生腌酸辣白菜的做法，生腌酸辣白菜的做法窍门

生腌酸辣白菜的做法

1、把大白菜洗净，纵向切成四等份。用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。将苹果、雪梨去皮去核切成块状。放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆。把打好的浆放在一大碗，放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀成酱。

2、生腌酸辣白菜的做法如下：准备材料大白菜：适量，建议选用新鲜、紧实的大白菜。盐：适量，用于腌制白菜，帮助白菜出水。糯米粉：适量，用于制作酱料糊。辣椒粉：适量，根据个人口味调整辣度。糖：可选，根据个人口味决定是否添加。蒜：适量，剥皮切碎。姜：适量，去皮切碎。

3、生腌酸辣白菜的做法如下：准备白菜：将大白菜洗净，然后纵向切成四等份，确保每份都相对均匀。腌制白菜：用盐均匀地腌制白菜，确保每瓣菜叶，包括内部，都涂抹到盐，以便更好地去除白菜中的水分并增加风味。准备酱料材料：将苹果和雪梨去皮去核，切成块状。

4、生腌酸辣白菜的做法如下：准备白菜将大白菜洗净，然后纵向切成四等份，确保每份大小适中，便于腌制。腌制白菜用盐均匀涂抹在每一瓣菜叶上，包括菜叶的里面，确保盐能够渗透到白菜内部。腌制时间可以根据白菜的大小和硬度来调整，一般需要腌制几个小时，让白菜出水变软。

2、白菜处理：把白菜洗净，将白菜帮和叶子分开。白菜帮比较硬，切成薄片；白菜叶子切成小块。炒制：锅中倒入食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段，小火煸炒出香味。先加入白菜帮，大火快速翻炒1 - 2分钟，直到白菜帮稍微变软。再放入白菜叶子，继续翻炒均匀。

3、材料准备（以酸辣白菜为例）：主料：大白菜半颗（约500克）辅料：干辣椒5-6个、蒜瓣3-4个、花椒10粒左右调料：陈醋2勺、生抽1勺、白糖1小勺、盐适量、食用油2勺制作步骤：处理白菜：白菜洗净后沥干水分，菜帮和菜叶分开。菜帮用刀斜切成薄片（更易入味），菜叶撕成小块备用。

腌制酸辣白菜的配方及做法如下：配方主料：大白菜1颗（约2-3公斤），胡萝卜1根辅料：苹果1个，葱适量，姜适量，蒜适量调料：盐适量，白糖适量，辣椒粉适量（根据个人口味调整辣度），味精少许做法准备食材：将白菜叶洗净，用手撕成小块，以便更好地入味。胡萝卜去皮并切成薄片。

腌制酸辣白菜的配方及做法如下：配方：白菜叶胡萝卜苹果葱姜蒜盐白糖辣椒粉味精做法：准备材料：将白菜叶洗净，用手撕成小块；胡萝卜去皮并切成片。腌制白菜和胡萝卜：在容器中放一层白菜和胡萝卜，撒一层盐，直至放满。然后在上方放置重物，压制一个晚上，以便腌出水分。

生腌酸辣白菜的做法如下：准备材料大白菜：适量，建议选用新鲜、紧实的大白菜。盐：适量，用于腌制白菜，帮助白菜出水。糯米粉：适量，用于制作酱料糊。辣椒粉：适量，根据个人口味调整辣度。糖：可选，根据个人口味决定是否添加。蒜：适量，剥皮切碎。姜：适量，去皮切碎。

把大白菜洗净，纵向切成四等份。用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。将苹果、雪梨去皮去核切成块状。放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆。把打好的浆放在一大碗，放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀成酱。

准备白菜：将大白菜洗净，然后纵向切成四等份。腌制白菜：用盐均匀腌制白菜，确保每瓣菜叶都沾到盐，腌制一段时间。准备酱料材料：苹果和雪梨去皮去核，切成块状。准备蒜叶、蒜头、干辣椒和姜。制作酱料：将苹果、雪梨块，以及蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机中打成浆。

酸辣白菜的腌制做法来啦，超简单哦，快来学学吧！先把大白菜洗得干干净净，然后就像切西瓜一样，把它纵向切成四等份。接着用盐来腌制大白菜。记得哦，要把每一瓣菜叶的里里外外都抹上盐，别忘了里面也要沾到盐，这样才能腌得入味。准备一些苹果和雪梨，把它们的皮和核去掉，然后切成小块块。