鸽子汤的做法大全，党参鸽子汤的做法大全

电饭煲鸽子汤的做法

将鸽子宰杀并去毛，洗净后切成适量大小的块状。 将鸽子块放入清水中浸泡30分钟，去除血水和异味。 水烧开后，将鸽子块焯水一次，然后捞出备用。 在电饭煲内放入鸽子块、姜片、大葱段，加入适量清水。 加入适量料酒提味，盖上电饭煲盖子。 选择煮饭模式，将鸽子煮熟，约30-40分钟。 煮好后，放入适量盐调味。 加入适量枸杞和淡菜，焖煮5-10分钟至汤汁浓郁。

广东鸽子汤的做法如下：处理鸽子：先把鸽子去内脏清洗干净，然后分解成小块，泡上1个小时去去血水。之后呢，凉水下锅，放点料酒和生姜，把鸽子的血水浮末给去掉。准备配料：接着准备好生姜片、小葱、枸杞和红枣这些材料，放在一边备用。开始炖煮：咱们用电饭煲，放凉水，再把去过浮末的鸽子肉放进去。

接下来，将处理好的鸽子肉放入电饭煲中，加入适量的凉水，再次撇去浮沫。然后，将小葱、红枣和枸杞一同放入电饭煲中，就可以开始炖煮了。如果喜欢更加香浓的口感，也可以先放少许油，加入花椒和大料炒香后，再放入鸽子肉翻炒片刻，最后加水炖煮。电饭煲炖煮一个半小时后，鸽子肉已经变得酥软可口。

鸽子去内脏清洗干净分解成小块，泡1个小时去血水，后凉水下锅放料酒、生姜去血水浮末！准备生姜片、小葱、枸杞、红枣！用电饭煲放凉水下去浮末后的鸽子肉，再放入小葱、红枣、枸杞就可以开炖！（也可以放少许油花椒大料炒香再放鸽子肉翻炒加水再炖）。

清炖鸽子汤做法

清炖鸽子汤的做法如下：准备食材 鸽子1只 香菇23个 木耳3朵 山药半根 红枣58颗 枸杞少许 姜适量 葱适量 料酒适量 制作步骤 焯水去腥： 浇开水，水中加少许料酒。 将鸽子放入开水中，去血水去沫，捞出待用。开始炖煮：砂锅放水加热至沸腾。放入姜片、葱段、红枣、香菇和焯过水的鸽子。转小火炖1个半小时。

处理鸽子 鸽子洗净，去掉内脏和残留羽毛。如果鸽子较肥，可切除部分皮下脂肪。整只炖或切块均可（整只炖汤更清澈，切块更易入味）。 焯水去腥（可选）冷水下锅，加鸽子、姜片、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净。这一步可去血水和腥味，但若追求原汤可直接炖。

材料：鸽子1只，生姜适量，枸杞适量，盐适量。做法：鸽子洗净切块，与生姜片、枸杞一同放入锅中，加足够的水煮开后撇去浮沫，转小火炖煮12小时，最后加盐调味。特色红枣鸽子汤 材料：鸽子1只，红枣适量，生姜适量，盐适量。

开始炖煮：在砂锅里放上水，烧到沸腾，然后放入姜片、葱段、红枣、香菇和鸽子。大火烧开后，转小火慢慢炖上一个半小时，让鸽子的香味和营养都慢慢渗透到汤里。加入配料：一个半小时后，汤已经变得浓浓的了，这时候放入枸杞和木耳，再继续炖上20分钟。

清炖鸽子汤的常见做法大全

材料：鸽子1只，生姜适量，枸杞适量，盐适量。做法：鸽子洗净切块，与生姜片、枸杞一同放入锅中，加足够的水煮开后撇去浮沫，转小火炖煮12小时，最后加盐调味。特色红枣鸽子汤 材料：鸽子1只，红枣适量，生姜适量，盐适量。做法：鸽子洗净切块，与红枣、生姜片一同放入锅中，加足够的水煮开后撇去浮沫，转小火炖煮12小时，最后加盐调味。

处理鸽子 鸽子洗净，去掉内脏和残留羽毛。如果鸽子较肥，可切除部分皮下脂肪。整只炖或切块均可（整只炖汤更清澈，切块更易入味）。 焯水去腥（可选）冷水下锅，加鸽子、姜片、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净。这一步可去血水和腥味，但若追求原汤可直接炖。

清炖鸽子汤的做法如下：准备食材 鸽子1只 香菇23个 木耳3朵 山药半根 红枣58颗 枸杞少许 姜适量 葱适量 料酒适量 制作步骤 焯水去腥： 浇开水，水中加少许料酒。 将鸽子放入开水中，去血水去沫，捞出待用。开始炖煮：砂锅放水加热至沸腾。

- 做法：将鸽子洗净，切块备用。锅中加足够的水，放入鸽子块、红枣和生姜片，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，最后加入适量盐调味即可。 药膳鸽子汤：- 材料：鸽子 1只，当归适量，党参适量，枸杞适量，生姜适量，盐适量。- 做法：将鸽子洗净，切块备用。

