怎么蒸蛋糕好吃又简单的做法,不用打蛋机，怎么蒸蛋糕好吃又简单的做法

怎样做蒸蛋糕松软好吃

1、制作松软好吃的蒸蛋糕，可以按照以下步骤进行：材料准备准备两个干净且干燥的盆子，确保无水和无油。准备三个新鲜的鸡蛋。准备好打蛋器、150克面粉、100毫升牛奶、1克酵母粉以及适量白糖。

2、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀（像炒菜动作，避免消泡）。再将混合物倒回剩余蛋白霜中，快速翻拌至颜色一致。蒸制模具内壁刷油或垫油纸，倒入面糊，轻震出气泡。蒸锅水烧开后，放入模具，盖一个盘子防止水汽滴落。中火蒸25-30分钟，关火后焖5分钟再开盖（防塌陷）。

3、根据蛋糕的大小和厚度，蒸制20-30分钟。可以用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有附着物就表示熟了。冷却与脱模：蒸好后不要立即揭开锅盖，让蛋糕在锅中稍微冷却几分钟再揭盖。将蛋糕连同模具一起放在冷却架上，待完全冷却后即可脱模切片。通过以上步骤和注意事项，你就可以制作出蓬松好吃的蒸蛋糕了。

4、准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。

制作松软好吃的蒸蛋糕，可以按照以下步骤进行：材料准备准备两个干净且干燥的盆子，确保无水和无油。准备三个新鲜的鸡蛋。准备好打蛋器、150克面粉、100毫升牛奶、1克酵母粉以及适量白糖。

如果你想做巧克力味的蛋糕，可以在面粉中加入咖啡粉或可可粉，搅拌均匀即可。将蛋糊倒入蒸蛋糕模具中，用手轻轻震动一下，去掉表面的气泡。烧开水后，将蒸锅放上蒸架，并将蒸蛋糕模具放入蒸锅中。盖上锅盖，用中小火蒸约20分钟，直到蛋糕熟透。

将面糊倒入耐高温的碗或模具中（可刷一层油防粘），震几下排出气泡。3 上锅蒸水开后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，关火焖2分钟即可。小贴士：可以加入葡萄干、红枣等增加风味。蒸好后用牙签插入蛋糕，如果牙签干净就说明熟了。

电饭煲的蒸煮功能可以用来蒸蛋糕。具体做法如下：准备材料：先把蛋糕糊打好，确保所有材料混合均匀。电饭煲预热：在使用电饭煲蒸煮功能之前，先进行预热。涂抹油层：在电饭煲的底部涂抹一层油，以防止蛋糕粘连。倒入蛋糕糊：将打好的蛋糕糊倒入预热好的电饭煲中。

准备材料：首先，需要准备好制作蛋糕所需的材料，如面粉、糖、鸡蛋、牛奶等，并按照食谱将蛋糕糊搅拌均匀。电饭煲预热：在使用电饭煲蒸煮功能之前，需要先将其预热一段时间，以确保内部温度均匀。涂抹油层：在电饭煲的底部涂抹一层薄薄的油，以防止蛋糕粘连。

在电饭煲底部刷一层油，以防粘锅。将面糊倒入电饭煲中，轻轻震动几下，以排出面糊中的气泡。蒸煮蛋糕：按下电饭煲的蒸煮键，待电饭煲自动跳到保温状态后，再次按下蒸煮键。大约40分钟后，当能闻到蛋糕的香味时，即可取出享用。注意事项：在打发蛋清和搅拌面糊时，注意手法要轻柔，避免消泡。