怎样在家自己做出好吃的油闷大虾。?
1、要在家做出好吃的油焖大虾，可以按照以下步骤进行：准备食材 主料：新鲜对虾500克。选择对虾时，要确保其新鲜，这样烹饪出来的口感才会更佳。 配料：青蒜10克，洗净后切成约3厘米长的段。 调料：盐2克、味精2克、白砂糖20克、小葱8克、姜8克、猪油50克、香油30克、黄酒15克。
2、使用干净的剪刀剪去虾枪、虾须。去除虾线，以提升口感。加少许料酒腌制一下，以去除腥味。切配葱姜：将葱和姜切成小段备用。烹饪过程：锅热后，放入比平时炒菜略多一点的花生油。油热后，放入腌制好的虾，等虾的一面变红后，放入葱姜丝。翻面，倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁。
3、糖3克 盐3克 醋5克调味，如果想吃酸甜口的我们可以多盐多糖多醋！然后我们再将虾放入酱汁中煮入味，这个步骤看起来比较费劲，但是这样虾入味又好吃，稍微煮个3分钟左右即可。
4、油焖大虾做好吃又简单的方法如下：准备食材：将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足。用刀将对虾背部片开，去除虾的泥肠，这样可以使虾更加入味。爆香调料：炒锅烧热加入花生油。下入葱、姜、蒜片，爆炒至香味四溢。煎炒对虾：将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红。
5、食材：青虾500克、葱适量、白糖适量、姜适量。从市场买来的青虾一斤，用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉虾线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
6、家庭版油焖大虾是一道色香味俱佳的菜肴，制作起来也不算复杂。以下是一份详细的制作方法，帮助你在家中也能做出美味的油焖大虾。
在家油焖大虾制作方法步骤
1、油焖大虾好吃做法非常简单，主要是第1步清理虾，这个过程比较慢。第2步煎制大虾，第3步调料汁第4步，加入料汁在锅里面闷。简单的4步在家里面就能够出好吃的油焖大虾。下面我们来详细讲解一下制作方法和步骤。
2、在家制作油焖大虾的步骤如下：准备食材：选购大约500克的新鲜大虾。准备适量的青葱、大蒜、生姜、小葱。调料包括白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、番茄酱和辣椒油。处理大虾：从虾的背部剪开，挑出虾线。去除虾腿和虾枪。用清水仔细冲洗干净，确保虾线完全清除。
3、油焖大虾的做法步骤：准备一些大虾，用冰鲜虾就可以了。先处理大虾，将大虾的腿和虾须去掉，再用牙签将大虾的虾线挑出来，觉得麻烦的话，也可以直接用厨房剪刀剪开虾背再去虾线，虾头去不去都可以。处理好后放水中清洗两遍，捞出控水待用。
4、在家制作油焖大虾的步骤如下：清理虾：从市场上购买新鲜的大虾约500克。将大虾从背部剪开，挑出虾线，并剪掉虾腿和虾枪。用清水将大虾冲洗干净，确保无残留物。煎制大虾：开火将锅烧热，加入少量食用油润锅后倒出。重新加入适量的食用油，油热后将大虾倒入锅中。
如何在家做油焖大虾?
1、要在家做出好吃的油焖大虾，可以按照以下步骤进行：准备食材 主料：新鲜对虾500克。选择对虾时，要确保其新鲜，这样烹饪出来的口感才会更佳。 配料：青蒜10克，洗净后切成约3厘米长的段。 调料：盐2克、味精2克、白砂糖20克、小葱8克、姜8克、猪油50克、香油30克、黄酒15克。
2、油焖大虾好吃做法非常简单，主要是第1步清理虾，这个过程比较慢。第2步煎制大虾，第3步调料汁第4步，加入料汁在锅里面闷。简单的4步在家里面就能够出好吃的油焖大虾。下面我们来详细讲解一下制作方法和步骤。
3、记牢一个重要的流程，做油焖大虾时，得用铁铲把虾脑里的虾油给压出来，虾油持续高温后十分鲜美，融入虾肉中虾肉也松软不发柴。添加生姜沫和蒜泥，翻炒出香味，走红迅速炒，时长别太长了。碗里添加1勺米酒，1勺生抽，1勺生抽酱油，少量糖和适量盐，小半碗水翻拌，放入锅中翻炒，收汁就可以。
4、在家做油焖大虾其实相当简单。准备好新鲜的大虾、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖和香菜这些食材。把大虾清洗干净，去掉虾须和虾线。生姜和大蒜切末备用。接着，在热锅里倒些油，油热后放入姜蒜末爆香。然后把大虾放进去，两面都煎到变色。这时候，加点料酒去腥，再倒入生抽和老抽调味。
在家做油焖大虾,很多人忽略哪个关键步骤,味道不香肉发柴?
