微波炉怎么烤蛋糕的方法（怎样用微波炉烤蛋糕窍门）

摘要：准备材料并分离蛋清蛋黄：准备2个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，分别装入两个干净的碗中。搅拌蛋黄液：在装有蛋黄的碗中加入适量白砂糖，用搅拌器搅拌均匀。接着加入适量牛奶和色拉油，继续搅拌，直至蛋液呈淡白色。混合面粉和泡打粉：准备适量泡打粉和面粉，分别放入碗中，混合均...

文章概览

• 1、微波炉烤蛋糕怎么操作

微波炉烤蛋糕怎么操作

准备材料并分离蛋清蛋黄：准备2个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，分别装入两个干净的碗中。

搅拌蛋黄液：在装有蛋黄的碗中加入适量白砂糖，用搅拌器搅拌均匀。接着加入适量牛奶和色拉油，继续搅拌，直至蛋液呈淡白色。

混合面粉和泡打粉：准备适量泡打粉和面粉，分别放入碗中，混合均匀后筛入蛋黄液中。用刮刀以切、翻的方式拌匀，注意不要划圈搅拌，以免面粉起筋。

打发蛋白：将蛋白打成粗泡，加入适量白糖，可滴入两滴白醋帮助打发。用手打或电动打蛋器持续打发，直至蛋白泡变得细腻。

混合蛋白和面糊：将1/3的蛋白倒入面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，尽量将底部的面糊翻上来。再将剩余的蛋白倒入面糊中，继续搅拌均匀。

准备模具并倒入面糊：取一只玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油，防止蛋糕粘连。将搅拌好的面糊倒入玻璃碗中，然后将碗向下在桌上摔动几下，以消除面糊中的气泡。

微波炉烘烤：将装有面糊的玻璃碗放入微波炉中，设置火力为90%，时间2分30秒。时间到后，蛋糕即制作完成。