面片的做法，羊肉面片的做法

煮面片的做法,煮面片怎么做

1、煮面片的做法如下：准备面团和面：取适量面粉放入盆中，加入少许盐以增加面团的筋性。然后，缓慢倒入适量凉水，边倒边搅拌，直至形成面疙瘩。之后，将面疙瘩揉合成一个光滑的面团。切面片擀制：将和好的面团擀成薄片状的面饼。切割：使用刀具将面饼切成一条条的面片，宽度可根据个人喜好调整。

2、和面。取适量面粉于盆中，放入一些盐，放盐的目的是让和出的面更筋道。然后，取适量凉水倒入盆中，边倒边搅拌，制作出面疙瘩。将面疙瘩揉到一块，形成一个面团。切面片。将面团擀成面饼，然后用刀切成一条条的面片。制作汤汁。锅中放入水，再放入适量盐和十三香，烧开。煮面片。

3、制作蔬菜煮面片的步骤如下：首先将面团分割成小剂子，擀成饺子皮，用手指轻轻拉扯饺子皮，使其变长变薄。在制作过程中，不必过于担心面皮被扯破，这不影响最终的口感和美观。面皮晾干后可以立即煮食，或是第二天再用，都可根据个人喜好选择。接下来，准备蔬菜。

4、原料：面团或饺子皮、各种蔬菜、香菇、鸡蛋。将面团分成剂子，擀成饺子皮，然后用手揪住饺子皮拉扯一下，使面皮变长变薄，扯破也没关系。可以当时就煮，也可以放在盖帘上晾干后第二天再用。将蔬菜都洗净切好备用，可以用西兰花、香菇、胡萝卜、菊花菜。

5、汤面片的做法如下：和面醒面：将面粉中加入1/2杯水，和成软硬适中的面团，盖上盖子醒发一段时间。准备羊肉馅料：加热4汤匙油，放入葱花爆香。加入羊肉煸炒，并放入1茶匙花椒粉，炒熟后盛出备用。准备蔬菜汤底：锅中留油，放入豆角、胡萝卜、西红柿一起翻炒。

6、煮面片：锅里烧开水，咕嘟咕嘟地冒着泡，这时候把面片放进去，煮到它们变得软糯可口。

面片的家常做法

1、西红柿鸡蛋面片（汤面片）材料：中筋面粉200克、水100克（和面用）西红柿1个、鸡蛋2个、青菜少许葱花、生抽、盐、香油做法：和面：面粉加水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒20分钟，擀成薄片后切菱形块。炒汤底：西红柿去皮切丁，热油炒香葱花，加西红柿炒出汁，加水煮沸。

2、烩面片是一道北方家常面食，筋道的面片吸饱汤汁，搭配蔬菜、肉类或鸡蛋，暖胃又饱腹。

3、面片儿的家常做法来啦，超简单又美味哦！准备材料：主角：面片适量，要选那种筋道好吃的哦！西红柿：1个大个儿的，切丁切条随意啦！调料：番茄酱2大勺，葱花2大勺，蒜苗丝适量，胡椒粉和花椒面少许，盐适量。食用油：1大勺，用来炒香料的。

老式面片的做法

1、老式面片的做法如下：准备食材：需要面粉0.5千克，菠菜6颗，适量的油和盐，一小块牛肉，适量的酱油，小半盆开水，少许味精，西红柿1个，土豆1个。处理配菜：土豆：洗净去皮切片。西红柿：洗净后切成小丁。炒菜：锅中倒油，先炒土豆片，炒至五成熟。加入西红柿丁，翻炒均匀。放入适量的盐和酱油调味。

2、老式面片的做法如下：主料：面粉0.5千克辅料：菠菜6颗油适量牛肉一小块盐适量酱油适量开水小半盆味精少许西红柿1个土豆1个制作步骤：准备蔬菜：洗土豆去皮切片；西红柿洗净切丁。炒菜：将油倒入锅中，先炒土豆至五成熟；再将西红柿炒入锅中翻炒均匀。

3、首先，准备0.5千克的面粉作为主料，还有菠菜6颗、适量的油、一小块牛肉、适量的盐和酱油、小半盆开水、少许味精、1个西红柿和1个土豆作为辅料。接着，开始制作配菜。土豆去皮后洗净切片，西红柿则洗净切丁。在锅中倒入适量的油，先炒土豆片，炒至五成熟时加入西红柿丁，翻炒均匀。

4、老式面片的作法：1，先和面。用凉水加盐要咸一点也不能太咸，看你的面是不是劲道，要是有劲的面就可以少放点盐，要是不怎么劲道就要多点盐。面和的不要太硬也不要太软，和好后用和面盆盖好放5分钟。

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