鱿鱼怎么炒好吃的做法视频，鱿鱼怎么炒好吃家常做法

爆炒孜然鱿鱼

1、爆炒孜然鱿鱼须 今天给大家安排超解馋的香辣孜然鱿鱼须！真的太太太好吃了！烧烤店路边摊都靠边站，而且做法超级简单！有手就会，都去给我做！食材鱿鱼须，小米辣，线椒，调料：生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻做法1鱿鱼须冲洗干净，锅中烧水，放入鱿鱼须，变色后捞出过一下凉水，控水备用。

2、焯水去腥锅中加水煮沸，放入鱿鱼须焯烫30秒后捞出，沥干水分。焯水可缩短后续炒制时间并去除杂质。干煸辣椒白锅（不加油）烧热后放入辣椒块，中小火煸炒至表面起虎皮状。此步骤可激发辣椒香气并减少水分。爆香主料热锅冷油，放入蒜和姜丝爆香，随后加入鱿鱼须大火快速翻炒。

3、接着把鱿鱼复炸20秒。油温升高至六成热倒入鱿鱼丝复炸20秒钟，使鱿鱼丝口感更加酥脆，然后捞出继续控油。锅内留少许底油，放入小米椒、洋葱等小料中小火煸炒出香辣味，再倒入鱿鱼丝，快速翻炒几下 开始调味，加入食盐2克、鸡粉5克、撒上辣椒面、孜然粉快速翻炒均匀。

4、主要食材有鱿鱼、孜然、白醋、料酒、葱、姜片。制作方法简单方便，鱿鱼含丰富的蛋白质，孜然可入药，有治疗消化不良和胃寒腹痛等症的功效。

鱿鱼炒什么配菜好吃

1、爆炒鱿鱼：锅中倒入适量油鱿鱼怎么炒好吃家常做法，大火加热后放入鱿鱼丝快速翻炒，期间加入料酒去腥，待水分收干后加入豆瓣酱和生姜丝，继续翻炒至鱿鱼丝均匀裹上酱料。加入配菜：将切好鱿鱼怎么炒好吃家常做法的青椒丝和洋葱丝倒入锅中，与鱿鱼丝一同翻炒，随后加入生抽调味。由于豆瓣酱本身含有盐分，需根据实际口味调整盐的用量，避免过咸。

2、鱿鱼炒青椒是一道以鱿鱼和青椒为主料，搭配多种调料炒制而成的家常菜，口感鲜嫩、味道丰富。 以下是具体介绍：食材准备主料：鱿鱼、青椒，还可搭配红椒、黄椒（菜椒）增加色彩和口感层次。辅料：姜、蒜，用于去腥增香。

3、鱿鱼 350克香芹 150克红椒 10克葱姜 适量生抽 2勺白糖 1茶匙盐 适量陈醋 2勺香油 少许干辣椒 3个方法步骤 处理配菜 将香芹洗净后摘下叶子，切成段状；红椒去籽后切成细丝备用。焯水处理 锅中烧开水，倒入香芹段和红椒丝，焯水约15秒后迅速捞出，沥干水分。

4、香辣鱿鱼须是一道以鱿鱼须为主料，搭配多种调料和配菜炒制而成的家常菜，口感香辣鲜美，制作时需注意火候和调味。食材准备主料：鱿鱼须300克。配菜：毛芹菜20克，洗净后切段备用。

5、腐竹炒鱿鱼头是一道以腐竹和鱿鱼头为主料，搭配胡萝卜、葱姜等食材烹制的家常菜，味道鲜美，制作步骤简单。食材准备腐竹：100克，需提前用冷水泡发至柔软无硬芯，泡发后沥干水分并切成段状。鱿鱼头：200克，需去除鱿鱼眼睛、牙齿及内脏，清洗干净后切成适当大小的块状。

超市买的鱿鱼怎么做好吃?

