土豆烧排骨的做法
1、加入姜片、大蒜、葱段、干辣椒、八角和香叶，翻炒出香味。 倒入生抽、老抽调味，翻炒均匀后加入热水（水量没过排骨），大火烧开后转小火炖30分钟。 加入土豆： 土豆去皮切块，用清水浸泡去除表面淀粉。 排骨炖至软烂后，加入土豆块，继续炖15-20分钟，直到土豆熟透。 收汁调味： 开大火收汁，根据口味加盐调味，汤汁浓稠后撒上葱花即可。
2、土豆烧排骨的做法如下：准备食材 排骨1000克 土豆5个 小米辣5个 大蒜6瓣 生姜一大块 八角2个 豆瓣酱适量 酱油适量 小葱3颗 花椒10粒 料酒两小勺 冰糖5粒 耗油一小勺 食材处理 土豆削皮，切成小块，放入水中备用。 生姜和大蒜切片，小米辣切丁。 两颗小葱切段，一颗小葱切沫。
3、材料：排骨一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。做法：排骨飞水后捞出沥干水分；土豆去皮，洗净后切滚刀块；老姜切片；葱切段；将酱油放进装豆瓣的碗里；淀粉里加适量水调成芡汁。
4、土豆烧排骨的做法如下：准备材料 主料：土豆1个，排骨400克。辅料：葱半根，大蒜4瓣，干辣椒适量，姜少许，青椒1个。调料：油适量，盐少许，料酒少许，十三香少许，八角2个，糖适量。制作步骤 排骨处理：将排骨洗净，放入凉水锅中，加入少许料酒。开大火，水开后煮两分钟，捞出排骨沥干水分。
5、材料准备 排骨：选择新鲜的猪小排或肋排，肉质鲜嫩且带有适量的脂肪，炖煮后更加香浓。土豆：选用淀粉含量高的黄心土豆，炖煮后口感绵软且不易碎。调料：生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒等香料；生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味品。配菜：青红椒（可选），增加菜品色彩与口感层次。
6、土豆烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法相对简单，口味鲜美，营养丰富。
土豆烧排骨做法
加入姜片、大蒜、葱段、干辣椒、八角和香叶，翻炒出香味。 倒入生抽、老抽调味，翻炒均匀后加入热水（水量没过排骨），大火烧开后转小火炖30分钟。 加入土豆： 土豆去皮切块，用清水浸泡去除表面淀粉。 排骨炖至软烂后，加入土豆块，继续炖15-20分钟，直到土豆熟透。 收汁调味： 开大火收汁，根据口味加盐调味，汤汁浓稠后撒上葱花即可。
土豆烧排骨的做法如下：准备食材 排骨1000克 土豆5个 小米辣5个 大蒜6瓣 生姜一大块 八角2个 豆瓣酱适量 酱油适量 小葱3颗 花椒10粒 料酒两小勺 冰糖5粒 耗油一小勺 食材处理 土豆削皮，切成小块，放入水中备用。 生姜和大蒜切片，小米辣切丁。 两颗小葱切段，一颗小葱切沫。
将排骨洗净，放入凉水锅中，加入少许料酒。开大火，水开后煮两分钟，捞出排骨沥干水分。切配食材：将葱切成段，大蒜拍碎，姜切成片，干辣椒洗净切段备用。青椒切成片，土豆切成块。炒糖色：开大火，将锅烧热后倒入油，油七成热时放入白糖。转小火，将白糖炒成糖色。
排骨土豆烧步骤
排骨冷水浸泡20分钟去血水，剁成小块（或让摊主处理）。土豆去皮切滚刀块，泡水防氧化。姜切片，葱切段，蒜拍扁，干辣椒剪段。焯水去腥 排骨冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干（不用冷水冲，避免肉质变柴）。炒糖色（关键）热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色（注意别焦）。
材料：排骨一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。做法：排骨飞水后捞出沥干水分；土豆去皮，洗净后切滚刀块；老姜切片；葱切段；将酱油放进装豆瓣的碗里；淀粉里加适量水调成芡汁。
土豆：2-3个，选择黄心土豆，口感更粉糯。 调料：生姜3片、大蒜3瓣、葱1根、干辣椒2-3个（可选）、八角1颗、香叶1片、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖或白糖1小勺、盐适量。 步骤： 排骨处理： 排骨冷水下锅，加入料酒和几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干。这一步去腥很重要。
土豆烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是排骨酥软、土豆糯滑，汤汁浓郁。要做好这道菜，关键在于排骨的处理和烹饪时间的掌握。
土豆烧排骨的做法如下：准备材料 主料：土豆1个，排骨400克。辅料：葱半根，大蒜4瓣，干辣椒适量，姜少许，青椒1个。调料：油适量，盐少许，料酒少许，十三香少许，八角2个，糖适量。制作步骤 排骨处理：将排骨洗净，放入凉水锅中，加入少许料酒。开大火，水开后煮两分钟，捞出排骨沥干水分。
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