清炖鸽子汤的做法如下： 准备鸽子 焯水去血沫：浇开水，水中加入少许料酒，将鸽子放入，以去除血水和沫，然后捞出鸽子，待用。 开始炖煮 加热砂锅：砂锅放水加热至沸腾。 加入基础辅料：放入姜片、葱段、红枣、香菇以及处理好的鸽子。

清炖鸽子汤的做法如下：所需材料： 乳鸽一只 红枣25克 枸杞10克 盐1盐勺 芡实10克 党参10克 黄芪10克 制作步骤： 准备材料：确保鸽子已经处理干净，所有的配料也都清洗干净备用。 处理鸽子：将鸽子洗干净后，切成大块，以便更好地炖煮和入味。

怎样炖鸽子汤

1、清洗鸽子：将鸽子洗净，并用开水焯烫一下，去除血水和腥味。 准备杂料：将大葱切段，姜切成片备用。 加热高压锅：将高压锅放在火上加热，倒入适量的食用油，加入鸽子煸炒片刻，使其外表略微变色。 加调料：将炒好的鸽子倒入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐以及适量的清水和黄酒。

2、选用新鲜的鸽子肉：确保鸽子肉质新鲜，这是炖出美味鸽子汤的基础。处理干净：在炖煮前将鸽子肉清洗干净，去除杂质和血水，以保证汤的清澈和口感。添加适量调味料：姜片、葱段：这些调味料能够增添汤的鲜美味道，同时去除鸽子的腥味。料酒：适量添加料酒可以提香，使鸽子汤更加香醇。

3、大补鸽子汤的制作步骤如下：准备食材 主料：新鲜鸽子1只辅料：葱、姜、蒜适量（切片），桂圆2颗，花椒、大料少许，白芪、党参少许，香菇几朵，魔芋丝适量（可选）调料：鸡精、盐、酱油（少量）、料酒处理鸽子 将鸽子切块，进行焯水处理，以去除血水和杂质。

4、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。 煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。 制作用时：约5小时 秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。 清炖鸽子汤的做法： 锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净。

5、转小火慢炖：大火烧开后，转小火慢炖。小火慢炖是保持鸽子汤营养的关键，它能够确保鸽子肉中的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、软骨素、维生素以及钙、磷、铁等营养成分逐渐溶解到汤中。控制炖汤时间：炖鸽子汤的时间应控制在15小时之间。

6、炖煮：将鸽子放入砂锅，加足量热水（避免中途加水），放入姜片、当归、黄芪、红枣。大火煮沸后转小火慢炖1小时（老鸽可延长至5小时）。 加辅料：加入山药块、枸杞，继续炖20分钟至山药软糯。关火前加少许盐调味（月子期盐量宜少），也可不加。

术后鸽子汤的做法大全

做法： 鸽子处理同上。 山药去皮切块，黑木耳泡发后撕成小朵，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。 锅中放入鸽子、姜片、大葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。 将鸽子连同汤水一起转入炖盅或砂锅中，加入山药、黑木耳、红枣和适量清水。 大火烧开后转小火慢炖1小时，加入鹌鹑蛋和枸杞再炖10分钟。

做法：将鸽子肉切成小块，胡萝卜和洋葱切片，白菜撕成小块。将鸽子肉、胡萝卜、洋葱、白菜放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。 鸽肉豆腐汤：材料：鸽子肉500克，豆腐300克，葱姜蒜适量，清水适量。做法：将鸽子肉切成小块，豆腐切块，葱姜蒜切末。

术后鸽子汤的做法如下：所需材料： 鸽子1只 枸杞子适量 党参适量 黄耆适量 红枣适量 姜片适量 盐适量 制作步骤： 准备鸽子：先将鸽子洗净备用，确保去除内脏和羽毛等杂质。 焯水：锅中烧开适量的水，放入鸽子，焯水一下以去除血水和腥味，然后捞出备用。

手术后炖鸽子汤的做法如下：所需材料： 鸽子一只 红枣1015颗 黄芪510克 枸杞10克 当归35片 姜片适量 盐适量 制作步骤： 清洗鸽子：将鸽子宰杀去内脏后清洗干净。 浸泡鸽子：将鸽子放入清水中浸泡30分钟，以去除血水。 焯水：把浸泡过的鸽子取出，放入滚水中焯水，去除血沫和杂质。

补肾壮阳鸽子汤的做法

1、补肾壮阳鸽子汤的做法如下：所需材料： 鸽子2只 盐适量 红枣适量 枸杞适量 龙眼干适量 党参适量 制作步骤： 准备材料：将鸽子杀好并彻底洗净，去除内脏；各种药材洗净后泡发好，以便更好地释放其营养成分。 处理鸽子：将洗净的鸽子剁碎，这样可以使鸽子的营养成分更容易溶解在汤中。

2、鸽子2只、盐适量、红枣适量、枸杞适量、龙眼干适量、党参适量。鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。大火烧开后中小火炖30分钟即可。

3、补肾壮阳鸽子汤的做法如下：准备食材：选用老鸽，因为老鸽煲汤比较有味。花胶需事先泡发。处理鸽子肉：将鸽子肉洗净后，切成大块，以便更好地炖煮入味。下锅炖煮：把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同放入锅中。这些食材都具有滋补功效，有助于增强鸽子汤的补肾壮阳效果。