1、山姆超市买鱿鱼怎么炒好吃家常做法的鱿鱼有多种吃法鱿鱼怎么炒好吃家常做法，以下为你介绍几种常见做法鱿鱼怎么炒好吃家常做法：白灼鱿鱼（5分钟快手版）食材：鱿鱼、葱、姜、料酒、酱油、食用油。做法：先将鱿鱼洗净切段，葱切丝或段，姜切片鱿鱼怎么炒好吃家常做法；水烧开后加料酒、葱姜，放入鱿鱼焯烫30秒捞出；撒葱花、淋酱油，最后用热油激香。特点：能最大程度保留鱿鱼的原味，鲜甜Q弹，低脂健康。

2、超市卖的大鱿鱼可通过清蒸、爆炒、烧烤、凉拌、铁板烧、酱香或香辣家常做法等方式食用，具体操作及注意事项如下： 清蒸将处理干净的鱿鱼切段后铺于盘中，加入姜片、葱段，蒸5-8分钟至熟透，出锅后淋少许生抽即可。

3、超市买的速冻鱿鱼可以做成美味的泰式凉拌鱿鱼，具体做法如下：准备所需材料 主要材料：速冻鱿鱼适量。配菜及调料：洋葱1个（切丝备用），香菜末、葱花、薄荷叶切末适量，辣椒和蒜头若干（根据个人口味调整），白醋、糖、柠檬汁、鱼露适量。处理鱿鱼 将速冻鱿鱼解冻后，用清水洗净。

4、鱼露 处理鱿鱼：将速冻鱿鱼解冻并洗净，左右交叉斜切条纹，再切成片。用滚水将鱿鱼片烫至熟后捞起，沥干水分备用。洋葱切丝备用。制作酱汁：将辣椒、蒜头切碎，与其鱿鱼怎么炒好吃家常做法他调味料混合。以小火煮3分钟，待酱汁变凉后，用果汁机打成细腻的酱汁。

巨下饭的韩式辣炒鱿鱼

1、鱿鱼洗净，切片儿 ；配菜（洋葱 青红辣椒 葱丝 胡萝卜 ）切好备用。

2、处理鱿鱼鱿鱼去皮后切成细条，放入沸水中焯烫至变色后捞出备用。此步骤可去除鱿鱼的腥味并缩短后续炒制时间。准备配菜白菜斜切成条，胡萝卜去皮后切成细条。斜切白菜可增加受热面积，胡萝卜切条便于快速炒熟。调制料汁取韩式辣酱1勺、生抽1勺、糖3克，加入半碗清水搅拌均匀。

3、鱿鱼焯水：解冻后的鱿鱼圈洗净，冷水下锅，加入料酒焯水去腥，捞出沥干。炒香配料：热锅凉油，放入小米椒、生姜、蒜米翻炒出香味。加入蔬菜：放入小香芹段翻炒至断生。翻炒鱿鱼：加入焯水后的鱿鱼圈，快速翻炒均匀。调味：加入两勺韩式辣酱翻炒均匀，再淋入生抽提鲜。

4、韩式辣炒鱿鱼的做法如下：食材准备主料：鱿鱼须3个 配菜：洋葱2个、西芹1根 调料：郫县豆瓣酱1勺、韩国辣酱1汤勺、花椒1茶匙、干辣椒3根、葱2根、姜4片、蒜4瓣、料酒适量、花椒油适量、孜然粉1茶匙、植物油适量、鸡精和白糖少许（调味用）处理鱿鱼将鱿鱼须处理干净，切成适宜长度的段。

5、又香又辣的爆炒鱿鱼是一道以鱿鱼为主料，搭配多种香辣调料和配菜的家常菜，口感鲜香麻辣，十分下饭。食材准备主料：鱿鱼300克，需处理干净后切大片，避免切太小炒熟后缩水严重。配菜：莲藕150克（切片煮熟备用）、洋葱100克（切块）、小米椒和辣椒适量（根据口味调整用量）。