鱿鱼须怎么炒好吃家常做法大全，鱿鱼须怎么炒好吃家常做法

调理鱿鱼须怎么调脆脆的?

起锅加水烧热加料酒倒入鱿鱼须焯一下，时间不能长，5秒钟就捞出来，这样才能保持鱿鱼的口感。 鱿鱼须要控干水分，控干后加入玉米淀粉，让每一个鱿鱼须都均匀裹上淀粉。 起锅加入食用油，油温不能低达到七成热下入鱿鱼须，高温油能让鱿鱼须迅速定型，注意下锅前要抖掉多余的玉米淀粉，才能炸时根根分明不会成坨，定型后立刻捞出，稍微漏勺打一下油里渣子。

油温控制：油温是决定炸制食物脆度的关键因素。油温过低，鱿鱼须会吸油变得油腻；油温过高，则外焦里生。一般油温控制在180°C至190°C之间最为合适。快速炸制：将处理好的鱿鱼须迅速放入热油中炸制，时间不宜过长，一般1-2分钟即可。炸至金黄酥脆即可捞出，沥干油分。

切段：将鱿鱼须切成适当长度的段，便于烹饪和食用。切段时要保持均匀，这样烹饪出来的脆皮鱿鱼须口感更好。去腥：用姜片、料酒等调料腌制鱿鱼须，去除腥味。腌制时间不宜过长，以免影响口感。上浆：将腌制好的鱿鱼须裹上一层薄薄的面糊，使其在烹饪过程中更容易形成脆皮。

用厨房纸巾吸干多余的油份。这一步是确保鱿鱼须酥脆的关键，炸制时间和油温的掌握都很重要。注意事项： 在炸制过程中，要避免油温过高导致鱿鱼须外焦里生。 炸制完成后，及时用厨房纸巾吸干油份，以保持鱿鱼须的酥脆口感。

接下来，准备一个袋子，倒入适量的淀粉。将腌制好的鱿鱼须从碗中捞出，放入袋子中。摇晃袋子，使鱿鱼须能够均匀地裹上淀粉。这一步是为了让鱿鱼须在炸制过程中形成酥脆的外皮。最后，将油锅加热至6成热后，一根一根地放入鱿鱼须进行炸制。炸至金黄色后捞出，用厨房纸巾吸干多余的油份。

取一个袋子，倒入适量的淀粉。将腌制好的鱿鱼须捞出，放入袋子里。摇晃口袋，使鱿鱼须均匀裹上淀粉。裹上淀粉可以使鱿鱼须在油炸时形成酥脆的外皮。油炸：油锅加热至6成热，油温不宜过高或过低，过高易焦，过低则不脆。一根一根地放入鱿鱼须，避免粘连。炸至金黄色捞出，用厨房纸巾吸干油份。

香辣鱿鱼爆炒五花肉能造两碗大米饭

1、鱿鱼炒饭〖主料〗剩米饭200克 鱿鱼10克 青豆5克 胡萝卜10克 玉米10克 紫甘蓝10克〖辅料〗油、盐、蒜、黄豆酱、蚝油、鲜辣酱〖做法〗锅里倒入油鱿鱼须怎么炒好吃家常做法，放入蒜粒炸香. 倒入鱿鱼粒、青豆、胡萝卜丁、玉米粒。 倒入剩焖好的米饭，拌匀. 加入一勺黄豆酱。

2、彻底冲洗干净，撕去表面薄膜，切花刀或条块备用。 清水泡发（自然）干鱿鱼冷水浸泡12小时（夏季放冰箱），中间换水2-3次。 做法一鱿鱼须怎么炒好吃家常做法：爆炒香辣干鱿鱼 材料鱿鱼须怎么炒好吃家常做法：泡发鱿鱼300g、青红椒各1个、洋葱半个、姜蒜末、干辣椒、花椒、生抽1勺、蚝油1勺、糖少许。

3、红烧肉拌饭五花肉焯水后炒糖色，加老抽、生抽炖煮40分钟收汁，与米饭翻炒至每粒米裹满酱汁。肉香四溢，酱汁渗透米饭，适合重口味爱好者。香辣鱿鱼拌饭鱿鱼须焯熟后与豆瓣酱、洋葱、线椒爆炒，加生抽、蚝油调味，焖煮后拌入米饭。口感香辣弹牙，带有铁板风味。

爆炒鱿鱼须

1、爆炒鱿鱼须 食材： 鱿鱼须、辣椒、葱蒜、豆瓣酱 步骤： 鱿鱼须洗净，大葱切片，蒜切末，辣椒切段 锅中油热放入葱蒜，放一勺豆瓣酱炒香，放入鱿鱼须，辣椒段翻炒。 一勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一小勺白糖+小半勺盐+一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。

2、鱿鱼须冲洗干净，锅中烧水，放入鱿鱼须，变色后捞出过一下凉水，控水备用。2锅中油热爆香蒜末，倒入鱿鱼须，加入一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一小勺白糖，大火翻炒2分钟。3再加入白芝麻、孜然粉，孜然粒，辣椒粉，翻炒均匀后倒入线椒和小米辣，翻炒几下出锅。

