牛奶饼干怎样做，牛奶饼干的做法烤箱

在家用纯牛奶做的饼干

1、香醇牛奶饼干 材料：细砂糖100g，奶油90g，蛋50g，低筋面粉160g，高筋面粉40g，奶粉60g 做法：软化奶油后，与细砂糖打至松发。蛋打散成蛋液，分2~3次倒入作法1中拌匀，再筛入低筋面粉、高筋面粉搅拌均匀。取作法2的面团加入奶粉拌匀，其将面团放入大塑胶袋中，用手压平，再用橄面棍杆成约0.5公分的厚度。

2、将80克黄油在室温下软化，然后与30克白糖混合搅拌至均匀。 取一颗鸡蛋，打散后分次加入上一步骤的混合物中，每次加入都要充分搅拌均匀。 倒入60克牛奶到上一步骤的混合液中，继续搅拌至液体均匀混合。 接着，将220克低筋面粉倒入上一步骤的液体中，用手揉和成面团。

3、【香葱苏打饼干】食材：低筋面粉225克，纯牛奶或清水105克，酵母6克，食用油45克，食用盐2克，小苏打5克，葱花适量。做法：步骤一：杯子中倒入105克纯牛奶或清水，用筷子搅拌至融化。步骤二：打蛋盆倒入225克低筋面粉，倒入酵母水，45克食用油，5克小苏打，2克食用盐，撒上葱花搅拌成混合。

4、在打发好的鸡蛋混合物中加入适量面粉，几滴柠檬汁或橘子汁，以及适量纯牛奶。搅拌均匀，直至面糊无颗粒状。预热电饼铛并制作饼干：电饼铛预热后关火，待其稍微冷却。使用小勺子或裱花袋将面糊挤入电饼铛中，形成饼干形状。如果使用裱花袋，可以挤出更美观的花纹。

请指点下香醇牛奶饼干的好吃做法?

1、首先我们需要准备好以上食材，准备好后在碗中放入黄油、奶油奶酪放到温水中进行融化，软化到可以用筷子轻松搅拌。 我们用户打蛋器把碗中的黄油、奶油奶酪打发均匀然后再加入细砂糖与食用盐。 然后再用机器搅拌均匀，是体积变得比之前膨胀。 接下来我们需要分为两次在奶油中加入蛋黄，均匀的搅拌均匀后再加第二个人蛋黄打发。

2、先备好材料低筋面粉要过筛；把无盐奶油，蛋个别分开打发之后再把2个加在一起拌均后再加入奶粉跟糖，最后加入过筛的低筋面粉拌均；把拌均好的面团分成2个之后各别放到2个不同的袋子后杆平；烤箱温度160（温度不要太高很容易黑掉）。

3、牛奶炖蛋：口感细腻、香醇可口，将鸡蛋、牛奶和糖混合后慢慢炖煮而成。炖煮的火候是关键，小火慢炖可使炖蛋口感更佳。可在其上撒上杏仁片或银杏叶增加口感和视觉效果。双皮奶：制作过程较繁琐但口感独特，需要将牛奶煮沸冷却后形成奶皮，再加入糖和鸡蛋黄搅拌均匀，最后蒸制而成。

怎样用烤箱在家做饼干

1、准备工作：准备低筋面粉180克、黄油80克、糖粉70克、鸡蛋30克、奶粉20克、泡打粉1克以及黑白芝麻适量。制作面团：软化的黄油加入糖粉，用打蛋器打发至均匀。分三次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再继续打发。面粉混合：提前将烤箱预热至所需温度。

2、步骤： 准备食材：准备好主要材料和可添加的果仁等。 揉面：将面粉、水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐和酵母揉成光滑面团。如需加入果仁，再次揉匀。 松弛：将面团放入冰箱冷藏松弛1小时。 成型：取出松弛好的面团，制作成所需造型。

3、把牛奶、大豆油和白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。（2）加入蛋黄搅拌至均匀。（3）加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。（4）白砂糖分三次加入蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

4、在家不用黄油，可以使用花生油和烤箱制作饼干，具体做法如下：准备原料 花生油：40克，作为替代黄油的主要油脂来源，为饼干提供必要的油脂和口感。糖：25克，用于调味，使饼干具有甜味。面粉：100克，是饼干的主要成分，提供结构支撑。芝麻：少许，用于增加饼干的香气和口感。

5、在家不用黄油，使用烤箱做饼干的方法如下：原料： 花生油40克 糖25克 面粉100克 芝麻少许 蛋黄1个 做法： 搅拌花生油和糖：将花生油和糖搅拌均匀，直至糖完全溶解在花生油中。 和面团：加入面粉和部分芝麻，用手揉和成光滑的面团。

6、擀切法：面团夹在两张油纸间擀成5mm厚片，用模具压出形状。 手捏法：取小块搓圆后压扁（厚度一致，烘烤均匀）。 预热与烘烤烤箱上下火170℃预热10分钟。烤盘垫油纸，摆入饼干胚（间隔2cm防粘连）。烘烤时间：中层170℃烤12-15分钟，边缘微黄即可（最后3分钟观察上色）。

烤箱做曲奇牛奶饼干的家庭做法

1、制作步骤 黄油处理将软化黄油（手指能轻松按压）放入大碗，加砂糖和盐，用打蛋器低速打发至颜色发白、体积膨大（约2分钟）。 混合湿料分2次加入打散的鸡蛋液，每次彻底搅匀后再加下一次，避免油水分离。倒入牛奶和香草精，混合均匀。

2、家庭版曲奇饼干的做法如下：准备材料 低筋面粉200克 牛奶28克 白糖40克 糖粉40克 黄油150克 黄油处理 黄油软化：提前将黄油从冰箱冷冻室取出，室温下软化。 加入糖打发：软化后的黄油中加入40克白砂糖和40克糖粉，使用电动打发器打发至黄油蓬松，颜色发白，大约需要5分钟。

3、制作家庭版曲奇饼干的做法如下：准备材料 低筋面粉：200克 牛奶：28克 白糖：40克 糖粉：40克 黄油：150克 制作步骤 黄油软化： 将黄油提前几小时从冰箱冷冻室取出，室温下软化。打发黄油：在软化的黄油中加入40克白砂糖和40克糖粉。