麻辣虾尾做法步骤，麻辣虾尾做法教程窍门

小龙虾虾尾家常做法简单

焯水虾尾：锅中加入适量清水，放入姜丝、葱段、盐、料酒，水开后放入小龙虾虾尾，焯水2 - 3分钟，至虾尾变色熟透。捞出装盘：捞出小龙虾虾尾，沥干水分，装盘，搭配调好的蘸汁即可食用。解释白灼做法：能最大程度地保留小龙虾虾尾的原汁原味，凸显其鲜嫩口感。

小龙虾虾尾的做法：配料：小龙虾2斤、葱适量、蒜适量、紫苏适量、姜适量、鲍鱼汁1小勺、干辣椒3个、油适量、盐适量。锅中倒入适量清水，把虾尾焯水。加入适量料酒，大火烧开，水开后用漏勺捞出备用，重新开火倒入底油，油热下入洋葱、生姜、香菜、葱榨干，用漏勺将料渣盛出。

清洗小龙虾虾尾备用。加热锅凉油，炒香切好的辣椒、葱、姜、蒜。加入豆瓣酱炒出红油，放入虾尾，大火翻炒。倒入料酒、生抽、老抽，继续翻炒至虾尾熟透，颜色鲜红即可出锅。蒜蓉虾尾材料：小龙虾虾尾、蒜、葱、盐、糖、生抽、蚝油。做法：虾尾清洗后，捣碎蒜成蒜蓉。

将冷冻的小龙虾尾巴放入清水中，室温自然解冻至完全化开。捞出虾尾，投洗干净，沥净水分待用。准备辅料：大蒜切成末，香菜切成小段。准备麻辣牛油火锅底料2汤匙。虾尾焯水：锅内加入水烧开，下入虾尾焯水23分钟。焯水后捞出虾尾，沥净水分待用。这一步可以去除杂质和异味，使虾尾更干净卫生。

家常小龙虾尾最简单的做法如下：准备食材龙虾尾：500克辅料：豆瓣酱适量，葱段、姜片、大蒜、干辣椒、麻椒、花椒、桂皮、香叶适量，料酒适量，啤酒一听清洗虾尾使用刷子将龙虾尾逐个刷洗干净，确保卫生。焯水将虾尾放入热水中焯23分钟，捞出沥水备用。

麻辣虾尾家常做法

1、出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。一道美味的麻辣爆炒虾尾就做好了。呈透明或半透明状，肉质紧实有弹性。如果虾尾颜色发暗，肉质松软，则可能不新鲜。此外，还可以闻一下虾尾的气味，新鲜的虾尾应该有淡淡的海腥味，如果有异味则不要购买。

2、小龙虾虾尾500克、大蒜1头、生姜1块、葱2根、盐1勺、糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、食用油适量。做法步骤处理食材：小龙虾虾尾洗净，挑去虾线。大蒜切末，生姜切丝，葱切段。腌制虾尾：将小龙虾虾尾放入碗中，加入盐、糖、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。

3、家常麻辣虾尾的做法如下：原料：鲜虾尾干辣椒花椒葱姜蒜料酒盐生抽糖豆瓣酱香菜步骤：准备虾尾：鲜虾尾洗净，沥干水分备用。准备调料：干辣椒剪成段，葱切段，姜切片，蒜切末备用。煸炒香料：热锅凉油，放入花椒、干辣椒段煸炒出香味。

4、将虾尾洗净，去除泥沙和杂质。如果虾尾上有壳，可以保留，增加口感；如果不喜欢，也可以选择去壳。加入适量料酒、姜片和葱段，腌制15分钟左右，以去除腥味。调制酱料在碗中加入一大勺豆瓣酱，再加入适量生抽、白糖和盐，搅拌均匀备用。这个酱料将为虾尾提供丰富的味道。

5、爆炒虾尾的做法麻辣：虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟。葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块。锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱。炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾。

正宗麻辣虾尾的做法

材料准备：小龙虾2公斤，豆瓣酱50克，花椒适量，朝天椒约10根，葱姜蒜适量。处理小龙虾：取虾尾，抽出沙线，用盐水浸泡10分钟以便清洁，之后刷洗干净并晾干水分备用。同时，将配料切好待用。炒制配料：将油加热至烧开，加入姜蒜、花椒、辣椒以及切碎的豆瓣酱翻炒，直至炒出豆瓣酱的香味。

选择冻虾尾：在选择冻货的时候一定要注意，冻货由于不知道确切的冷冻时间所以在选择冻货的时候一定要选择良心商家，冻货也是有保质期的。冷冻时间过长的食物也是不好吃的。化冻：把冻虾尾放在凉水里解冻，然后把虾尾清洗干净，虾尾也是非常脏的，清洗虾尾的水干净了以后虾尾就算清洗干净了。

