简单小菜的做法大全（简单易做小菜）

经过腌制以后辣椒颜色变得很诱人，味道那更是没得话说，是人们开胃下饭时最喜欢的小菜，不过知道大家知不知道怎么腌制辣椒，如果不知道，就看看下面辣椒的腌制方法吧。

2、姜洗净切片，辣椒捞出控水，取一干净布，放上辣椒和姜片晾干表面水分

3、锅里放水适量，加入盐(多放点比较好)，加入大料(花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等)烧开，烧开后自然放凉

5、全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里，放几个辣椒放一个姜片，依次放满后倒入煮好的卤水(要淹没辣椒)，拧上盖子放置半个月左右就可以吃了

1、盐要放够，多点没关系，少了的话会腌制不成功，辣椒会烂掉。

四种家常小菜做法__快做起来不好吃算我输

食材清单：肉、辣椒、小葱、蒜、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油。

1. 将准备好的肉洗净剁成肉沫，加入切碎的蒜、葱、盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油，将调料和肉沫搅拌均匀。

3. 将所有材料倒入一个大碗中，用盐、白糖、香醋、蘑菇精、麻油调味，拌匀即可。

1. 鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。

4. 入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出（约8分钟），平底锅倒入少锅橄榄油烧热。

5. 放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀，淋在蒸好的肉丸上即可。

食材清单：海带、五花肉、葱、姜、蒜、香菜、干红椒、八角、花椒。

1. 将葱姜蒜改刀处理；五花肉切片；海带洗净表面盐分，浸泡1小时，横断卷成海带卷。

2. 热油锅将五花肉放入煸香出油，放入葱姜蒜，煸香海带卷放入锅中，添入没过海带的水，放入味极鲜八角花椒大火烧开转小火焖制1个小时。加入适量的盐和香油少许香菜盛出装饰红椒即可。