蛋糕的各种做法简单，蛋糕的各种做法

简单小蛋糕的做法

1、把鸡蛋和白糖一起打发，火腿切丁，香葱切末。把蛋液里加入玉米油和牛奶拌匀，再筛入面粉和盐，翻拌成蛋糕糊，加入一半的火腿丁和香葱拌匀。把拌好的蛋糕糊倒入模具中，顶上再撒上少许的火腿丁和香葱。烤箱预热5分钟，改成180度，放入烤盘烤制20分钟，拿出晾凉即可。

2、最简单小蛋糕的做法如下：材料准备鸡蛋：4个低筋面粉：120克牛奶：45毫升色拉油：45毫升白砂糖：100克制作步骤蛋清打发：将蛋清放入干净无油无水的容器中，用打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器能形成直立的尖角。期间分三次加入白砂糖，每次加入三分之一左右。

3、在纸杯内部刷一层食用油。这样一来，小蛋糕烤好后就能轻松地从纸杯里脱出来啦，再也不怕它会黏在纸杯上哦。下面再给你简单说说纸杯小蛋糕的做法吧：准备好材料：低筋面粉130克，糖50克，黄油30克，盐2克，鸡蛋4个，柠檬汁少许。

几种美味蛋糕的做法

1、基础无牛奶蛋糕（6寸）材料低筋面粉 100g 鸡蛋 3个（中等大小）细砂糖 60-80g（根据口味调整）植物油/融化黄油 40ml 水/豆奶/椰奶/燕麦奶 60ml（任选一种替代牛奶）柠檬汁/白醋 1小勺（帮助蛋白稳定）香草精少许（可选）做法分离蛋清蛋黄：蛋清放入无水无油的盆中，蛋黄备用。

2、原味海绵蛋糕原味海绵蛋糕是最基础的蛋糕制作方法之一。只需要准备好面粉、糖、鸡蛋、牛奶等材料，按照一定的比例混合搅拌，然后倒入电饭煲内蒸煮即可。这种蛋糕口感松软，适合作为下午茶的点心。巧克力蛋糕巧克力蛋糕是一款深受喜爱的甜点，制作起来也非常简单。

3、日式蒸蛋糕用料：低筋面粉70g，鸡蛋一个，玉米粉/红薯粉10g，植物油两匙，白砂糖25g，泡打粉2g。做法：将蛋黄与蛋白分离。蛋白分两次加入白砂糖内，打至硬性发泡（即倒盆不落，纹路清晰）。将蛋黄打匀，加入植物油，再加入过筛的面粉、淀粉和泡打粉，上下翻覆式搅拌至顺滑。

母亲节蛋糕怎么做

1、做法：烤蛋糕胚：蛋黄+牛奶+玉米油混合筛入面粉，搅匀；蛋白分次加糖打发至硬性发泡，与蛋黄糊翻拌均匀。倒入模具，150℃烤35分钟，倒扣放凉后切成2~3片备用。组装装饰：淡奶油加糖粉打发，留一小部分调色（如粉色做花朵）。每层蛋糕胚抹奶油+水果夹心，外层整体抹面。

2、母亲节蛋糕的制作步骤如下：蛋糕切片：将蛋糕切成2片，为后续的夹层和装饰做准备。打发奶油：将鲜奶油加入适量的糖，打发至硬性状态，以便能够稳定地涂抹在蛋糕上。夹层装饰：把一片蛋糕放在托盘上，抹上打发好的奶油，然后撒上芒果丁作为夹层装饰。

3、母亲节蛋糕的制作步骤如下：准备蛋糕基底：将蛋糕切成2片，为后续夹心和装饰做准备。打发鲜奶油：将鲜奶油加入适量的糖，打发至硬性状态，以便用于蛋糕的夹心和抹面。夹心与初步抹面：把一片蛋糕放在托盘上，抹上适量的奶油，并撒上芒果丁作为夹心。盖上另一片蛋糕，轻轻按压，使两片蛋糕紧密结合。

4、食材：8寸戚风蛋糕1个、奇异果1个、果胶适量、鲜奶油300ML、糖1/4杯、草莓4个、芒果2个、粉红食用色素1滴。蛋糕片成2片。鲜奶油加糖打硬性。把蛋糕托板放在转盘上，放上一片蛋糕片，抹上薄薄的奶油，撒上芒果丁。盖上另一片蛋糕，轻压一下，倒入适量的奶油，用抹刀抹平。

入门级蛋糕的做法?