麻辣虾尾是一道美味的川菜，其特点是鲜香、麻辣、开胃。

麻辣小龙虾尾的做法如下：预处理虾尾- 焯水：先将虾尾在开水中焯5分钟左右，以去除杂质和腥味。- 冲洗：捞出后用凉水冲洗干净，沥干水分备用。准备调料并炒香- 热锅凉油：锅中倒入适量油，待油温稍热后，依次放入花椒、大料、辣椒、葱段、姜片和火锅料进行翻炒，直至炒出香味。

虾尾家常做法麻辣爆炒

2、爆炒虾尾的做法麻辣：虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟。葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块。锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱。炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾。

3、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、辣椒酱。加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料。腌制好的虾尾下锅、加2勺辣椒酱翻炒均匀。

4、虾尾清洗干净。用水煮五分钟，加入大葱和料酒去腥。准备葱姜蒜，花椒，香料，辣椒。热油放入配料炒香。加入1勺郫县豆瓣。翻炒后放入虾尾。加入一瓶啤酒，小火慢煮15分钟即可。

5、家常爆炒虾尾是一道香辣过瘾的下饭菜，做法简单快捷，重点是突出虾肉的鲜嫩和香辣味。

麻辣虾尾的正确做法

将虾尾洗净，去除泥沙和杂质。如果虾尾上有壳，可以保留，增加口感；如果不喜欢，也可以选择去壳。加入适量料酒、姜片和葱段，腌制15分钟左右，以去除腥味。调制酱料在碗中加入一大勺豆瓣酱，再加入适量生抽、白糖和盐，搅拌均匀备用。这个酱料将为虾尾提供丰富的味道。

处理虾尾：将新鲜虾尾洗净，用厨房纸巾吸干水分，防止在炒制过程中溅油。可以用牙签从虾尾的背部第二节处挑出虾线，这样处理后的虾尾口感更好，没有腥味。切配辅料：将葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜片备用。

正宗麻辣虾尾的做法如下：选择虾尾：选购冻虾尾：选择来自良心商家的冻虾尾，确保冷冻时间不过长，以保证食物的新鲜度和口感。清洗虾尾：化冻：将冻虾尾放入凉水中解冻。清洁：将解冻后的虾尾清洗干净，直到清洗虾尾的水变得清澈。准备辅料：大蒜：拍烂备用，不要切片，以便大料不易与虾尾混合。

第一步：准备工作将虾去掉壳和虾线，用稍微加点盐水泡数小时，去除杂质并提升口感。第二步：调料准备葱、姜、蒜、干辣椒切粒备用。花椒用锅烤香后捣成粉备用。第三步：炒虾尾大火翻炒：确保使用大火翻炒，避免虾缩小变硬。热锅凉油，加入葱、姜、蒜、干辣椒煸炒。

麻辣虾尾的制作方法如下：准备食材：虾尾适量菜籽油适量麻椒适量辣椒适量葱适量姜适量郫县豆瓣适量白糖适量解冻虾尾：将冷冻的虾尾泡在水中，直至完全解冻。炒制香料：锅中倒入适量菜籽油，开小火。下入麻椒、辣椒、葱、姜，慢慢炸制出香味。

最正宗的麻辣虾尾做法

1、最正宗的麻辣虾尾做法如下：原材料：鲜虾500克葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油适量制作步骤：第一步：准备工作将虾去掉壳和虾线，用稍微加点盐水泡数小时，去除杂质并提升口感。第二步：调料准备葱、姜、蒜、干辣椒切粒备用。花椒用锅烤香后捣成粉备用。

2、正宗麻辣虾尾的做法如下：选择虾尾：选购冻虾尾：选择来自良心商家的冻虾尾，确保冷冻时间不过长，以保证食物的新鲜度和口感。清洗虾尾：化冻：将冻虾尾放入凉水中解冻。清洁：将解冻后的虾尾清洗干净，直到清洗虾尾的水变得清澈。准备辅料：大蒜：拍烂备用，不要切片，以便大料不易与虾尾混合。

3、麻辣虾尾的做法最正宗的做法：准备食材：虾尾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、香油。虾尾去壳去头，洗净沥干备用。葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。

4、调味：加入1勺料酒去腥，接着加入2勺生抽提鲜，再放入适量的盐和半勺白糖调味。白糖可以提鲜，中和咸味，使味道更加丰富。继续大火快速翻炒，让虾尾均匀地裹上调料。出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。一道美味的麻辣爆炒虾尾就做好了。呈透明或半透明状，肉质紧实有弹性。

5、化冻：把冻虾尾放在凉水里解冻，然后把虾尾清洗干净，虾尾也是非常脏的，清洗虾尾的水干净了以后虾尾就算清洗干净了。大蒜拍烂备用，姜切片备用，八角一个中和豆瓣酱的味道，大蒜最好不要切成片，这样大料不容易和虾尾混合。

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