记牢一个重要的流程，做油焖大虾时，得用铁铲把虾脑里的虾油给压出来，虾油持续高温后十分鲜美，融入虾肉中虾肉也松软不发柴。添加生姜沫和蒜泥，翻炒出香味，走红迅速炒，时长别太长了。碗里添加1勺米酒，1勺生抽，1勺生抽酱油，少量糖和适量盐，小半碗水翻拌，放入锅中翻炒，收汁就可以。
第一步：大龙虾买回去以后用水清洗干净，随后从虾背的部位将虾线挑出，将虾须、虾枪都给剪去。提醒：挑虾线的因素也不多赘言了，虾线不挑出确实非常脏，剪去虾须和虾枪就是为了一会儿做油焖大虾的情况下不容易断截黏在锅里面，做出来的菜更美观大方。
腌制时，你应该把虾的背部和脚切掉，这样腌制会更好。不然你煎的时候酱就能发挥作用，不然会被虾壳挡住，煎出来的大虾就没味道了。也可以在家做油焖大虾。锅里多放一点油，小火炒香葱至焦黄，捞出。炒香葱，炒好的香葱不要扔了备用。记住一个关键步骤。
制作提示 在煸炒对虾时，可以用手勺轻按虾头，挤出虾脑，这样成菜会更加红润油亮。 掌握好火候是关键，要确保对虾熟透，但不可焖得时间过长，防止虾肉质变老变柴。按照以上步骤操作，你就可以在家做出美味的油焖大虾了。
倒入之前调好的酱汁，加盖焖煮3分钟，让大虾充分吸收酱汁的味道。收汁出锅：打开锅盖，大火收汁，待汤汁浓稠后即可出锅。注意事项： 煎大虾时火候要掌握好，避免虾肉过老。 焖煮时间不宜过长，以免虾肉变老变柴。 收汁时要留意火候，避免糊锅。按照以上步骤操作，你就可以做出美味的油焖大虾了。
提醒：大伙儿记牢大虾不必翻炒时间太长了，假如炒时间太长了大虾也不新鲜的了，咬起口味会特别柴、非常硬。第四步：翻炒匀称以后加入适量热水，煮沸以后盖上盖子炖煮3分钟，随后揭开锅盖给大虾炒糖色，炒糖色以后熄火，将大虾倒进菜盘里边，那样一道美味的油焖大虾就做好了。
正宗的油焖大虾是怎么做的?
油焖：倒入足够的食用油，使虾完全浸没在油中，转中小火慢慢焖煮，期间可适当翻动虾身，使其受热均匀。收汁：待虾肉完全熟透，汤汁浓稠后，加入适量的香醋，继续翻炒均匀，使味道更加鲜美。出锅：最后撒上青蒜或葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。【注意事项】选择新鲜活虾是做好油焖大虾的关键，新鲜的虾肉质地鲜嫩，口感更佳。
油焖：加入适量的热水（没过虾即可），大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮5-10分钟，使虾肉更加入味。收汁：待汤汁浓稠，虾肉熟透后，开大火收汁，使汤汁更加浓郁，虾肉表面光亮。出锅装盘：将煮好的油焖大虾装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。
准备食材：将新鲜大虾洗净，去掉虾线，备用。姜、蒜、葱切片或拍碎备用。腌制虾：将洗净的大虾放入碗中，加入适量的料酒、盐和少许生抽酱油，拌匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中倒入足量的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），将腌制好的大虾逐个放入锅中，快速翻炒至虾身变色。
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