1、入门级蛋糕的简单做法如下：准备食材和工具基础食材：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油。工具：蛋糕模具、搅拌器、橡皮刀、烤箱、计量杯。制作蛋糕面糊混合黄油和糖：将黄油和白糖放入一个大碗中，用搅拌器搅拌至蓬松。加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，并逐个混合，确保所有蛋液都混合均匀。

2、纸杯蛋糕的做法简单而美味，是烘焙新手的入门级项目。所需的材料包括低筋面粉70克、糖50克、鸡蛋2个、黄油或橄榄油5勺（黄油需提前融化）、牛奶5勺、以及适量的椰蓉作为装饰。制作过程的第一步是将鸡蛋和全蛋一起低速打发，随后一次性加入糖继续快速打发。

3、做法步骤：第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。

4、| 50克 · 做法 · 将牛奶倒入容器中，低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合后筛入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀。在另一个碗中，将3个全蛋和1个蛋黄放入，用手动打蛋器轻轻打散。将打散的鸡蛋液缓缓倒入面糊中，边倒边充分搅拌均匀。（由于文本内容不完整，仅展示了部分食谱的改写。

各种蛋糕的做法与配方大全

基础海绵蛋糕（6寸）材料：鸡蛋 3个细砂糖 80g 低筋面粉 90g 牛奶 30ml 黄油 20g（融化）做法：鸡蛋加糖隔热水（约40℃）打发至体积膨胀、划8字不消失。筛入低粉，翻拌均匀至无干粉。加入温热的牛奶和黄油，快速拌匀。倒入模具，震出气泡，170℃烤25-30分钟。

做法：全蛋加糖打发，加芝麻粉和油，筛入面粉，170℃烤25分钟。奥利奥杯子蛋糕材料：基础蛋糕糊（见做法1）、奥利奥碎30g 做法：蛋糕糊拌入奥利奥碎，倒入纸杯，180℃烤20分钟。小贴士：所有烤箱温度需根据实际情况调整。干湿材料混合时避免过度搅拌，防止起筋。

- 1杯牛奶做法：将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合在一起，备用。使用搅拌器混合黄油和糖，直到有光泽和顺滑。加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。缓慢地将面粉混合物添加到黄油混合物中。慢慢加入牛奶，直到蛋糕面糊变得湿润。将混合物倒入涂有黄油和面粉的9英寸圆形蛋糕模中。

打发奶油：淡奶油冷藏12小时以上，打蛋头和盆冷冻15分钟。低速打发至出现纹路后转中速，加入糖和香草精，打至8分发（抹面状态）。取1/3奶油用于夹层，剩余继续打至9分发（裱花状态）。组装夹层：用锯齿刀将蛋糕胚分3层。每层先抹薄奶油，铺水果丁，再覆盖一层奶油（注意边缘留1cm防溢出）。

蒸蛋糕的做法有哪些?

1、蒸制：将混合好的面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。模具底部可以铺上一层烘焙纸，方便脱模。将模具放入预热好的蒸锅中，大火蒸约15-20分钟。冷却与装饰：蒸好后取出模具，放在架子上稍微冷却。待完全冷却后，可以用水果或奶油进行装饰。总的来说，这些蒸蛋糕的做法简单易学，可以根据个人口味添加不同的配料，如水果、坚果等，创造出更多美味的蒸蛋糕。

2、没有打蛋器可用筷子手动打发，时间需延长至15分钟以上）混合面糊筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀（不要画圈搅拌，避免消泡）。加入牛奶和食用油，继续翻拌至顺滑无颗粒。蒸制将面糊倒入模具，轻震几下消泡。盖上保鲜膜或盘子，扎几个小孔透气。