸡翅最好吃的做法如下：腌制鸡翅在鸡翅上划一刀，以便更好地入味。在碗中放入切好的葱姜、料酒、酱油和适量的盐。用手将鸡翅与调料抓匀，腌制2030分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。煎制鸡翅热锅后倒入适量的油，待油温升高后放入鸡翅。

4、鸡翅处理鸡翅洗净，两面划刀（更入味），冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮出血沫后捞出沥干。关键：一定要沥干水分，否则煎的时候会溅油！煎至金黄平底锅倒少许油，小火将鸡翅煎至两面金黄（约3分钟/面），此时鸡皮微微焦脆，能去腻增香。