炸肉圆子的做法
1、油炸：在锅中倒入适量的油，加热至180度左右。小心地将肉丸子放入热油中，用中火炸制。耐心等待：耐心等待肉丸子炸至金黄色，大约需要5-7分钟。期间翻动肉丸子，确保均匀受热。捞出沥油：将炸好的肉丸子捞出，沥干多余的油脂。享用美味：趁热食用香脆可口的炸肉丸子，蘸取你喜欢的酱料，尽情享受舌尖上的盛宴。
2、做法： 馒头用水泡2分钟，攥干水分放入肉馅中，抓拌均匀，打2个鸡蛋，放姜末，2勺生抽。 半勺五香粉，适量盐，1勺淀粉搅匀，左手虎口处挤出丸子，七成油温下锅炸，8分钟左右炸至金黄酥脆捞出。
3、做油炸肉丸子需要的食材： 猪肉馅500克、藕250克、小葱50克、鸡蛋一个、植物油30克、姜50克、酱油2勺、蚝油2勺、料酒2勺、香油2勺、五香粉2勺。 油炸肉丸子的做法： 把小葱剁碎。 把姜剁碎。 把藕去皮切碎。 往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
4、制作步骤： 准备食材：将猪肉泥、鸡蛋、葱花、淀粉、盐、五香粉和老姜泥全部放入一个大碗中。 搅拌入味：向一个方向搅打碗中的食材，使所有材料充分混合均匀，然后放置15分钟，让肉泥入味。 制作丸子：用勺子舀起一勺肉泥，尽量将肉泥舀成圆形，或者用手的虎口挤出圆形丸子。
炸肉丸子的做法和配方
1、以下是一种五斤肉炸丸子的常见配方及详细做法：材料准备 主料 猪肉（建议选用肥瘦比例为3：7的五花肉或者前腿肉）5斤。这种肥瘦比例的肉炸出的丸子口感鲜嫩多汁，既有肥肉的滋润，又有瘦肉的嚼劲。五花肉的纹理均匀，含有适量的脂肪，能够让丸子更加油润；前腿肉则肉质鲜嫩，价格也相对较为实惠。辅料 鸡蛋1 - 2个。
2、将肉丸子均匀地裹上面包糠，确保肉丸子完全被覆盖。油炸：在锅中倒入适量的油，加热至180度左右。小心地将肉丸子放入热油中，用中火炸制。耐心等待：耐心等待肉丸子炸至金黄色，大约需要5-7分钟。期间翻动肉丸子，确保均匀受热。捞出沥油：将炸好的肉丸子捞出，沥干多余的油脂。
3、馒头去皮泡软，挤干捏碎；马蹄切碎备用。肉馅分次加入葱姜水，顺时针搅拌至吸收，再加入调料和干黄酱。混合馒头碎、马蹄碎和肉馅，搅拌至“上劲”（粘稠有弹性）。初炸：六成热油温炸3分钟定型；复炸：200℃炸1-2分钟至枣红色。 五花肉炸丸子配方：主料：五花肉馅500克。
4、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出备用。把鸡蛋打成蛋液备用。将猪肉末和牛肉末放入盆中，加入酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液，一起搅拌上劲。拌入炒好的洋葱碎和面包屑，搅拌均匀后捏成大小一致的丸子。锅中倒油，烧至六成热，下丸子炸至金黄色捞出。
5、以下是炸肉丸的详细做法及配料：配料 主料 猪肉（建议选用肥瘦比例为3：7或2：8的猪肉，这样的肉丸口感不会太柴也不会过于油腻）500克。鸡蛋1个（增加肉馅的黏性，使肉丸在炸制过程中不易散开）。辅料 葱姜末适量（去腥增香，一般各20 - 30克左右）。
6、为了制作美味的炸肉丸子，首先需要准备食材：夹心肉200克、黄豆酱5克、葱姜汁10克、鸡蛋1个、盐3克、糖3克、味精2克以及玉米淀粉20克。接下来，将猪肉馅准备好，并加入葱花和洋葱末以提升口感。再打入一个鸡蛋，并加入料酒、酱油、花椒粉和五香粉，顺着一个方向搅打肉馅，使其更加细腻均匀。
炸肉丸子的做法
1、油炸：在锅中倒入适量的油，加热至180度左右。小心地将肉丸子放入热油中，用中火炸制。耐心等待：耐心等待肉丸子炸至金黄色，大约需要5-7分钟。期间翻动肉丸子，确保均匀受热。捞出沥油：将炸好的肉丸子捞出，沥干多余的油脂。享用美味：趁热食用香脆可口的炸肉丸子，蘸取你喜欢的酱料，尽情享受舌尖上的盛宴。
2、做油炸肉丸子需要的食材： 猪肉馅500克、藕250克、小葱50克、鸡蛋一个、植物油30克、姜50克、酱油2勺、蚝油2勺、料酒2勺、香油2勺、五香粉2勺。 油炸肉丸子的做法： 把小葱剁碎。 把姜剁碎。 把藕去皮切碎。 往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
3、制作步骤： 准备食材：将猪肉泥、鸡蛋、葱花、淀粉、盐、五香粉和老姜泥全部放入一个大碗中。 搅拌入味：向一个方向搅打碗中的食材，使所有材料充分混合均匀，然后放置15分钟，让肉泥入味。 制作丸子：用勺子舀起一勺肉泥，尽量将肉泥舀成圆形，或者用手的虎口挤出圆形丸子。
