粉蒸肉的做法家常做法大全，粉蒸肉的做法 视频教程

粉蒸肉的家常做法

1、家常米粉蒸肉做法食材准备（2-3人份）：五花肉 400克（选肥瘦相间的）大米 150克（或直接买现成的蒸肉米粉）红薯/土豆 1个（垫底用，可选）调料：生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺（可选）、五香粉1小勺、糖1小勺、姜末、葱花少许。

2、蒸好后，先不要急于打开锅盖，让粉蒸肉在锅中焖几分钟，这样可以使粉蒸肉的口感更加软糯。出锅装盘打开锅盖，用筷子小心地夹出粉蒸肉和红薯，放在盘子里。可以撒上一些葱花作为点缀，增加色彩和香气。在蒸制过程中，肥肉部分会变得软糯，油脂渗透到瘦肉部分，使瘦肉也更加鲜嫩多汁。

3、米粉蒸肉是一道经典的家常菜，以猪肉和米粉为主料，通过蒸制的方式烹饪而成。

4、粉蒸肉的家常做法如下：准备食材主料：五花肉500克，蒸肉粉1袋。辅料：姜3片，大蒜4瓣，土豆2个。调料：生抽1勺，蚝油1勺，花椒粉3克，料酒2勺，盐2克，葱花1克。制作步骤五花肉切片腌制：将五花肉切成1厘米左右的薄片。

5、重庆粉蒸肉的家常做法有哪些重庆粉蒸肉五花肉克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。

蒸肉粉蒸肉的家常做法如下：准备材料主料：猪肋条肉400克。辅料：豌豆300克，糯米粉50克，鸡蛋1个。调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油适量，甜面酱35克，盐适量，大葱15克，淀粉35克。

蒸肉粉蒸肉的家常做法如下：主料：猪肋条肉400克辅料：豌豆300克糯米粉50克鸡蛋调料：花椒粉5克江米酒15克酱油15克腐乳汁25克姜10克白砂糖5克菜籽油适量甜面酱35克盐适量大葱15克淀粉35克制作步骤：五花肉处理：将五花肉切成薄片。

蒸肉粉蒸肉的家常做法如下：主料：猪肋条肉400克。辅料：豌豆300克糯米粉50克鸡蛋1个调料：花椒粉5克江米酒15克酱油15克腐乳汁25克姜10克白砂糖5克菜籽油适量盐适量大葱15克淀粉35克制作步骤：五花肉处理：将五花肉切成薄片，便于入味和蒸熟。

然后倒入炒好晾凉的大米粉，充分拌匀混合。大碗大小必须是适合你后面蒸的容器的，最好别太深，以免食材堆积过于深入集中，蒸不熟。五花肉切片，偏大片，约半厘米厚。这里说一句，五花肉一般是最经典的粉蒸肉用料，但是如果没有五花肉，也可以用大半瘦肉块+少半肥肉块。

猪小排：500克米粉（或专用粉蒸肉粉）：适量豆豉：1汤匙生姜：一小块大蒜：几瓣青红椒：各1个（可选）葱：适量食用油：适量盐：适量酱油：适量料酒：适量白糖：少许五香粉：适量胡椒粉：适量【步骤】准备排骨：将猪小排洗净，剁成小块，用清水浸泡一会儿去除血水，然后捞出沥干水分。

自制米粉（关键步骤）材料：大米（籼米或糙米更佳）500克糯米100克（增加粘性，可全用大米替代）八角2颗、干花椒10粒、香叶1片（可选）做法：炒米：将大米和糯米混合，清水淘洗后沥干水分。平底锅无油小火焙干至微黄，加入八角、花椒、香叶，继续炒至米粒金黄酥脆，香料出味后挑出丢弃。

粉蒸肉是一道经典的中华传统菜肴，软糯鲜香、肥而不腻。

制作粉蒸肉的食材包括：去皮五花肉、生姜、酱油、酒、糯米粉、豆乳汁、粘米粉、五香粉、淀粉以及土豆。以下是详细的做法：首先，将五花肉切成约1厘米厚的片，不宜过厚或过薄。随后，加入生姜、酱油、豆乳汁和酒进行腌制，腌制时间至少为1小时，以便肉充分吸收调料的味道。

懒人粉蒸肉【食材准备】猪五花肉500克，红薯1个，五香蒸肉米粉1袋，生抽6小汤勺，料酒2小汤勺，盐3克【制作方法】五花肉切成自己喜欢的厚片，厚度由自己来掌握，喜欢吃厚的，所以切厚的，喜欢吃薄的就薄一点，毕竟是五花肉，有的人嫌太腻了，所以就把它切薄一点，切小一点。

以下是南昌米粉蒸肉的详细做法：材料准备主料猪肉（建议选用五花肉，肥瘦相间，口感更好）500克。南昌米粉（干粉）200 - 300克，具体用量可以根据个人喜好调整。辅料生姜1块（约10 - 15克）。大蒜3 - 4瓣。小米辣3 - 4个（可根据吃辣程度调整）。料酒1 - 2汤匙。生抽2 - 3汤匙。

重庆香辣粉蒸肉是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、软糯入味而闻名。

1、河南粉蒸肉的做法如下：食材准备主要食材：五花肉、面粉辅助食材：大葱、大蒜、粉条调料：辣椒粉（可选）、食用油、鸡精及其他常用调料品（如盐、酱油、料酒等，根据个人口味适量添加）制作步骤食材处理：将五花肉切成薄片，以便更好地入味和蒸熟。

2、用一个大盆把肉和粉条倒进盆里。加入适量面粉，搅拌均匀。最后将拌好的食材放入锅内，蒸半个小时即可。按照以上步骤，就可以制作出美味的河南粉蒸肉了。

3、首先，将五花肉切成薄片，大葱与大蒜则切成厚片备用。粉条需提前用热水泡发，随后切成小段。这一系列的准备工作，无不体现出厨师对食材的尊重与料理的用心。接下来，锅中放油，以小火将大蒜炒出香味。随后加入辣椒粉，翻炒至其颜色发生变化。此时，将切好的五花肉放入锅中，继续翻炒至五花肉变色。

4、河南粉蒸肉的做法，首先将五花肉切片腌制，并与煮软的粉条混合，然后加入玉米面和小麦面粉搅拌均匀，最后上锅蒸制而成。具体来说，河南粉蒸肉的制作过程可以分为几个关键步骤。首先，需要准备五花肉，将其切成适中的厚片，并放入盆中进行腌制。