简单小菜的做法大全家常小菜100道简单炒菜

摘要：做法步骤：1、调汁: 2勺生抽，1勺油，1勺醋，半勺糖，少许盐鸡精，1勺淀粉半碗水调匀3、6成热油下土豆炸熟捞出，留底油炒香蒜末青椒，放入土豆，倒入酱汁炒浓稠，出锅即可做法步骤：1、先调酱汁:2勺生抽+半勺老抽+1勺油+半勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水搅拌...

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做法步骤：1、调汁: 2勺生抽，1勺油，1勺醋，半勺糖，少许盐鸡精，1勺淀粉半碗水调匀

3、6成热油下土豆炸熟捞出，留底油炒香蒜末青椒，放入土豆，倒入酱汁炒浓稠，出锅即可

做法步骤：1、先调酱汁:2勺生抽+半勺老抽+1勺油+半勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水搅拌均匀备用

2、老豆腐切成厚片，依次裹上玉米淀粉、蛋液，放入锅里煎至两面金黄

做法步骤：1、先调秘制烧烤酱碗中放入一勺蒜沫+一勺辣椒面+一勺孜然粒+一勺孜然粉+一勺白芝麻淋上热油，接着加入两勺生抽+一勺油+一勺番茄酱搅拌均匀。

2、香肠解冻切花刀，锅中倒油入适量食用油，油热放入香肠，煎炸至四面金黄出捞出倒入调料拌均即可

做法步骤：1、凉瓜洗净切小块，碗中打入4只鸡蛋，加入凉瓜碎，加适量盐，搅拌均匀。

2、锅倒油，油比平时炒莱的稍多一点，倒入凉瓜蛋液，小火煎至定型翻面煎至两面金黄即可。

做法步骤：1、先调个销魂酱汁:一勺香酷+两勺生抽+一勺蝇油+一勺白糖+一勺辣椒面+一勺淀粉+清水搅拌均匀即可

2、锅中油热，倒入鸡蛋液，炒至微微金黄倒入调好的酱汁，翻炒至浓稠出锅撒白芝麻孜然粒即可

2、另起锅留少许油加入火腿肠，接着加入鸡蛋，2勺生抽，1勺蝇油翻炒均匀，出锅前加入食盐炒匀即可

做法步骤:1、调酱汁:1勺生抽+1勺老抽 +1勺油+1勺酷十半勺白糖+1勺淀粉+半碗水搅均匀备用

2、青椒切段，油热放青椒小火煎至微黄放一边，放蒜未爆香，翻炒均匀淋酱汁煮至浓稠入味即可

做法步骤：1、准备好所有食材，蒜苗洗净切段鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，油热摊鸡蛋，盛出备用，接着放锅，放蒜苗，加1勺生抽少许盐，翻炒变软后加摊好的鸡蛋继续翻炒均匀即可

早吃姜，晚吃蒜，自己做点小菜吃，干净卫生不说，还没有添加剂，话不多说，好吃又最简单的菜姜具体泡制如下：

4、趁晾干的时候，准备2个干净无油无水的瓶子，一瓶薄盐生抽，6块冰糖。

8、一个瓶子没有放下，就匀点到别一个瓶子里，盖上盖子放在阴凉处十天左右就可以食用了。

1、腌小菜我都是用的薄盐生抽，不是很咸，加上冰糖中和一下，味道适中，大多生抽都咸颜色还深。