4、轻轻地将肉丸放入油锅中，注意不要一下子放太多，以免肉丸之间相互粘连。用中小火炸制，并不时翻动肉丸，使其受热均匀，炸至表面金黄后捞出。待油温升高至八成热（约180℃）时，再次放入肉丸复炸，复炸时间约为30秒，至肉丸表面更加酥脆，颜色更深时捞出控油。既有脂肪的香味，又有瘦肉的嚼劲。
5、家常油炸肉丸子的做法如下：普通家常油炸肉丸子 材料准备：猪肉泥500克，鸡蛋2只，香菇适量切末，以及盐、酱油、鸡精、糖、淀粉、料酒、五香粉、葱姜末等调料。制作步骤：搅拌腌制：将猪肉泥、香菇末与所有调料朝一个方向搅拌均匀，腌制片刻。
6、油温7分热后转中小火，把丸子逐个加入后转大火，具体做法如下：准备材料：猪肉馅：500克、马蹄：200克、油：300毫升、鸡蛋：一个、黄酒：20毫升、盐：5克。
油炸肉丸子的家常做法
1、家常油炸肉丸子的做法如下：普通家常油炸肉丸子 材料准备：猪肉泥500克，鸡蛋2只，香菇适量切末，以及盐、酱油、鸡精、糖、淀粉、料酒、五香粉、葱姜末等调料。制作步骤：搅拌腌制：将猪肉泥、香菇末与所有调料朝一个方向搅拌均匀，腌制片刻。炸制：起锅烧油，待油温烧至中小热，放入制作好的小肉丸，中小火慢炸至微黄酥脆。
2、用中小火炸制，并不时地用筷子翻动肉丸子，让其受热均匀。炸至肉丸子表面金黄，大约需要5 - 7分钟。捞出炸好的肉丸子，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。炸出来的肉丸子就会带有麻辣的口感。如果喜欢吃麻味更重一点的，还可以在炸好后撒上一些花椒粉。
3、油炸肉丸子的做法： 把小葱剁碎。 把姜剁碎。 把藕去皮切碎。 往肉馅加入料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。 把五香粉、香油、小葱末、姜末加在肉馅里，搅拌均匀。 把藕末加在肉馅里，顺一个方向搅拌均匀。
油炸肉丸子家常做法
第一次炸：油温160°C（筷子插入冒小泡），中火炸至浅金黄定型（约2分钟）。 复炸：捞出后升温至180°C（大火），复炸30秒逼出油分，表皮更脆。技巧 丸子搓成乒乓球大小，下锅前沾一层薄淀粉（防散且更脆）。 用深锅少量多次炸，避免降温过快。其他窍门替代法：鸡胸肉丸易柴，可混入少量鸡腿肉（比例3：1）。
准备好所需材料，猪肉泥可自制或购买。生姜榨汁，葱切段，与肉泥混合，加入调味料搅拌均匀。分次加水，每次15毫升，持续搅拌。加热油锅，插入筷子判断油温。左手挤丸子，右手辅助造型和切割，保持丸子圆润后下锅炸至定型。
制作步骤： 准备食材：将猪肉泥、鸡蛋、葱花、淀粉、盐、五香粉和老姜泥全部放入一个大碗中。 搅拌入味：向一个方向搅打碗中的食材，使所有材料充分混合均匀，然后放置15分钟，让肉泥入味。 制作丸子：用勺子舀起一勺肉泥，尽量将肉泥舀成圆形，或者用手的虎口挤出圆形丸子。
食用油（足量，用于油炸）适量。制作步骤 准备肉馅 将猪肉洗净，切成小块，然后用刀剁碎或者用料理机绞碎成肉馅。把肉馅放入一个大碗中。加入葱姜末，葱姜末可以有效去除猪肉的腥味。一般切得细碎一些，方便和肉馅混合均匀。
糯米炸肉丸子的家常做法
1、混合糯米和肉馅：将蒸熟的糯米与肉馅按1：1比例混合，加入香菜或芝麻（可选），搅拌均匀。搓丸子：手上沾少许油或水，将混合物搓成大小均匀的丸子。油炸：油温烧至180℃（七成热，筷子插入冒小泡）。逐个下丸子，炸至表面金黄定型后捞出。复炸一次（可选）使外皮更酥脆。
2、炸糯米肉丸子是一道美味可口的传统小吃，以下是制作好吃炸糯米肉丸子的方法：食材准备 糯米：200克。糯米要提前浸泡，一般浸泡3 - 4小时，让糯米吸饱水分，这样在蒸制的时候才能熟透。浸泡好后沥干水分，上锅蒸熟，通常蒸20 - 30分钟左右，直到糯米变得软糯。猪肉末：300克。
3、炸制 锅中倒入足够的油，油热至六成（大约160 - 180℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。轻轻地将裹好糯米的肉丸子放入油锅中，注意不要一次放太多，以免肉丸子之间相互粘连。炸制过程中要用中小火，并不时地翻动肉丸子，让其受热均匀。
4、糯米煮熟，煮至偏硬的状态。（3）热糯米饭中加入肉馅。（4）加入姜末和葱花。（5）加入适量的生抽调味。（6）加入适量的料酒提香。（7）加入适量的盐调味。（8）加入鸡蛋液，与肉馅拌匀。（9）加入约100克淀粉，拌匀，待凉透。（10）用手揉搓成肉丸子，可戴上手套以便操作。
还没有评论，来说两句吧...