白菜豆腐怎么做好吃，白菜豆腐怎么做好吃视频

白菜的豆腐汤怎么做好吃

1、制作步骤：准备食材：将豆腐切成3厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出，以去除豆腥味并使豆腐更加紧实。白菜也切成与豆腐大小相似的条，以便烹饪时更易入味。煮制汤底：汤锅置旺火上，放入熟猪油烧热。添入高汤，待高汤煮沸后，加入白菜叶和豆腐。调味装盘：熬煮至白菜和豆腐熟透，放入细盐调味。

2、处理食材豆腐切小块，用淡盐水浸泡5分钟（去豆腥且更紧实）。白菜洗净，菜帮切条，菜叶撕大片（分开下锅）。虾皮用清水泡5分钟，沥干（去杂质和多余盐分）。煎豆腐（关键步骤）热锅冷油，撒少许盐防粘，将豆腐块煎至两面微黄（这样煮汤时不易碎，且汤更香浓）。

3、准备食材- 白菜叶：200克，选择新鲜嫩叶部分，口感更佳。- 豆腐：4块（中等大小），切成3厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下以去除豆腥味，同时使豆腐更加紧实不易碎。- 紫菜：25克，用于提鲜增色。- 熟猪油：50克，用于炒制食材，增添香味。

4、白菜豆腐汤的做法如下：食材准备大葱：洗净后切成葱花。生姜：去皮后切成薄片。白菜：仔细清洗后，切成适口的片状。豆腐：选择质地较嫩的豆腐，切成大小均匀的块状。五花肉：洗净后切成薄片，用于增加汤的鲜味和油脂。

5、准备所需材料：大白菜、豆腐、葱、姜、鸡精、盐、鸡粉和水。将大白菜洗净，切成小块；豆腐切成块状。将葱和姜切成末备用。把锅中的水烧开。水开后，加入切好的大白菜，煮熟。煮熟大白菜后，放入豆腐块，继续煮1到2分钟。

6、准备材料：豆腐：250克，选择嫩豆腐口感更佳。奶油白菜：180克，清洗干净后切成寸段备用。泡发好的粉丝：120克，提前用温水泡发至软。葱、姜：适量，用于提味。盐：适量，用于调味。鸡汤：一碗，作为汤底，增加鲜美口感。

1、制作步骤：食材切块：将大白菜和豆腐都适当切块，以便烹饪时更容易入味。炒香葱姜：锅烧热后，放入适量的油，待油热后放入切好的葱姜，炒出香味。炒白菜：葱姜炒香后，加入切好的白菜，稍微翻炒，使白菜变软并吸收葱姜的香味。

2、白菜炖豆腐的家常做法如下：准备食材白菜：取半颗大白菜，洗净后切成大罗锅的形状，即较大的块状，以便在炖煮时保持白菜的形状和口感。豆腐：准备一块豆腐，将其切成两厘米左右的小方块，放入盘中备用。这样的大小既方便入味，又能在炖煮过程中保持完整性。

3、白菜炖豆腐的家常做法如下：准备食材白菜：取半颗大白菜，洗净后切成大罗锅的形状，以便更好地入味和炖煮。豆腐：准备一块豆腐，切成约两厘米的小方块，放入盘中备用。豆腐的选择可以根据个人口味，嫩豆腐口感细腻，老豆腐则更加扎实。调制辅料淀粉水：一小勺淀粉放入碗中，加入适量的水调匀。

白菜炖豆腐好吃的做法如下：准备材料：白菜500克，洗净后切片。豆腐300克，洗净后切块。准备调料：植物油适量。葱花和姜片适量，用于炒香。盐、胡椒粉、鸡精各适量，用于调味。烹饪步骤：炒香调料：锅中加油烧热，放入葱花和姜片炒香。

白菜豆腐好吃的做法如下：准备食材：老豆腐一块白菜适量青红尖椒各一个肥猪肉适量蒜、生抽、盐适量煎豆腐：将豆腐切块，下油锅煎至两面金黄，煎好的豆腐外焦里嫩，口感更佳，煎好后待用。切配食材：将辣椒和白菜切好，辣椒切成小段或丝状，白菜切成适口大小，待用。

准备食材白菜：选择一颗新鲜的大白菜，清洗干净后，斜刀切成片状，注意将白菜梗和白菜叶分开装碗备用。豆腐：将一小块豆腐对角线切开，再切成三角形块备用。五花肉：适量五花肉清洗干净后，切成片状备用。大蒜：几瓣大蒜拍碎后切成蒜末备用。

白菜和豆腐都适当切块，以便于烹饪时入味和食用。炒制葱姜：锅烧热后，放入适量的油。油热后，加入切好的葱姜，炒香。加入白菜：葱姜炒香后，加入切好的白菜，稍微翻炒，使白菜均匀受热。下豆腐调味：将切好的豆腐块放入锅中。加入适量的盐、鸡粉和胡椒粉进行调味。

将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；葱、姜切末；将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

准备食材：将豆腐切成块状，小白菜洗净切段，葱、姜、蒜切末备用。焯水：将切好的小白菜放入沸水中焯水，去除草酸，捞出后沥干水分备用。炒香：在锅中加入适量的食用油，油热后加入葱、姜、蒜末炒香，如果喜欢辣味，这时可以加入辣椒一起炒香。

小白菜豆腐好吃的做法如下：准备食材：小白菜：适量，用于提供清新的口感和丰富的营养。豆腐：一块，切块，撒少许盐以增添底味。盐：适量，用于调味。姜：切片，用于去腥增香。葱：切片，用于增加香味。蚝油：适量，用于提升菜肴的鲜味。虾皮：适量，用于增加海鲜风味和鲜味。

小白菜用水冲洗干净，切一切，装在盘子里面备用。豆腐切成一个个的小块，不要太多，为的是好入味，葱花和姜末切好备用。不粘锅烧热后加花生油，倒入葱花、姜末和豆腐翻炒。倒入切好的小白菜，继续翻炒，轻轻的，不要把豆腐翻碎了。加入适量的食盐，等到小白菜变色后关火。

小白菜豆腐好吃的做法如下：准备食材：小白菜用水冲洗干净，切成适当大小，装盘备用。豆腐切成小块，数量适中以便入味。同时切好葱花和姜末备用。炒制过程：不粘锅烧热后，加入适量的花生油。油热后，倒入葱花和姜末，翻炒出香味。接着加入切好的豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐表面均匀受热。

处理豆腐：豆腐切厚片（约1厘米）或小块，用淡盐水浸泡5分钟（去腥且不易碎）。平底锅热油，中小火将豆腐煎至两面微黄（或直接焯水1分钟去除豆腥味），盛出备用。炒香调料：锅中留底油，爆香蒜片、姜末、干辣椒（不吃辣可省略）。