回锅肉做法简单家常视频，回锅肉做法简单家常

回锅肉的家常做法

回锅肉的正宗做法——家常版如下：食材：瘦猪肉：300克青蒜：适量干辣椒：适量豆瓣酱：适量葱姜蒜：适量料酒：适量生抽：适量老抽：适量盐：适量白糖：适量花椒粉：适量步骤：准备食材：将猪肉洗净切成薄片，加入少量料酒和盐，搅拌均匀备用。

回锅肉的家常做法详解如下：准备食材将猪肉（一般选用五花肉或二刀肉）切开，肥瘦分开。炒制肥肉锅里倒入少量的油，加入适量料酒。先加入肥肉翻炒，因为肥肉本身能榨出油来，所以油量不需过多。炒至肥肉的边缘卷起，变得微黄且出油。

家常回锅肉的做法如下：准备用料主料：五花肉250克、豆腐干200克、尖椒100克、红尖椒100克。辅料：花椒1茶匙、豆瓣酱2汤匙、甜面酱1汤匙、酱油1/2汤匙、白砂糖1茶匙、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、植物油2汤匙。煮制五花肉锅中加入姜片、蒜片、花椒粒、葱段和水，一起烧开。

回锅肉家常做法

家常回锅肉做法食材准备：五花肉 300克青蒜苗（蒜白和蒜叶分开）一小把郫县豆瓣酱 1大勺甜面酱 1小勺（可选，增香）豆豉少许（可选）生姜 2片、大蒜 2瓣（切片）料酒 1勺白糖少许生抽少许食用油适量步骤：煮肉定型：五花肉冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开后转中火煮15-20分钟（筷子能轻松插入即可）。

将放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却。青、红尖椒切成斜刀段。五花肉凉透后捞出切片。炒锅烧热，放少量的油，放入切好的五花肉，煸出油份。把煸好的五花肉刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油。调入1勺酱油，五香粉1勺翻炒均匀。

回锅肉的做法最正宗的做法

食材：五花肉400克，郫县豆瓣酱大半勺，小青椒8个，姜3片，花椒1小把，料酒3勺，盐适量，甜面酱小半勺，蒜2瓣，大葱半根，老抽半勺。姜切片，大葱切段。花椒1小把备用。锅里加清水，烧开后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟。放入五花肉块，中火煮10分钟（筷子可轻松戳入）。

正宗四川回锅肉的做法如下：主料：五花肉400克辅料：豆瓣酱大半勺，姜1块，花椒1小把，料酒3勺，盐适量，甜面酱小半勺，蒜2瓣，大葱半根，老抽半勺制作步骤：准备材料：姜切成姜片，大葱切成段，准备花椒1小把。

回锅肉的做法如下：所需材料：五花肉500克、青椒2个、红椒1个、蒜苗1个、姜片适量、酱油适量、豆瓣酱适量。

最正宗的回锅肉做法如下：准备食材主料：五花肉200克，青蒜2棵。辅料：花椒20粒左右，姜片78片，豆瓣酱2大勺，料酒2大勺，白糖1大勺，盐1小勺，生抽1大勺。煮肉将五花肉放入冷水锅中，加入姜片和一大勺料酒。大火烧开后转中火，煮半小时左右，直至用筷子能轻松扎透且没有血水流出。

回锅肉的家常做法是什么啊?

1、家常回锅肉做法食材准备：五花肉 300克青蒜苗（蒜白和蒜叶分开）一小把郫县豆瓣酱 1大勺甜面酱 1小勺（可选，增香）豆豉少许（可选）生姜 2片、大蒜 2瓣（切片）料酒 1勺白糖少许生抽少许食用油适量步骤：煮肉定型：五花肉冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开后转中火煮15-20分钟（筷子能轻松插入即可）。

2、回锅肉是一道经典的川菜，以肥瘦相间的五花肉为主料，搭配蒜苗、郫县豆瓣酱等调料，口感香浓微辣，肥而不腻。

3、回锅肉的家常做法详解如下：准备食材将猪肉（一般选用五花肉或二刀肉）切开，肥瘦分开。炒制肥肉锅里倒入少量的油，加入适量料酒。先加入肥肉翻炒，因为肥肉本身能榨出油来，所以油量不需过多。炒至肥肉的边缘卷起，变得微黄且出油。