3、爆炒鱿鱼须是一道做法简单、香辣下饭的鱿鱼须新吃法，具体制作步骤如下：准备食材新鲜鱿鱼须500克 洋葱1个 青红椒各2根 食盐1茶匙 生抽1汤匙 豆瓣酱1汤匙 蚝油1汤匙 葱姜蒜适量 料酒1汤匙 处理食材将鱿鱼须撕去外皮，清洗干净后切成小段。

4、爆炒鱿鱼须是一道以鱿鱼须为主料，搭配彩椒等食材快速炒制而成的家常菜，口感鲜美、做法简单。食材准备 鱿鱼须 2个 彩椒 2个 油、盐、料酒、酱油 适量 姜蒜 适量 制作步骤 处理食材：将彩椒洗净后切成段状；鱿鱼须同样切成段。

5、大火快炒鱿鱼：倒入焯好的鱿鱼须，转大火爆炒1-2分钟，至鱿鱼卷曲变色、水分充分蒸发（关键步骤：火力需足，确保鱿鱼外焦里嫩）。

6、青红椒炒鱿鱼须是一道以鱿鱼须为主料，搭配青红椒爆炒的家常菜，口感脆嫩，带有孜然烧烤风味。

鱿鱼须怎么做孩子喜欢吃

原料： 鱿鱼须500克，姜两片，料酒一勺，蒜蓉辣酱两勺，白酒一小勺，芝麻，孜然，辣椒粉，孜然粉各一勺。 步骤： 把鱿鱼须处理干净，锅里放入姜片，料酒，煮开后放鱿鱼须焯水2分钟，捞出洗净控水备用。 热锅放入鱿鱼须，放入蒜蓉辣酱炒匀，放入白酒，烧烤四件套，放入少量清水煮开即可。

调料：生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻做法1鱿鱼须冲洗干净，锅中烧水，放入鱿鱼须，变色后捞出过一下凉水，控水备用。2锅中油热爆香蒜末，倒入鱿鱼须，加入一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一小勺白糖，大火翻炒2分钟。

食材：鱿鱼须、辣椒面、孜然粉、白芝麻。做法：鱿鱼须切段，冷水下锅焯水，水开后捞出洗净控水。（不用煮熟，半生熟即可捞出）佐料：两勺辣椒面+半勺孜然粉+一勺孜然粒+一勺白芝麻备用。锅内热油，放入蒜末爆香，倒入鱿鱼须翻炒至微微变色，加入料酒、生抽、老抽、少许白糖继续翻炒。

爆炒鱿鱼须 食材： 鱿鱼须、辣椒、葱蒜、豆瓣酱 步骤： 鱿鱼须洗净，大葱切片，蒜切末，辣椒切段 锅中油热放入葱蒜，放一勺豆瓣酱炒香，放入鱿鱼须，辣椒段翻炒。 一勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+一小勺白糖+小半勺盐+一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。

鱿鱼须这样做香辣爽口 加葱姜料酒抓匀，研制20分钟。 热水下锅煮1分钟后捞出。 热油放姜蒜。 洋葱干辣椒炒出香味。 放入鱿鱼须。 加一勺生抽。 一勺老抽。 一勺蚝油。 少许盐、孜然。 翻炒两分钟。 加青红椒、蒜苗。 翻炒即可。

适合小孩吃的鱿鱼须做法多样，可根据孩子口味偏好选择改良少辣、营养均衡或口感酥脆的烹饪方式，以下为具体推荐：香辣鱿鱼须（改良少辣版）处理食材：鱿鱼须剪开，去除牙齿、内脏和眼睛，改刀后加葱姜、料酒腌制10分钟去腥。焯水：水开后焯煮30秒，捞出滤干水分。

假期不用出门就能吃比路边摊好吃的鱿鱼

煎饼果子 对于上班族或者是要上学的人群来说，每天早上急急忙忙的出门了之后，在路边摊买上一个煎饼果子，再喝上一杯豆浆，已经成为了一种常态，既能填饱肚子，又能享受到美味。臭豆腐 臭豆腐虽然口味比较特别，但是喜欢吃的人也越来越多了，已经成为了街边小吃当中不可或缺的一种了。

好的粉用鸭汤一泡，虽烫的嘴皮发麻，但醇香入喉。配上一点牛杂、一点猪肺、一点小肠！啧！奢侈的人生啊！水粉，加一勺辣辣的牛杂！每次假期回到老家，总恨不得每天都嗦粉。

海瓜子张开后很像蝴蝶，有几颗有点泥沙，但不影响整体的口感。不过性价比不高，我本以为30多一盘，结账是发现卖68。在宁波之外，很少能吃到血蛤。这里的血蛤超Q弹， 蘸着芥末和酱油吃，好吃到飞起。血蛤菜如其名，带着血色 ，水分很饱满，吃进去满口都是大海的味道，微微腥，但更多的是鲜味。